comunidades

Lomo de cerdo en salsa

Hola amigos, investigando en la cocina, como siempre, se me paso por la cabeza hacer una receta baratita y que a su vez estuviera deliciosa, como todas las de mi cocina, asi que me puse a investigar. No se a vosotros, pero a mi me encanta la cebolla y la nata (crema de leche), asi que como la base de muchas salsas es la nata (crema de leche) liquida, o la crema de leche, decidí unir ambas y no os voy a engañar, salio un plato de diez, de los ricos ricos y encima, de los baratos.

Ingredientes:

Filetes de lomo de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
20 ml de brandy
200 ml de nata (crema de leche) liqida o crema de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
aceite
sal

Te dejo la preparación de la receta en video por si quieres pasar a verla en mi canal de youtube y comentarla alli, darle al like o suscribirte al canal

Preparación de la receta: 

- En una sarten vamos a echar aceite y lo primero que vamos a hacer es freir los filetes, una vez fritos los reservamos
- Picamos la cebolla en juliana o como queráis, tener en cuenta que la vamos a triturar, por lo que el tamaño es lo de menos, y a fuego medio la pochamos en el mismo aceite de haber frito los filetes
- Con el ajo hacemos lo mismo, lo pelamos, picamos y echamos a la sarten para pocharlo junto a la cebolla
- Una vez pochadas ambas cosas agregamos el brandy y lo dejamos que cueza un minutillo hasta que reduzca el alcohol
- Cuando el alcohol haya reducido incorporamos la nata (crema de leche) o crema de leche y la cocemos hasta que reduzca un poco el liquido y espese
- A mitad de cocción incorporamos la nuez moscada y dejamos que termine de reducir
- Cuando haya terminado, lo metemos en un vaso de batidora, lo batimos y nos disponemos a emplatar
- Ponemos la salsa en la base, los filetes encima y echamos un poco mas de salsa por encima de los filetes, adornamos con perejil y a comeeeeeeer

Os dejo aqui el resultado final de la misma

Espero y deseo que os haya gustado, si es así, podéis seguirme en mi blog de cocina o en mi pagina de facebook

Quizas te pueda interesar para despues del lomo un buen postre como por ejemplo este FLAN CASERO DE HUEVO, tambien de mi canal de youtube



Un saludo amigos y hasta la proxima

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola, amigos. Hoy os voy a enseñar a hacer una masa de hojaldre casera. Ya veréis lo fácil que es hacerla y con amasado muy rápido. ¡Os va a encantar! Receta de masa de hojaldre casera Esta masa de ho ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes y Aves

Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Hola amigos, aqui estoy de nuevo, esta vez para traeros una receta de lo mas sencilla que hay, pero no por ser sencilla va a ser menos apetecible, que va amigos, cuando la probeis me le decis, tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es...uf, para alucinar. La podeis comer asi, en bocdilla, meterla en un tupper para el trabajo, comerla en fr ...

recetas de segundos carnes lomo de cerdo en salsa

Lomo de cerdo en salsa

La Cocina De Juani Lomo de cerdo en salsa Ingredientes: 1 kg. de lomo cortado a filetes harina 1 cebolla grande 2 tomates maduros 4 dientes de ajo 30 gr. de almendra cruda 1 copa de brandy 150 gr. de guisantes champiñones enteros aceite sal perejil pimienta Preparación: Ponemos a calentar aceite en una sartén. Salpimentamos los filetes de lomo y los rebozamos en harina, les quitamos el exceso, los ...

recetas de segundos carne y pescado ajo ...

FILETES DE LOMO DE CERDO CON OREJONES EN SALSA

El mayor error es sucumbir al abatimiento; todos los demás errores pueden repararse, éste no. CONFUCIO Un exquisito contraste de sabores que no te puedes perder. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -500 gr. de filetes de lomo de cerdo. -Orejones. -Hierbas provenzales. -Sal y pimienta. -2 dientes de ajo. -1 cucharadita de tomate seco en polvo. http://wp.me/p4u6fP-lG -1/2 vasito de vino blanco. -1/2 cuc ...

recetas lomo roquefort ...

Lomo en salsa roquefort

Lomo con salsa Roquefort Con esta receta de filetes de lomo, puedes improvisar de manera muy rápida, un plato muy sencillo, completo y sabroso. Ingredientes (para 4 personas) 12 filetes de cinta de lomo de dos colores 120 g de queso roquefort (si lo prefieres puedes usar cualquier otro queso azul, de tu elección) 1/2 cebolla 200ml de nata líquida de cocina 100ml de vino blanco seco Sal Pimienta Ac ...

Carnes Cenas Cremas para untar ...

Filetes de lomo con salsa de cebolla y vino blanco

Filetes de lomo con salsa de cebolla y vino blanco, presentación: Filetes de lomo con salsa de cebolla y vino blanco. Esta receta se suele hacer mucho en nuestros hogares. Es económica, sencilla y gusta muchísimo, tanto a mayores como a los niños. Como la preparación de la salsa no tiene nada que ver con la preparación de la carne, la puedes usar con lo que quieras. Realmente puedes acompañarla d ...

Carnes y Aves aceite de oliva ajo ...

Filetes de cerdo en salsa castellana

Hoy vamos a hacer una receta tradicional, esta es unos filetes de cerdo en salsa castellana. Esta es una receta muy fácil y rápida. RECETA DE LOS FILETES DE CERDO EN SALSA CASTELLANA: En esta receta vamos a hacer unos filetes acompañados de una salsa castellana. Además esta salsa es idónea para acompañar a cualquier tipo de carne y aporta un toque que siempre nos hace disfrutar de los platos. Os r ...

carne segundos lomo ...

Lomo en salsa de pimientos

Sencillo, rápido y delicioso, ¿qué más se puede pedir? 400 g de lomo en filetes muy finos1/2 cebolla mediana200 ml de nata para cocinar300 g de pimientos rojos asadosAceiteSal Ponemos en el vaso de la batidora la nata y los pimientos rojos asados y lo batimos hasta conseguir una salsa fina. En una sartén honda cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla muy picada. Cuando esté transpare ...

Carnes y Aves Navidad cerdo ...

Lomo de cerdo asado con salsa de cebolla

Hoy vamos a preparar lomo de cerdo asado con una salsa fácil y que tendremos preparada en muy poco tiempo. Está salsa de cebolla la podéis dejar preparada con antelación mientras que el lomo de cerdo está en el horno  y vosotros mientras, disfrutáis de un buen vino en vuestra cena con amigos o en el evento que tengáis. RECETA DE  LOMO DE CERDO ASADO Cómo bien sabéis el lomo de cerdo está justo deb ...

Carnes

Lomo en salsa de queso

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar LOMO EN SALSA DE QUESO. El lomo de cerdo es de las partes menos grasas de este animal y, además nos ofrece la opción de poder eliminar toda la capa grasa que lo rodea, es una carne que, en función de la elaboración de elijamos, nos quedará jugosa y muy rica. Hoy la acompañamos con una salsa de queso que le va a aportar un sabor suave y sutil a queso que gustar ...

Filetes de lomo al Varoma en salsa con Thermomix®

Hoy vamos hacer una deliciosa receta de filetes de lomo hecho en el varoma de nuestra Thermomix® con salsa de verduras, una receta muy rica y una salsa que está muy buena, además de saludable, ya que la hemos hecho de verduras. Los filetes de lomo los hemos hecho al vapor, para no tenerlo que freír, si queréis solo tenéis que pasarlos por la sarten, con un poquito de aceite, vuelta y vuelta. Solo ...