Lenguado a la grenoblesa

Visto en la revista Cuina, y apuntada de inmediato en pendientes de hacer. Este lenguado a la grenoblesa se puede hacer con cualquier otro pescado en filetes y tiene un sabor buenísimo, te explico como prepararlo! Ingredientes: 1 rebanada de pan de molde 60g. mantequilla 2 limones 8 filetes de lenguado limpios y sin piel sal pimienta harina aceite AOVE 40g. alcaparras cebollino o perejil Cortar e ...

Esta receta la he preparado muchas veces para cenar por lo sencilla que es, también con diferentes pescados como salmón, perca, merluza, atún.. Conocida también como lenguado "a la molinera", es un plato de procedencia francesa, con una ligera salsa de mantequilla, perejil y limón que respeta todo el sabor del pescado. Aprovechar cuando el lenguado esté mejor de precio, o con filetes con ...

Ingredientes para 4 comensalesLenguado 1,1/2 kg. huevo 2 unidades almejas 1 kg. jamón serrano 100 gr. pan rallado 3 cucharadas aceite 4 cucharadas perejil sal [imagen=1823730] Limpiar el lenguado, quitar la piel, lavarlo, secarlo con papel absorbente, salar, rebozar con pan rallado y huevo batido. Freír en abundante aceite hasta que esté dorado por ambos lados; reservar al calor. Lavar muy bie ...

El lenguado a la molinera o lenguado meunière, es un plato típico de la cocina francesa. Se suele servir acompañado de una ensalada o de unas patatas cocidas y decorado con limón. 4 lenguados 400 g de patatas cocidas Zumo de 1 limón 150 g de mantequilla Harina Perejil picado Aceite de oliva Sal Limpia los lenguados de piel y vísceras. Sálalos y enharínalos. En una sartén con aceite de oliva, dór ...

El lenguado es uno de los pescados “nobles” que más se cocinan en Francia. Lenguado a la Meunière, conocido también como “lenguado a la molinera”, debe su nombre al apelativo “meunière” (molinero, meunier en francés), quien fabrica la harina, ya que con este método el pescado se reboza en harina antes de cocinarlo. El lenguado a la Meunière es uno de esos plato ...

Aunque con un día de retraso, por problemas médicos familiares, que me han tenido unas semanas separada del ordenador, no he querido dejar de participar en el reto de la Señora Marquesa; un día que pude, lo compré todo, preparé la receta, e hice las fotos, pero ya no tenía tiempo de redactar la entrada ni arreglar las fotos, que como veréis están un poco borrosas (no se pueden hacer las cosas con ...

Este mes el anfitrión del Reto de tía Alia ha sido el blog Sin salir de mi cocina, y madre mía, que gran elección ha hecho, estuve a punto de hacer las dos recetas, pero finalmente por falta de tiempo sólo pude hacer la salada, pero que delicia, repetiré seguro y mi marido...encantado de que la repita seguro. Tenía pensado hacer la pasta de freír con huevo batido y harina, pero cuando abrí el arma ...

Ingredientes para None comensalesFilete de lenguado 700 gr. queso de untar champiñones 250 gr. tomate 250 gr. aceite de oliva pan rallado pimienta blanca orégano ajo limón Sazonar los filetes con sal, pimienta blanca molida y limón, y dejar un rato macerando. Después untar cada filete con el queso y enrollarlo. Encender el horno a 220º para que se vaya calentando. Pintar una fue ...

Lenguado a la manzanilla, un plato muy fácil de hacer, pero está muy rico. Podemos hacerlo con otro pescado como una lubina y también le podemos poner el vino que mas nos guste, pero nosotros el lenguado lo hemos hecho con manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, (Cádiz). Ingredientes para el lenguado a la manzanilla: 1 Lenguado, de 500gr. 1 Vaso de manzanilla de Sanlúcar. 1/2 Cebolla picada. Sal. Pim ...

Hola!!Hoy os traigo la que quizás sea la receta más conocida del lenguado, es el lenguado maniere, una manera fácil de preparar el pescado pero que da muy buen resultado. Ésta es una receta clásica de la cocina francesa, así que no puede fallar. INGREDIENTES: - 4 lenguados de ración - 100 g de mantequilla - Harina - Zumo de 1 limón - Perejil picado - Sal ELABORACIÓN: - Lo primero que hacemos es qu ...