Ayudando a Cocinar Idea guardada 12 veces
La valoración media de 3 personas es: Buena

Lasaña de Pollo





Esta semana, en  concreto el 29 de julio, se ha celebrado el Día Internacional de la Lasaña, así que me ha parecido un buen momento para presentar esta  versión muy ligera, resultando ideal para estas fechas de tanto calor.

Así pues, esta versión de lasaña la he elaborado con un relleno muy suave, todo ello con la idea de reducir las calorías del plato. Así, como ingrediente principal he usado pechuga de pollo y tomate natural. La bechamel la he elaborado con leche semidesnatada y además con aceite de oliva en lugar de mantequilla, (que si bien, no reduce calorías, las que nos aporta, si que son de mejor calidad). Además he sustituido la cobertura crujiente de la lasaña, (habitualmente de queso)  por un poco de pan rallado, con estos pequeños cambios, tenemos un plato que no alcanza las 350Kcal por ración, sin perder sabor y frescura.

Para completar nuestro menú, podemos tomar una ensalada de primero y como postre una fruta, como sugerencia de ensalada esta de Pimientos asados al horno y como postre estas Naranjas a la miel con pepitas de chocolate

Esta receta de lasaña se viene a unir a otras dos versiones que ya compartí en fechas pasadas, como son, esta  lasaña de espinacas o esta otra Lasaña de berenjena . Y ya sin más dilación, ahí va la receta, espero que la disfrutéis.

Ingredientes para 4 Raciones:
- 6 Láminas de Pasta Seca  para Lasaña ( 100 gr )
- 1 Pechuga de pollo ( 280 gr )
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
- Orégano Seco
- Sal
- Mezcla de Pimientas
- Pan Rallado
- 300 gr de Bechamel
Para la. Bechamel: 
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Media Cebolla
- Harina
-Leche Semidesnatada
Para decorar:
Tomates cherry
- Perejil
Composición Nutricional por Ración

Energía (kcal)

341

Proteína (g)

21,8

Hidratos de C (g)

32,5

Fibra dietética (g)

2,9

Grasa total (g)

13

Colesterol (mg)

66,1

Cocer las láminas de pasta para lasaña en abundante agua hirviendo ligeramente salada y con una cucharada de aceite de oliva virgen,  en cuanto a los tiempos de cocción seguir las instrucciones del fabricante.


Una vez cocidas al dente, ponerlas en un recipiente con agua fría y reservar.


 En una sartén empezar a preparar el relleno de la lasaña. Poner dos cucharadas de aceite de oliva virgen a calentar a fuego medio, acto seguido añadir la cebolla y el puerro partidos en trozos pequeños.
Dejar rehogar la mezcla removiendo en vez en cuando.


Cuando comiencen a ablandarse la cebolla y el puerro, añadir la pechuga troceada en cuadrados pequeños.

Dejar rehogar, removiendo en vez en cuando y  seguir cocinando a fuego medio.



Una vez que la pechuga de pollo empieza a dorarse, añadir el tomate partido en trozos pequeños y remover.


Salpimentar, incorporar el orégano y remover.
Dejar cocinar a fuego durante 12-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que el tomate pierda parte del agua y se integre con el resto de ingredientes.
Una vez cocinado el relleno de la lasaña reservar.


En otro recipiente preparar la Bechamel
Aunque os dejo los pasos, la receta de la bechamel ya esta incluida  en el apartado de Recetas Base
No obstante como a esta versión le he añadido algún cambio, os dejo los pasos.:
Poner el aceite con media cebolla picada muy fino a calentar a fuego medio.


Añadir la harina y remover


Incorporar la leche.


Remover hasta que espese, quedando un crema lisa y suave.
Reservar.


Preparar una bandeja para horno y untar el fondo con un poco de bechamel


Incorporar tres láminas de pasta para lasaña en la base de la bandeja (secar las laminas de pasta  con papel absorbente de cocina antes de colocarlas en la bandeja, encima de la bechamel)


Añadir el relleno y un poco de bechamel encima de éste, alisar con una espátula


Agregar encima del relleno las otras tres láminas de pasta para lasaña


Cubrir con bechamel



Espolvorear con pan rallado. Si no os gusta el pan rallado lo podéis sustituir por un poco de queso rallado.


Cocinar al horno a 200ºC unos 15 minutos



Presentar y listo.


Fuente: este post proviene de Ayudando a Cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nueve Clases de Tortillas

Da una vuelta más a la tortilla. Aquí os dejo nueve ejemplos de este versátil plato. Tortilla de salmón y setas Tortilla de patatas al horno Tortilla de habas con cebolletas Tortilla de guisantes y es ...

PizzSana

Con esta receta se puede disfrutar de una pizza con unos ingredientes sanos, con menos calorías que las típicas que se compran y además la tendrás preparada en un momento. Ingredientes para tres racio ...

