Mi marido cada día esta mas encantado con la olla , hasta mi hijo que no es muy de lentejas dice que son las mejores que ha probado.
Y yo encantadisima durante seis horas puedo estar haciendo otras cosas sabiendo que no me tengo que preocupar en estar removiendo ,ni de estar pendiente de la comida.
INGREDIENTES:
100 Gramos de lentejas por persona
3 vasos de agua por cada 100 gramos
60 gramos de jamón o bacón
12 rojajitas de chorizo
400 gramos de costilla de cerdo
2 zanahorias
1/2 rojo o verde
2 patatas
1 hoja de laurel
1 cebolla
25cc de aceite de oliva
Sal
1 cucharada de pimentón picante
1 pastilla de caldo de carne
PREPARACIÓN:
Ponemos en remojo las lentejas en agua fría abundante la noche de antes y si no unas horas. (A gustos, yo no las he remojado y han salido perfectas, he usado las pardinas)
Picamos la cebolla, el pimiento (yo en thermomix 6 seg , vel 4) reservamos.
Pelamos y picamos las patatas en cuadraditos y las zanahoria en rodajas.
En una sarten o cazuela echamos el aceite , añadimos la cebolla, el pimiento y lo pochamos, cuando esté dorado añadimos la cucharada de pimentón, removemos.
Las costillas las pasamos un poco por la sarten hasta que estén doraditas.
Añadimos las zanahorias, patatas, lentejas ,chorizo ,jamón o bacón, las costillas, la hoja de laurel ,la pastilla de caldo y la sal a la olla y removemos todo bien y añadimos el agua y temperatura baja low durante 6 horas.
Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
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