comunidades

LAS PATATAS RELLENAS DE MAMÁ

Ya hemos llegado al último domingo de mes, y ya sabéis lo que toca:

Asaltar una cocina ajena.

Este mes el honor le ha tocado a Lola Redondo y su blog:

Mes petits accidents.

Antes de que le tocara ser asaltada yo ya la seguía porque me encanta su blog y su página de facebook, ya que tenemos muchas cosas en común, nos gusta cocinar pero sobre todo leer , viajar y la fotografía, Esta andaluza afincada en un pueblo de Guadalajara es una maquina sabe hacer de todo y todo bien.

Me ha encantado “robarte” Lola y a los que han degustado tu plato que han sido mis hijos todavía más, jajaja les han chiflado.

COCINA TRADICIONAL

75289835_1461669983971143_2003312552334852096_n


Ingredientes:

4 o 5 patatas

500 g de carne picada (250 ternera / 250 cerdo)

Perejil fresco

Sal

Pimienta

1 huevo

Harina

Aceite de oliva

72859698_2666403353410745_2189102233285558272_n


Preparación:

Empezamos haciendo el puré de patata, ponemos agua con sal en una olla, introducimos las patatas con el fuego alto y hervimos hasta que estén tiernas.

Reservamos y dejamos que se enfríen

74431785_579813706097009_8032261791880839168_n


Mientras se van haciendo las patatas aprovechamos para hacer la carne.

Picamos el perejil, reservamos

Ponemos un chorro de aceite en una cazuela o sartén, cuando el aceite este caliente echamos la carne junto con el perejil y salpimentamos, una vez esté lista reservamos y dejamos enfriar

Pelamos las patatas y las chafamos con un tenedor para convertirlas en puré

72789530_2239980499632955_8495655086280671232_n


Ahora viene cuando tenemos que tener destreza con las manos que yo tengo bien poca, jajajajaja.

Cogemos un poco de puré hacemos un hueco y le ponemos la carne picada y empezamos a darle forma de bola intentando que no se vea el relleno de carne

Una vez listas las bolas las pasamos por huevo y harina.

En una sartén con el aceite bien caliente vamos pasando las bolas y freímos.

Una vez listas poner papel de cocina en un plato y poner las patatas para que suelten el exceso de aceite

Podéis servirlas con all i oli o mayonesa o salsa brava, vamos a gusto del consumidor.

71900420_404037727202051_2273815760209969152_n


Fuente:

http://www.mespetitsaccidents.com/2017/06/las-patatas-rellenas-de-mama.html

Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

FUSSIONCOOK FC7SMART En mi casa es la primera vez que las hago solo de verduras normalmente las hago con su chorizo, tocino, costillas pero mi hijo se quiere cuidar un poco y evitar grasas así que me ...

Final de mes, toca el asaltablogs, muy diferente al de otras veces, Kety y su blog Croketypot fue el elegido para asaltar el mes de marzo pero debido a lo que se nos ha venido encima con el covid 19 ...

Este mes sí que sí, que puedo participar en el asaltablogs cuando toca, aunque aun ando algo floja ya voy cocinando mas . Este mes a tocado asaltar el blog : Dulces diabéticos que lo lleva una chica m ...

Primera entrada del año, si voy un poco tarde ya que estamos casi a finales de febrero, pero hay una razón , el 16 de enero pase por quirófano para extraerme la vesícula que me estaba dando problemas, ...

Recomendamos

Relacionado

cocina de la abuela cocina española comida ...

Hoy vamos a preparar un plato que mi madre nos hacía cuando era pequeña y que a mis hermanos y a mí nos gustaba mucho, patatas rellenas de carne. Con esta receta me uno al reto de este mes de Facilísimo Mes de la patata. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 4 o 5 patatas 500 g de carne picada perejil fresco sal pimienta 1 huevo harina aceite de oliva virgen extra (aove) Mi madre suele ...

recetas de primeros aperitivo cocineros del mundo ...

Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado. Bolas de patatas rellenas de plátano frito. Son perecidas a las patatas bomba. Las he acompañado con un crema de queso agría, plátano, ajo y menta. También podemos probarlas con una salsa agridulce, o una salsa picante. INGREDIENTES 4 O 5 PATATAS 2 PLÁTANOS. SAL Y PIMIENTA. ACEITE DE OLIVA V ...

Aperitivos y Entrantes Asados -Recetas de horno Guarniciones y acompañamientos ...

Hoy vamos a hacer unas patatas asadas o rellenas de bacon y queso. Es una receta muy rápida y fácil de hacer ya que se realiza con ingredientes muy cotidianos. RECETA DE PATATAS ASADAS O RELLENAS DE BACON Y QUESO PASO A PASO: En esta receta os doy una idea de cómo rellenar las patatas asadas, pero puedes usar el relleno que más te guste.  A pesar de estar realizadas con muy pocos ingredientes, est ...

recetas de primeros picoteo

El viernes, hablando con mi compañera Olga de cocina me contaba como preparaba ella el pollo guisado. Entre otras, me contó que ella hacía unas bolitas de puré de patatas rellenas de atún que en su casa gustaban mucho. Me pareció una receta muy atractiva y este fin de semana pensé en hacerla, de hecho ha sido nuestra comida de hoy. Hay que decir que es una receta fácil pero laboriosa, ya que hay q ...

carne casero Chuletas de cerdo ...

Hoy vamos a ver como podemos preparar un plato delicioso con alguna de las preparaciones de las que ya hemos dejado la receta por aquí, en concreto como podemos combinar la salsa española y el puré de patata casero. Como ya dije en su momento, la salsa española le va bien a las carnes a la brasa, a la parrilla, plancha y asadas, y especialmente le viene bien a la carne de cerdo, o al menos así me ...

recetas verduras y legumbres patatas ...

Ingredientes para None comensalesPatatas magro de cerdo tomate cebolla 1 unidad ajo 1 diente vinagre polvo de pimienta polvo de pan blanco 1/2 de cucharada mantequilla sal Se pelan las patatas crudas o cocidas, se abre en ella un hueco y se prepara el relleno con carne de magro de cerdo y picada, ésta se fríe con tomate, cebolla, un diente de ajo picado y pelado todo; se le pone s ...

Patata Para 2 #Elasaltablogs

¡Buenos días! Ya hemos llegado al último fin de semana de octubre (¡qué rápido a pasado!) y os traemos una nueva receta para el Asaltablogs. Esta vez nos ha tocado desvalijar la cocina de Lola, Pequeños accidentes (Mes petits accidents), un blog en el que, además de deliciosas recetas, recoge pinceladas de sus otras aficiones como la fotografía, la lectura y escritura, el cine, la música, la deco ...

patatas

Esta receta de patatas rellenas de carne no os la debéis perder, son fáciles de hacer y gustaran tanto a grandes como a pequeños. Es una receta sana , sin grasa y muy económico. Ademas de ricas quedan muy resultonas. Una maravilla de receta. A los peques les van a encantar pues tienes un sabor parecido al de la pizza , con el queso crujiente por arriba y el orégano espolvoreado. En casa nos gusta ...

Guisos y Potajes Recetas de Cocina Recetas de las Abuelas ...

Un plato que os puede sacar de más de un apuro, este Estofado de Patatas con Carnes y ademas de Ternera, que también le vamos a poner unas zanahorias. Con su buen sofrito como lo hacían en sus Recetas de las Abuelas: cebolla, pimiento y ajos. No dejar de realizad esta receta de Estofado de Ternera con Patatas y zanahorias. Si la hacéis, todos vuestros comensales, veréis que la comerán hasta con lo ...

recetas de primeros

esta receta me la dio mi amiga Vicenta ,yo la cambie un poco porque a mis hijos no les gusta la carne de cerdo y yo las suelo hacer con carne picada de ave o con atun en aceite ingredientes patatas grandes del mismo tamaño aproximadamente, 1 cebolla grande carne picada, segun las patatas que hagamos unos dientes de ajo perejil fresco unas cucharadas de tomate frito, puede ser de bote 1 vasito de ...