Recomendamos

Relacionado

lasaña general bechamel

Lasaña de pollo.

Lasaña de pollo. Esta receta de lasaña que aquí te presento está preparada con pollo, es una de las especialidades heredada de mi querida y recordada suegra, es simplemente deliciosa!!!La lasaña (italiano: lasagna o pasticho en Venezuela) es uno de los platos mas representativos de la variada cocina italiana, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato ...

recetas de primeros recetas de pasta lasaña carbonara ...

lasaña

lasaña

Imprimir Ultimamente no estoy haciendo nada nuevo ni interesante en cuanto a recetas con "sal"...no estoy inspirada... evidentemente en casa comemos de todo,,,pero hago platos que vosotros ya conoceis y que tengo publicados aqui........ pero el domingo a peticion de mi hijo hice una lasaña con carne que me salio buenisima...mas que otras veces...y como le hice una foto por casualidad .. ...

general recetas saladas sin gluten

Falsa lasaña de pollo

¿Por qué le llamo falsa lasaña? Porque según la definición, la lasaña es una pasta en láminas que se sirve intercalando capas de carne o verduras y se cubre de bechamel. Pues bien, mi lasaña no lleva pasta ni lleva bechamel. Y alguno se preguntará, ¿entonces que lleva? ¡Calabacín, mucho calabacín! Esta es una versión un tanto libre de la lasaña de verduras de mi compi Carolina de Tomillo, laurel y ...

recetas de primeros pasta

Lasaña de pollo y verduras

Holaaaaaaa! Aquí estoy de nuevo con una receta de verduras. ¿Qué os parece esta deliciosa lasaña de pollo y verduras? Esta lasaña lleva tantas verduras como habían en el cajón de la nevera, todas ellas de temporada como es la berenjena, el calabacín, zanahoria, pimiento verde… El secreto de esta deliciosa lasaña es el pochado de las verduras, pausado y a fuego bajo. Lasaña de pollo y verdu ...

general carnes pasta

LASAÑA

Hola holaaa!! Que os parece una fantástica lasaña para comer? Me ha encantado la receta y como siempre es muy sencilla de preparar y más fácil de comer. Viene bien tanto para una comida de cada día como para una comida en un día festivo. Ingredientes para 6-8 raciones: 18 placas de lasaña, 2 cebollas picadas,2 dientes de ajo, 1 kg de carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo),500 g de tomates pe ...

recetas de primeros

Lasaña

Hola a todos, Hoy os traigo una receta que hará que toda la familia se chupe los dedos, es elaborada pero merece la pena. He de decir que cuando hago esta receta la hago con toda la idea de que me sobre para poder congelarla, te arregla en uno de esos días en los que vamos de culo, por lo que esta receta la suelo hacer con ingredientes para ocho personas. Ingredientes.- 12 hojas de lasaña Un pimie ...

recetas de primeros pastas primeros platos

Lasaña de Verdura con Pollo

Es un gusto ir a comprar verduras en este tiempo, ya que encontramos de todo. A mi me encantan. Hoy os dejo una lasaña exquisita con mucha verdura y un toque de pollo. Ingredientes 1 caja de pasta de lasaña de Espinacas 1 calabacin 2 cebollas 2 zanahorias 1 manojo de espinacas o un paquete congeladas. Ajos 2 muslos deshuesados de pollo. Sal. ...

general

LASAÑA DE POLLO

Ingredientes:Para un molde rectangular de 20 cm 250gr de carne de pollo picada100gr de bacón muy picadito8 laminas de lasaña precocidas 1/2 cebolla2 dientes de ajo1 pimiento verde(italianos)aceita de olivasal1/2 copa de vino2 cucharadas de salsa de tomate1/2 cucharada de oréganoqueso ralladosalsa besamel:50gr de aceite de oliva50gr de harinaralladura de nuez moscadaralladura de pimienta en grano s ...

recetas de primeros pastas y pizzas recetas

Lasaña de pollo con verduras sin bechamel ( para Bego)

En casa nos encanta la pasta, en todas sus versiones, pero la lasaña es la gran favorita en casa, los niños se mueren por ella. Esta vez la hacemos en versión ligera de lasaña de pollo con verduras sin bechamel. Hace pocos meses tuve ocasión de poner cara a algunos de los blogs que habitualmente sigo y comento. Fue estupendo comer con otras compañeras de Valencia y cercanías e intercambiar un mo ...

recetas de primeros bechamel carne ...

Lasaña de carne.

Hace ya un mes, publique la receta básica de la pasta fresca con la idea de ir aportando recetas para darle utilidad. La primera es esta lasaña, que aprovechando aquella pasta que preparamos, pero que hasta ahora no había podido publicar. Mi propuesta es hacerla con pasta fresca hecha por nosotros, pero puedes hacerla igual con pasta comprada en comercios, las hay de muy buena calidad, con y si ...