Jugando entre pucheros Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Lasaña de carne con setas y verduras

Hoy comemos lasaña de carne con setas y verduras; en la medida de lo posible procuro comer un plato único, porque sino las nenas se cansan y tampoco disponemos de mucho tiempo para primero, segundo y postre. Hoy combinamos hidratos de carbono, verduras, proteínas, fibra y lácteos en una única porción de comida.
Además, podemos dejarla preparada la noche anterior o llevarla al trabajo, porque cuanto más “asentada” más rica está.
Ingredientes
-800 gr de carne picada (ternera o ternera/cerdo)
-1 cebolla
-1 calabacín
-medio puerro
-200 gr de setas variadas (pueden ser congeladas)
-9 placas de lasaña precocida
-1 latita de paté
-sal
-aceite de oliva
-nuez moscada
-75 gr de harina
-500 ml de leche
-25 gr de mantequilla
-tomate frito
-queso rayado
Calentamos una cucharadita de aceite, picamos la cebolla, el calabacín y el puerro lo más fino posible y hacemos un sofrito con todas las verduras.
DSC_7350_wm

Cuando empiecen a pochar añadimos la carne picada, sazonamos y dejamos cocinar hasta que la carne esté completamente hecha. A mitad de cocinado añadimos las setas bien picaditas y la latita de paté. Cuando la carne esté bien hecha añadimos 2 ó 3 cucharadas soperas de tomate frito y removemos bien.
DSC_7351_wm

Mientras, ponemos a remojar las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante.
Para hacer la bechamel, deshacemos la mantequilla y tostamos la harina para que pierda el sabor a crudo. Añadimos la leche tibia poco a poco y sin dejar de remover para evitar que se hagan grumos. Dejamos que cueza unos minutos hasta que espese un poco.
Vamos poniendo las placas de lasaña y cubriendo con parte de la carne, así sucesivamente hasta acabar con un placa de pasta, que cubriremos con la bechamel.
DSC_7360_wm

Espolvoreamos con el queso rayado y gratinamos en el horno hasta que se dore la superficie.
DSC_7353_wm

Podemos comerlo inmediatamente o dejarlo preparado para el día siguiente.
Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”.
Bon a petit
La entrada Lasaña de carne con setas y verduras aparece primero en Jugando entre pucheros.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate con frutas

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Pastel de atún

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Mona de Pascua

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Flan de queso

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros media pasta

Lasaña casera de carne, setas y verduras

Llevaba tiempo queriendo publicar esta receta pero no encontraba el momento idóneo. Ahora que llega el calor es la peor época para preparar lasañas, pero bueno, aprovecharemos estos últimos días lluviosos (por lo menos aquí, en el norte) para disfrutar de una buena lasaña casera. Hay mil y una maneras (o más) de hacer lasaña. A mí me encantan las vegetales o las de pescado, pero he decidido comp ...

Pasta

Lasaña de carne y verduras

Como forofos de la comida italiana que somos, la lasaña es uno de los platos que más gusta. Por ahora, la de verduras no entusiasma y por eso la sigo combinando con la carne picada. Poco a poco, todo se andará. Este plato tiene muchas variantes, una de ellas es la mexicana. Esta receta sustituye las capas de pasta, por capas de tortilla y el relleno es chile con carne, la llaman el Pastel Azteca. ...

Carnes Pastas

Lasaña de pollo con bechamel de piquillos

Plato de origen italiano compuesto por capas de pasta intercaladas por casi cualquier relleno y cubierta por salsa bechamel. Apta para los amantes de la pasta, los vegetarianos, los que no perdonan la carne, para los que gustan de lo exótico, para aprovechar los restos de asados y carne de cocido,… En casa hoy nos hemos decantado por la lasaña de pollo con bechamel de piquillos, la sequedad ...

Carnes Pastas canelones ...

Canelones de carne

Canelones de carne, un plato para triunfar en la mesa. Los canelones son un plato muy agradecido, ya sea rellenos de carne, de pescado o de verduras resultan un éxito. Ideales para aprovechar los restos de cocido o de carne asada. Podemos hacer una cantidad importante y congelarlos para otro día, simplemente tendremos que calentarlos. Ingredientes -20 placas de canelones (precocidos o para cocer, ...

general pastas

Lasaña de carne con verduras

Clásica lasaña deliciosa hecha con mucho mimo y sin prisas como requiere esta receta. Ingredientes para 8 personas: Carne picada ? 1 Kg. Yo he puesto mitad y mitad de cerdo y pollo (a vuestro gusto)Setas ? 250 gs. La setas del tipo que queráis o ni no os gustan no pongáisTomate natural triturado -1 1Kg.Vino tinto ? 1 VasoJamón picado ? 50 gs.Puerro ? 1 MedianoZanahorias ? 3 Zanahorias medianasC ...

general dieta mediterranea pasta ...

Lasaña de carne y verduras

¿ Quien dice que no a un buen trozo de lasaña? en mi casa nadie, al contrario hay quien repite y si sobra, al día siguiente se vuelve a comer. Suele quedar algún trozo porque siempre hago una buena bandeja, además es un plato contundente y si lo acompañas con una salsita o unas patatas todavía cunde más. Suelo preparar la salsa boloñesa con muchas verduras, así queda mucho mas rica y jugo ...

recetas de primeros carnes pasta ...

Receta de lasaña de carne y verduras casera

Hoy vamos a contaros como preparar una lasaña de carne y verduras casera. Veréis que esta lasaña de carne y verduras es fácil de preparar un tanto laboriosa sobretodo por el tiempo de preparar el relleno y la salsa bechamel pero merece muy mucho la pena. En ocasiones anteriores os contábamos como preparar una lasaña de pescado y una lasaña de carne picada riquísimas, pero hoy vamos a combinar la c ...

recetas de primeros pasta verdura

LASAÑA DE POLLO Y VERDURAS

Os acordáis de la receta de sopa de caldo de pollo de ayer? decía que los restos nunca se tiran verdad? Bueno, pues aquí tenemos una parte del aprovechamiento. Los cuartos traseros de pollo, los troceé y reservé aproximadamente la mitad de la carne para añadir a esta lasaña (el resto lo usé para la sopa). He intentado no poner demasiada bechamel ni demasiado queso, para saborear más las verduras y ...

general pasta

Lasaña de alcachofas, setas y carne picada

Lasaña de alcachofas, setas y carne picadaCon motivo del día de la Festividad de San José y la celebración del día del Padre, desde Cuinar i Viatjar os proponemos una lasaña de alacahofas, setas de cardo y carne picada... Una delicia!! Ingredientes: (6 raciones) - 8 alcachofas - 8 setas de cardo - 2 cebollas - 250 gr. de carne picada - 15 láminas de lasaña - Salsa bechamel - Aceite de oliva - Pime ...

recetas de primeros cocina pasta ...

Lasaña de verduras

Mi receta de hoy va a ser una estupenda lasaña de verduras, que está deliciosa y además es bastante fácil de hacer, así que cualquiera la puede hacer en un momento en su casa. Si te gustan las recetas diferentes con verduras, no te pierdas nuestros rollos de hojaldre con espinacas, nuestra coca de calabacín y queso o nuestro montadito de calabacín y tomate, todo recetas fáciles de hacer y original ...