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Lomo de cerdo adobado en salsa

Lomo de cerdo adobado en salsa


A los que les guste esta carne, les encantará esta receta.

Este Lomo de cerdo adobado en salsa es una receta de lo más sencilla pero espectacular de sabor. Con una sorpresa final que es la que le da el punto definitivo.

Este plato triunfó en casa y no vean de qué manera!! Tanto que ya forma parte de todas aquellas que pienso hacer en más de una ocasión. Les dejo el vídeo de la elaboración aún a riesgo de que se les haga la boca agua!!

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Ingredientes:

8 filetes de lomo adobado
Una docena de champiñones
100 ml. de nata (crema de leche)
200 ml de caldo de carne
Dos cucharadas de vinagre de vino blanco
Perejil
Sal marina

Lomo de cerdo adobado en salsa
Lomo de cerdo adobado en salsa
Preparación:

Lo primero que haremos será marcar, vuelta y vuelta, la carne. Apenas quince segundos por cada lado. Y reservamos

En la misma sartén ponemos un trozo generoso de mantequilla y rehogamos ahí los champiñones. Rectificamos de sal

Agregamos el caldo de carne y dejamos unos diez minutos a fuego alegre

Incorporamos entonces la nata (crema de leche), mezclamos y que se haga cinco minutos más

Añadimos la carne y mezclamos muy bien

Finalmente le vertemos a fuego alegre el vinagre, removemos y espolvoreamos con perejil. Y a comer!!


Mira en vídeo cómo se hace este Lomo de cerdo adobado en salsa:



Lomo de cerdo adobado en salsa
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