Langostino tigre con patatas nuevas al aroma de anís

INGREDIENTES

Langostinos tigre

Patatas nuevas

Rábanos

Perejil picado

Granos de anís

Brandy

1 cucharada sopera de pimentón

2 vasos de agua o caldo
ELABORACIÓN DE LANGOSTINO TIGRE CON PATATAS NUEVAS AL AROMA DE ANÍS

En una sartén plana y grande tosto granos de anis sin aceite ni nada, cuando están secos los baño con brandy , a continuación añado una cucharada sopera de pimentón y remuevo 2 minutos.
Lo baño con dos vasos de agua o caldo y añado los trozos o restos de patatas y rábanos en virutas pasados por el rallador de tomate
Añado las patatas en cubos y el perejil picado. Cuando las patatas están casi cocidas pongo encima los langostinos tigre y tapo la cacerola.
Sirvo decorando con rodajas de rábano y perejil. El caldito es cremoso y picante por las ralladuras añadidas que lo espesan.

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Mejor receta del día 5 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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Etiquetas: recetas de primeros

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