comunidades

Tarta de zanahoria especiada (Spiced Carrot Cake)

Hola muy buenas tardes a todos! Estrenamos mes de septiembre con una receta que apetece con la vuelta a la rutina.

Aún nos queda para el otoño. He de reconocer que somos más de mantita y chocolate caliente pero mientras eso sucede, lo esperamos con una receta como ésta que, además de apetecer durante todo el año, sí que es más sencillo prepararla con temperaturas más bajas y no con el calor sofocante que hemos tenido las últimas semanas.

Ha sido cambiar de mes y bajar un poco las temperaturas, pasar a cielos más nublados...no sé si será casualidad o no, pero lo cierto es que una pausa apetece. Me recuerda a mi tiempo en Reino Unido. Esta tarta la probé por vez primera estando por allá y no se me olvidará nunca. Al principio era un poco reacia pero cuando la probé se convirtió en toda una tentación. Comentar que la zanahoria la trituro porque así todos están encantados con la textura (a mí me encanta con la zanahoria rallada) y así consigo que todo el mundo disfrute de una tarta de origen americano que podemos hacer en cualquier momento en nuestra casa. Y las especias, qué os puedo decir, que adoro la combinación de lleva, me recuerda a la de calabaza y me encanta aún más. Estoy segura que os encantará. Pasemos a la receta!



Ingredientes: (molde de 20 cm.)
Para el bizcocho:
- 2 zanahorias medianas (125 grs.)
- 2 huevos
- 125 ml. aceite de girasol
- 170 grs. de azúcar
- 150 grs. de harina
- 1 cdta. de levadura química
- 1 cdta. de canela
- 1/2 cdta. de clavo molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 40 gramos de nueces de pecan y otras para decorar al gusto

Para el glaseado de queso (relleno y cobertura)
- 300 grs. queso cremoso de untar
- 200 grs. de azúcar glass
- 50 grs. de mantequilla punto pomada
- 1 cdta. vainilla en pasta o extracto


Preparación: En primer lugar rallamos la zanahoria, trituramos junto al azúcar, los huevos y el aceite. Por otro lado, tamizamos la harina con la levadura y las especias.

Vertemos la mezcla de la zanahoria en nuestra batidora o robot de cocina y vamos agregando la harina especiada poco a poco.

Una vez todo integrado añadimos las nueces troceadas, las mezclamos con una espátula.

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos nuestro molde y ponemos papel en la base del molde desmontable. Horneamos unos 40 minutos. Dejamos templar.

Mientras, podemos preparar nuestro glaseado. Para ello vertemos en nuestra batidora el queso, luego añadimos la mantequilla y la vainilla y, por último, el azúcar glass tamizado. Reservamos en la nevera.

Para el montaje de la tarta dividimos nuestro bizcocho en tres capas. Añadimos glaseado y luego cubrimos el pastel o bien sólo la tapa y lo hacemos tipo nude cake. A vuestro gusto. Decoramos con nueces de pecan enteras o troceadas.



Espero que os haya gustado la tarta. Os aseguro que puede durar poco en casa. Aquí suele volar jeje. Es ideal para cualquier momento y es un clásico que nunca falla.

Si no os gusta tan especiada, añadidle sólo la cucharadita de canela. Os animo a hacerla y que me comentéis los resultados. Vuelvo pronto con más recetitas.

Un saludo muy dulce!

Maribel García

Fuente: este post proviene de Fresas con Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola muy buenas tardes a todos! Como lo prometido es deuda, regresamos muy pronto con una receta que no dejará indiferente a nadie. Si cuentas en casa con yogur griego, huevos, maicena y algo de azúca ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas Dulces Tartas y Bizcochos

Bueno esta tarta poca presentación necesita, de unos años para acá se ha popularizado tanto que la podemos encontrar prácticamente en cualquier cafetería. A mi encanta solo que la prefiero menos cargada de azúcar y por supuesto acompañada de una buena taza de café con leche en una merienda por la tarde en compañía de amigos o mis hermanasy digo mis hermanas porque me la paso genial con ellas en te ...

