1 filete de lubina
Tomate seco
1 chalota
Unos chillis frescos
Un vaso de vino blanco
Sal carbónica natural de hawai
ELABORACIÓN DE LUBINA SALVAJE CON CHILLI
Muy sencilla y sabrosa.
Poner en una sartén trocitos de tomate seco, chalota , unos chillis frescos (sin sal).
Rociar con vino blanco y fuego!!!! Dejar reducir , así saldrá el jugo de los tomates y los chillis , haciendo un fondo mucho más ligado.
Disponer la lubina con la piel boca arriba y tapar. Siete minutos y servir.
Terminar espolvoreando con sal carbónica natural de hawai y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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