Las Maravilla de la Cúrcuma

La Cúrcuma o como se le conoce a su especie Curcuma Longa, en una planta herbácea perenne que tiene su origen al sudoeste de la India. Tiene muchos usos como colorante, no solo en la cocina, sino también en el ámbito textil, telas, lanas o pieles, es usado para dar color a pinturas, lacas, barnices, tintes o ceras de uso industrial así como también para tintar papeles, en maquillaje, etcétera. El ...

MAYONESA DE CURCUMA La cúrcuma es una planta que es originaria de la India, se le conoce por darle el color característico al curry, pero más allá de eso tiene muchas propiedades y beneficios. Entre las virtudes que se le atribuyen están ser muy buen anti-inflamatoriom atioxidante, digestivo, cardioprotector. Bueno para la piel, hígado, sistema digestivo, corazón. Está claro que es altamente beni ...

La cúrcuma es una planta usada mucho en la India, además de usarse en la gastronomía es también usada para fines médicos, de entre muchas de sus propiedades, es antiflamatoria, mejora el estado de ánimo, ayuda a mejorar las digestiones lentas, también mejora la flautulencia, y para tratar problemas hepáticos y un sifin de propiedades mas.... Ultimamente he sustituido el colorante por la cúrcuma, e ...

De un tiempo a esta parte la cúrcuma es una de las especias más populares. Se obtiene de la raíz de la planta herbácea conocida científicamente como cúrcuma longa y pertenece a la familia de las zingiberáceas. Cuando la raíz se seca y se ralla, obtenemos ese polvo de un color naranja inconfundible por su olor y sabor. Se trata de una planta muy apreciada no solo por la gran versatilidad que tiene ...

Bebida que se está poniendo muy de moda procedente del sur de Asia. Llama muchísimo la atención por su color amarillo intenso ya que la cúrcuma tiñe bastante. Pero, lo que más te tiene que animar aprobar la receta son los múltiples beneficios que tiene para tu salud. Es una bebida cuya base es la cúrcuma, a la que se añade siempre pimienta negra para que se produzca la absorción de la cúrcuma. ...

Increíbles todas las propiedades beneficiosas para la salud que tiene la cúrcuma. Para hacer buenas digestiones, evita los gases, si te has pasado con el picante, para el hígado... Mejor os dejo un artículo muy interesante https://mejorconsalud.com/la-curcuma-una-especia-con-propiedades-milagrosas/amp/ Creo que la combinación de verduras con la especia ha dado un punto interesante al arroz, además ...

En la etiqueta del bote de cúrcuma que tengo en casa pone: “Colorante natural de origen hindú para arroces, guisos y ensaladas a los que aporta un delicado sabor muy peculiar”. El doctor en bioquímica en la Universidad de California (Berkley), Bharat B. Aggarwal, nos aconseja añadir cúrcuma a nuestra dieta. Es la única especia con curcumina, un compuesto que se ha demostrado que combat ...

Buenísima y rica receta en el que la cúrcuma, las verduras y como no el aliño de unas buena carne picada de ternera es mas que suficiente para obtener unas estupendas Albondigas de Ternera con Verduras y Cúrcuma. Para los que desconocéis la cúrcuma, es una planta perenne herbácea, que alcanza una altura de hasta 1 metro. Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromá ...

ARROZ ESTILO ITALIA. Ingredientes 2cdas de aceite de oliva taza y media de cebolla picada fina 2cditas de ajo triturado Media taza de chile rojo picado fino Media taza de chile verde picado fino Media taza de apio picado fino Media cdita de curcuma Media cdita de paprika 2tazas de zanahoria rallada 2tazas de tomate pelado,sin semllas y picado 2tazas de arroz 3tazas de agua caliente con 1 sobre de ...

Conoce cuales son las especias básicas que debes tener en tu despensa para potenciar el sabor de los ingredientes y aromatizar tus preparaciones culinarias. Mi amor por las especias y hierbas aromáticas comenzó hace tres años atrás, con nuestro increíble viaje por el sudeste asiático donde descubrí platos, texturas y aromas que me abrieron los ojos (y el apetito) a un mundo nuevo de sabores. Desde ...