Postres tererecetas receta casera ...

Esta es la más deliciosa Tarta Especiada de Zanahoria de Navidad que he probado Hola a tod@s… Aquí os traigo la receta de la más deliciosa Tarta Especiada de Zanahoria de Navidad que he probado, ya que tienes en un postre, los sabores de dos, de la tarta de zanahoria y de un bizcocho de Navideño, con las pasas, las especias, una delicia absoluta… Es fácil y con la decoración del frosti ...

general postres tartas y bizcochos ...

Tarta de zanahoria Una tarta de zanahoria muy rica que nos trae hoy la amiga Clau. En su blog “Cocina con Clau” vais a tener un montón de recetas deliciosas y podéis seguir su página de Facebook para estar al corriente de todas las recetas nuevas. Tarta de zanahoria, la receta: La tarta de zanahoria es un bizcocho denso que data de la edad media.  En un principio, debido a la escasez d ...

ingredientes recetas dulces tulipán ...

Para muchos incorporar zanahorias en la repostería puede parecer cosa de locos. Pero lo cierto es que se trata de una hortaliza con dos cualidades que la hacen perfecta para incluirla en la masa de tartas y bizcochos: cuando se cocina adquiere una textura suave que da una consistencia especial; pero, además, el calor le da un sabor dulce exquisito para enriquecer cualquier receta. La mejor muestr ...

La cosa más dulce

La felicidad es un trozo de tarta, sobre todo si es un trozo de esta tarta de zanahoria. La Carrot Cake existe desde la Edad Media y es, a nuestros ojos, uno de los mejores inventos que ha dado la repostería anglosajona. Tiene un sabor intenso muy característico, mezcla de las especias y del dulzor de la zanahoria, un color increíble y el contraste con la crema de queso es inmejorable. ¿Se nota q ...

bizcochuelo cocina argentina Torta de zanahoria

Seguimos con la idea de los Bizcochuelos para que crees tus propias tortas , hoy les traigo una variante buenísima y muy fácil de realizar ademas de nutritiva . Les explicare en esta oportunidad como realizar un Bizcochuelo de Zanahoria que queda muy rico y ademas es muy saludable y nutritivo por las caracterizticas de esta hortaliza . La utilización de zanahoria le aporta un sabor particular y u ...

Budín de Zanahoria! Mi versión del famoso Carrot Cake! Les aseguro que esta receta queda increíble de rica y es súper súper fácil de hacer! INGREDIENTES Azúcar 150 gr, aceite de girasol 130 gr, huevo 1, esencia de vainilla 1 cdta, zanahoria rallada finita 130 gr, pasas de uva 70 gr, nueces picadas 50 gr, harina 0000 100 gr y 2 cda mas, sal 1/2 cdta, canela 1/2 cta y polvo para hornear 5 gr. PROCED ...

Ingredientes: 250 ml de aceite de girasol 4 huevos grandes 225 grs de azúcar moreno muscovado 200 grs de zanahorias, peladas y ralladas no muy finas 300 grs de harina con levadura incorporada 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de especias mixtas 1 cucharadita de jengibre molido 75 grs de nueces peladas y picadas, más 8 medias nueces para decorar Para el glaseado: 50 grs de mantequil ...

Ingredientes: 8 personas Para la tarta: 200 grs de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 2 cucharaditas de jengibre molido 1/4 de cucharadita de sal 175 grs de azúcar moreno ligero 2 huevos a temperatura ambiente 200 ml de aceite vegetal 200 grs de zanahorias peladas y ralladas no muy finas 100 grs de nueces cortadas en trozos y unas poquitas más para de ...

recetas postres avellanas receta de torta de zanahoria vegana ...

¡Hola! Aquí estoy un día mas con ustedes, yo feliz ???, te presento esta nueva receta "Vegana", creo que cada día estoy mas enganchada a lo Saludable y Vegano, me encanta que con productos sanos se hagan cosas muy ricas, porque creo que no podría vivir sin ese toque dulce y especial en nuestra vida. Hoy te traigo una receta básica de todas las tartas, "Tarta de Zanahoria" Una ...