comunidades

Lomo de cerdo en salsa

Hola amigos, investigando en la cocina, como siempre, se me paso por la cabeza hacer una receta baratita y que a su vez estuviera deliciosa, como todas las de mi cocina, asi que me puse a investigar. No se a vosotros, pero a mi me encanta la cebolla y la nata (crema de leche), asi que como la base de muchas salsas es la nata (crema de leche) liquida, o la crema de leche, decidí unir ambas y no os voy a engañar, salio un plato de diez, de los ricos ricos y encima, de los baratos.

Ingredientes:

Filetes de lomo de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
20 ml de brandy
200 ml de nata (crema de leche) liqida o crema de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
aceite
sal

Te dejo la preparación de la receta en video por si quieres pasar a verla en mi canal de youtube y comentarla alli, darle al like o suscribirte al canal

Preparación de la receta: 

- En una sarten vamos a echar aceite y lo primero que vamos a hacer es freir los filetes, una vez fritos los reservamos
- Picamos la cebolla en juliana o como queráis, tener en cuenta que la vamos a triturar, por lo que el tamaño es lo de menos, y a fuego medio la pochamos en el mismo aceite de haber frito los filetes
- Con el ajo hacemos lo mismo, lo pelamos, picamos y echamos a la sarten para pocharlo junto a la cebolla
- Una vez pochadas ambas cosas agregamos el brandy y lo dejamos que cueza un minutillo hasta que reduzca el alcohol
- Cuando el alcohol haya reducido incorporamos la nata (crema de leche) o crema de leche y la cocemos hasta que reduzca un poco el liquido y espese
- A mitad de cocción incorporamos la nuez moscada y dejamos que termine de reducir
- Cuando haya terminado, lo metemos en un vaso de batidora, lo batimos y nos disponemos a emplatar
- Ponemos la salsa en la base, los filetes encima y echamos un poco mas de salsa por encima de los filetes, adornamos con perejil y a comeeeeeeer

Os dejo aqui el resultado final de la misma

Espero y deseo que os haya gustado, si es así, podéis seguirme en mi blog de cocina o en mi pagina de facebook

Quizas te pueda interesar para despues del lomo un buen postre como por ejemplo este FLAN CASERO DE HUEVO, tambien de mi canal de youtube



Un saludo amigos y hasta la proxima

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hornazo de salamanca Esta receta de hornazo de Salamanca es una de las más típicas de esta provincia española. Este plato se suele comer hoy en día desde Carnavales hasta Semana Santa, aunque era un a ...

Hola, amigos. Hoy os traigo un menú semanal familiar con recetas fáciles, como todas las que publico en mi blog. Este menú está compuesto por unos platos sabrosos que gustarán a todos, tanto a niños c ...

Cuando hablamos de alitas de pollo, ¿A quien no le gustan? A todos, lo sé, por eso os voy a presentar siete formas de las miles que hay para preparar alitas de pollo. Espero que os guste el recopilato ...

Hola amigos, investigando en la cocina, como siempre, se me paso por la cabeza hacer una receta baratita y que a su vez estuviera deliciosa, como todas las de mi cocina, asi que me puse a investigar. ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes y Aves

Hola amigos, aqui estoy de nuevo, esta vez para traeros una receta de lo mas sencilla que hay, pero no por ser sencilla va a ser menos apetecible, que va amigos, cuando la probeis me le decis, tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es...uf, para alucinar. La podeis comer asi, en bocdilla, meterla en un tupper para el trabajo, comerla en fr ...

recetas de segundos carne y pescado ajo ...

El mayor error es sucumbir al abatimiento; todos los demás errores pueden repararse, éste no. CONFUCIO Un exquisito contraste de sabores que no te puedes perder. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -500 gr. de filetes de lomo de cerdo. -Orejones. -Hierbas provenzales. -Sal y pimienta. -2 dientes de ajo. -1 cucharadita de tomate seco en polvo. http://wp.me/p4u6fP-lG -1/2 vasito de vino blanco. -1/2 cuc ...

recetas de segundos carnes lomo de cerdo en salsa

La Cocina De Juani Lomo de cerdo en salsa Ingredientes: 1 kg. de lomo cortado a filetes harina 1 cebolla grande 2 tomates maduros 4 dientes de ajo 30 gr. de almendra cruda 1 copa de brandy 150 gr. de guisantes champiñones enteros aceite sal perejil pimienta Preparación: Ponemos a calentar aceite en una sartén. Salpimentamos los filetes de lomo y los rebozamos en harina, les quitamos el exceso, los ...

recetas con carne recetas light

Lomo de cerdo con salsa de puerro y ajo Esta es una de esas recetas perfectas para los días en los que no sabes que vas a preparar de cenar, y te apetece ligero y sano. Aquí te dejo la receta de Lomo de cerdo con salsa de puerro y ajo, que está deliciosa. Ingredientes: Para 4 personas 8 filetes de lomo de cerdo 2 puerros 3 dientes de ajos Una copa de brandy 200 ml de leche evaporada o crema de lec ...

Carnes y Aves Recetas para niños ajo ...

Hola familia, hoy cocinamos pollo en salsa de almendras, una receta muy facil en la que vamos a mejorar un simple filete de pollo y lo vamos a acompañar de salsa de almendras que le da un toque maravilloso. Las almendras como bien sabéis son altas en proteínas y grasas saludables beneficiosas para el organismo y qu ea los deportistas les va de maravilla dándoles un extra de energía muy bueno. RECE ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Lomo de cerdo en salsa de sidra Hoy vengo con una receta de Lomo de cerdo en salsa de sidra ya que desde hace unos días me están preguntado mis seguidores si iba a publicar una receta de carne fácil, rápida y por supuesto económica que pudiera servir para el menú de Navidad y que mejor que este plato que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y está para chuparse los dedos. Me encanta el lomo y ...

Económicas Fáciles Carne de cerdo

Filetes de lomo en salsa de cebolla Filetes de lomo en salsa de cebolla ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso guiso casero de filetes de lomo en salsa de cebolla. Una receta fácil y rápida de cocinar de las que os servirán para las comidas del día a día, porque además es muy económica. Además de todo eso, al ir los filetes rebozados, obtenemos un plato más ...

recetas lomo roquefort ...

Lomo con salsa Roquefort Con esta receta de filetes de lomo, puedes improvisar de manera muy rápida, un plato muy sencillo, completo y sabroso. Ingredientes (para 4 personas) 12 filetes de cinta de lomo de dos colores 120 g de queso roquefort (si lo prefieres puedes usar cualquier otro queso azul, de tu elección) 1/2 cebolla 200ml de nata líquida de cocina 100ml de vino blanco seco Sal Pimienta Ac ...

carne segundos lomo ...

Sencillo, rápido y delicioso, ¿qué más se puede pedir? 400 g de lomo en filetes muy finos1/2 cebolla mediana200 ml de nata para cocinar300 g de pimientos rojos asadosAceiteSal Ponemos en el vaso de la batidora la nata y los pimientos rojos asados y lo batimos hasta conseguir una salsa fina. En una sartén honda cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla muy picada. Cuando esté transpare ...

general carne y pescado ajedrea ...

     Buscando el bien de nuestros semejantes, encontramos el nuestro. PLATÓN Con esta receta, los filetes de lomo ademas de quedar riquísimos, te aguantan varios días en el frigorífico, solo tendrás que calentarlos con la salsa en el momento de comerlos. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -800 gr. de filetes de lomo de cerdo. -Condimento para carne. -Ajedrea y orégano. -1 vasito de vino blanco. -Ajo e ...