La pasta es uno de los alimentos que mas se suelen consumir en los hogares: macarrones, tallarines, espaguetis, lazos… en todas sus versiones.
Pero, también es cierto, que son muchos los errores que cometemos al cocinarla. Toma buena nota de lo que no debes hacer y tendrás una deliciosa pasta.
Los errores más comunes al cocer la pasta
La pasta debe cocerse con abundante agua, eso de poner poca agua es un gran error que se suele cometer. La pasta necesita espacio para cocerse bien. Se recomiendo 1 litro de agua por cada comensal.
Cocer la pasta en exceso es otro de los errores más comunes. Hay que seguir las indicaciones que nos dice el paquete de pasta, cada marca requiere de un tiempo distinto.
No hay que poner aceite ni mantequilla en el agua. Esto hace que la salsa no se integre bien en la pasta.
Primero hay que la salsa y después hay que cocer la pasta. Y no en sentido inverso. Porque si la dejas reposar, habrás notado que tiende a pegarse.
Una vez que añades la pasta con el agua hirviendo, el siguiente paso es removerla con frecuencia para que no se pegue.
Y por último, uno de los errores más frecuentes es añadir agua a la pasta. No hay que enjuagar la pasta cuando la saques del fuego. Porque pierde el sabor y el almidón.
¿Sueles cometer estos errores? Haz la prueba y me cuentas si notas mejor la pasta siguiendo estos pasos.
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