Lomo o filete curado

Esta receta española,es una alternativa deliciosa de comer carne. Acompañada de una escalidaba, puré de papas, salteados de verduras y /o verduras asadas.Ingredientes Filete o lomo de res 1 cabeza de ajo asado (envolver una cabeza de ajo en alusa foil por 20 minutos a horno fuerte). Romero fresco eneldo o tomillo fresco. 1 kg. de sal. 100 gramos de azúcar. Aceite oliva cantidad necesaria. Prepara ...

Esta receta me la pasó hace algo más de un año una amiga que la hace ella y está q ni os cuento. ya la voy haciendo en varias ocasiones y cada vez nos gusta más. Os invito a que la hagaís porque aparte de ahorraros un dinerillo esta riquisima. Nunca pensé que hacer el lomo embuchado seria tan fácil... Ingredientes: 1 Kg de lomo de cerdo 500 gr de sal gruesa 375 de azúc ...

Esta es una receta que hubo hace unos años por este foro, queda muy bien. Se trara de hacer el tipico lomo curado que venden y hacerlo con especias, queda muy bien. Ingredientes: 400 gr. de lomo de cerdo, 230 gr. de azúcar, 170 gr. de sal, Mezcla de especias secas: Tomillo, Orégano, Romero, Pimienta rosa, negra, verde y blanca molidas - Limpiar el lomo de cualquier resto de grasa, o ternilla que ...

Los ingredientes son: -1lomo fresco de cerdo -sal gorda -pimentón dulce -pimienta -romero -tomillo -aceite -En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal -Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. -Lo guardamos en la nevera 24 horas. -Hacemos un majado con el pimentón, todas las especias y aceite, haciendo una gran pasta. -Sacamos el lomo , lo lavamos con el agu ...

Esta receta llegó a mis manos hace algunos meses, no podía creer tanta maravilla, me dediqué a buscar recetas para comprobar que realmente era posible. Buscando y buscando, revisando y sacando ideas de una y de otra, llegué a esta receta que les comparto. Este es un lomo de cerdo curado con sal y azúcar y puesto a secar, el resultado es un lomo de cerdo crudo, delicioso y hecho por tus propias man ...

Hoy os traigo una receta de mi madre, su lomo curado. Cada vez que lo prepara tiene que hacer también para mis hermanos. Por suerte, cuando vininieron para el cumpleaños de Chloe, me trajo y lo pudimos disfrutar en la celebración. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 1 y 1/4 de kg lomo 1/2 kg de sal gorda 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ...

A principios de Diciembre vi una receta de lomo curado en el blog Miss Pimienta que me encanto, por cuestiones de tiempo no lo habia podido publicar, asi que hoy os pongo la receta, teneis que hacerlo, mucho mejor que el comprado!!! Ingredientes: 500 gramos de lomo, si puede ser iberico o de dos colores mejor 200 gramos de sal 200 gramos de azúcar Una cucharada de pimentón picante Una cucharada de ...

Buenas! Esta vez hemos tirado de recetas de las que nunca pensaste que fueran tan fácil hacer, ¿ A quién no le gusta un lomo curado? ¿Tienes dudas en como curar carne? en este vídeo se indica el proceso para un buen curado de carne. No necesitas nada en especial, simplemente una venda, especias, sal y frigorifico (si estás en un sitio con calor como es el nuestro). Ingredientes: Lomo de cerdo Sal ...

¡¡Hola a tod@s!! estamos en unas fechas de comidas familiares, y en mi casa es muy típico comprar un jamón y una caña de lomo curado. Por eso, en cuanto vi que mi querida Elena, del blog Miss Pimienta, hacía todos los años este precioso, bonito, buenísimo lomo curado en casita, no dudé en hacerlo. Si Elena dice que está bueno, es que lo está y punto!!. Es una elaboración muy facil, lo difícil es e ...

A principios del confinamiento vi una receta de lomo curado en el blog Miss Pimienta que me encantó, por cuestiones de tiempo no lo había podido publicar, así que la he aprovechado para el asalto, tenéis que hacerlo, mucho mejor que el comprado!!! Ingredientes: 500 gramos de lomo, si puede ser ibérico o de dos colores mejor 200 gramos de sal 200 gramos de azúcar Una cucharada de pimentón picante U ...