El bullir de agus Idea guardada 69 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Lomo con mostaza y miel

INGREDIENTES

600 g de lomo de cerdo

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de mostaza

Mantequilla

3 patatas

1 ajo

1 ramita de romero

1/2 puerro pequeño

1 vaso de vino blanco de jerez

1/2 vasito de leche

Aceite

Sal

Pimienta

Pimienta en grano
ELABORACIÓN DE LOMO CON MOSTAZA Y MIEL

Frotamos la carne con el ajo partido a la mitad y el romero lavado. Salpimentar y dorar en una cazuela con un fondo de aceite. Pasarla a una fuente refractaria y la untamos con la miel y la mostaza, que habremos mezclado en un bol junto con un poco de aceite, añadir un poco de pimienta en grano.

Asar durante 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC, regar con el vino y subimos la temperatura a 200ºC y la dejamos hasta que este hecha, aquí ya es en gustos a mi me gusta bien hecha, hay gente que le gusta menos. Si no nos gusta demasiado hecha con 10- 15 minutos mas esta. Si vemos se queda muy seca la añadimos algo de caldo y regamos la carne con ella.

Pelamos las patatas, lavar y trocear, las cocemos en agua con sal. Las aplastamos con un tenedor y mezclamos con una cucharada de mantequilla, la leche y pimienta.

Limpiamos el puerro, lavar y cortar en juliana muy fina y freír en abundante aceite hasta que este crujiente.

Retiramos el lomo del horno y lo hacemos rodajas no muy finas. Repartimos el puré en los platos, disponer la carne encima, regar con la salsa y completar con el puerro, servir caliente.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas

Chuleta de cerdo con salsa de mostaza y miel

Hoy os traemos una receta de carne combinada con salsa de mostaza y miel, pero la hemos hecho casera, que está mucho más rica que las que venden en las tiendas. ¡Toma nota! Ingredientes para 2 personas: - 2 chuletas de cerdo de La Comercial Narváez - 2 cucharadas de miel - 2 cucharadas de mostaza - Aceite de oliva con ajo - Perejil picado - Sal - Pimienta negra molida Receta: - Salpimenta las chul ...

Carnes Segundos

Solomillo con mostaza y miel

Solomillo con mostaza y miel INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS: 1 solomillo de cerdo de unos 350 gr. 1 cebolla mediana 2 o 3 patatas medianas 1 cucharada sopera rasa de mostaza de Dijon o antigua 1 cucharada sopera rasa de miel 50 ml.de vino blanco 1 pellizco de hojas de romero Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal PREPARACIÓN: Lavar muy bien las patatas y ponerlas a hervir con piel, partiendo ...

Segundos pollastre amb mel pollo al horno ...

Pollo con Miel y Mostaza

Hoy hemos preparado un delicioso Pollo con Miel y Mostaza. Hay infinidad de recetas elaboradas con Pollo. Hoy vamos a preparar un Pollo al Horno aderezado con Miel y Mostaza de Dijon  y aromatizado con Romero Fresco. Es muy sencillo de hacer en casa y te quedará buenísimo. Si te gusta nuestro vídeo de Pollo con Miel y Mostaza no olvides puntuarlo y compartirlo. INGREDIENTES: 1 Pollo troceado a oc ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Costillas de cerdo lacadas con miel y vino viejo, patatas en el jugo de asado, mostaza y caviar de oliva

INGREDIENTES Un costillar de cerdo 3 patatas hermosas 1 vaso generoso de oloroso, vino viejo o algún vino similar 2 cucharadas soperas de miel de caña u otra miel de calidad Una pizca de mostaza Dijon antigua Unas bolitas de caviar de aceite de oliva virgen extra Para el macerado: 2 chupitos de salsa de soja 10 g de romero 4/5 granos de pimienta de Jamaica Una cucharadita de café de cúrcuma Sal ...

recetas carnes solomillo ...

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel

Ingredientes para None comensalesSolomillo de cerdo 1 kg. harina aceite de oliva cebollas 2 unidades mostaza clásica 1,5 cucharadas miel 2 cucharadas agua sal pimienta Salpimentamos los solomillos, los pasamos por harina y los freímos sin secarlos demasiado. En la misma sartén, liberándola de un poco de aceite, preparamos la salsa dorando las 2 cebollas y cuando esté doradita añadim ...

recetas carnes carnes ...

Lomo a la mostaza

Ingredientes para 6 comensalesCinta de lomo 1 kg. queso de sandwich 250 gr. bacon 100 gr. margarina 50 gr. vino blanco 1 vaso mostaza sal pimienta Cortar el lomo en láminas sin llegar al final. Untar cada lado de las lonchas con mostaza, poner una tira de bacon y otra de queso entre cada loncha y atar. Sazonar el lomo con sal y pimienta, repartir la margarina por todo el lomo y colocar en un ...

general aceites pescado y marisco

BACALAO CON MIEL Y MOSTAZA

Hoy lunes os dejo una receta de bacalao para triunfar. Sin duda es una de las mejores recetas de bacalao que tengo publicadas. Lo tiene todo, rápida, fácil, cómoda de preparar, incluso un plato para sorprender a nuestros invitados por lo rápido que es de preparar. Aunque este tipo de platos tan simples y elementales sorprenden por la calidad de sus productos, el secreto está en un buen bacalao y, ...

Carnes

Lomo a la miel

1 caña de lomo 1 cebolla 1 vaso de vino ½ vaso de vinagre 2 cucharadas soperas de miel Sal,pimienta,aceite ELABORACION Sofreir la cebolla añadimos el lomo salpimentado añadimos el vino y el vinagre añadimos la miel y cocemos hasta que espese.

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

Lomo con naranja

INGREDIENTES 600 g de lomo de cerdo 2 zanahorias 1 cebolla 1 naranja grande o dos pequeñas 1/2 vasito de vino tinto 1/2 vasito de vino blanco 1 cucharada de miel 2 cucharadas de aceite Nuez moscada Pimienta Sal Para la guarnición: 1 zanahoria 10 cebollitas ELABORACIÓN DE LOMO CON NARANJA Salpimentamos el lomo y lo doramos por todos los lados en una cazuela de barro con un chorrito de aceite. Pel ...

recetas carnes casero ...

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y miel

Ingredientes para 4 comensales 1 Kg de solomillos de cerdo,harina,aceite de oliva virgen,2 cebollas,1 cucharada de mostaza clásica,2 cucharadas de miel,sal,pimienta,agua Salpimentamos, pasamos los solomillos por harina y los freímos sin secarlos demasiado. En la misma sartén, liberándola de un poco de aceite, preparamos la salsa dorando las cebollas, y cuando esté dorada, añadimos la mostaza cl ...