Carne picada de cerdo y ternera, un poco más de 1/2 kg.
1 Cebolla grande
2 zanahorias
3 dientes de ajo
Tomate frito
Un chorrito de vino
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Placas de lasaña
Bechamel
Preparación
Se sofríe la carne salpimentada con la cebolla, zanahorias y ajo, todo picadito.
Cuando tome color añadir unas cucharadas de tomate frito, remover y cubrir con vino, espolvorear un poco de orégano y dejar cocer hasta que reduzca.
En una olla hervir las placas y reservarlas. Preparar una bechamel.
Untar con un poco de mantequilla la bandeja de horno. Forrar con una capa de placas, añadir una capa de sofrito, otra de bechamel y así hasta que se rellene la bandeja. Espolvorear con queso rallado.
Meter en el horno previamente calentado a 180 grados hasta que tome su color.
Como yo estoy evitando calorías he sustituido la bechamel y pasta por tomate. He puesto una capa de tomate, otra de carne y otra de tomate. Lo he dejado hasta que el tomate estaba asado.
¡Y listo, buen provecho!
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