Los macarons son unos pasteles de pequeño tamaño de origen francés compuestos de dos 'galletas' y rellenos con un ganache. Esas galletas que lo componen están compuestas de claras de huevo, almendra molida, azúcar glass y almíbar.
En los últimos años estas pastas han adquirido mucha fama por lo atractivo de su aspecto puesto que se pueden crear de diferentes colores y distintos sabores de relleno.
Aunque es algo complicado elaborarlos, más abajo verás las recetas de algunos amigos que sí se han animado a preparar macarons. ¡Anímate tú también!
Imagen: notfrancois/Flickr;
Hola Cuchariter@:Hoy empezamos la receta de esta semana en forma de cuento:Érase una vez un postre muy puñetero que siempre traía de cabeza a todos los que intentaban prepararlo. Era un postre rebelde, complicado, imprevisible, que siempre terminaba saliendo mal, o regular, o no demasiado perfecto. Los habitantes del reino estaban aterrorizados cada vez que escuchaban su nombre y se propagaron tod ...
MACARONS ESPECIAL NAVIDAD. Las galletitas francesas que hacen las delicias de toda la familia, ideales para cualquier celebración, para decorar tartas o para preparar una mesa dulce, se pueden rellenar de infinidad de sabores y darle el color que se nos ocurra, pero sobre todo es que están deliciosas. Ver el video de esta receta Ingredientes de los MACARONS ESPECIAL NAVIDAD: 135 gr Alm ...
Dia 20, cómo siempre toca mostrar nuestro desafío del mes. Y en esta ocasión puedo decir que ha sido un verdadero DESAFÍO. Las hermanas de Camilni nos propusieron preparar macarons, si, esas galletitas francesas de colores tan elegantes y chic que se han puesto de moda en los últimos años.La verdad es que hace un año ya los intenté hacer y el resultado fue desastroso. Pero la verdad es que ni me. ...
Estreno!!!!!!!!!!!!!!! Estamos de estreno, y nunca vino mejor esta palabra pues es mi primera participación en este reto que organiza Helen de Dulces Helens, el reto es Cocina de películaEn este reto se propone una película y hay que hacer una receta que tenga relación con ella. Se publica siempre el día 1 de cada mes. Y en el mes de febrero la película propuesta es Un viaje de 10 metrosYa tenía g ...
Los macarrones de Bilbao no son como los macarons franceses, estos son mucho mas fáciles de hacer. Son dulces típicos de las fiestas de San Blas, en Bilbao, de ahí su nombre. Como decía son muy, muy fáciles de preparar y de ingredientes sencillos. Apenas llevan harina de almendra, azúcar glas y normal, huevo, canela y un poquito de zumo de limón. Con estos elementos vamos a elaborar un dulce delic ...
Macarons navideños¡Hola a tod@s! ¿Qué tal lleváis estas fiestas? Seguro que ya estáis empachados…¿a que sí? Pero mientras duren estos días vamos a seguir aprovechando y creando cosas bonitas para compartir en familia, como es el caso de estos macarons navideños. El relleno es de ganache de chocolate blanco teñido, y es absolutamente delicioso. Estos pequeñines son muy sencillos, tanto las ta ...
Es una preciosidad esta tarta del blog THE SWEETEST TASTE.
Una año más llegamos a este día tan mágico y especial para grandes y pequeños. Ese día en que echamos de menos a las personas queridas que no están pero que sabes que querrían que fueras feliz y por ellos, por los que si están y por los pequeños, vives estos días de forma especial. Os deseo una Feliz Navidad y sobretodo os deseo que nunca, nunca dejes de ser niños, que nunca olvides la magia de e ...
¿Que tendrán estas galletitas Oreo?Fue decirles a mis hijas que había hecho macarons de Oreo y dibujárseles una sonrisa en la cara, para apto seguido inundar la cocina de exclamaciones al probarlos:¡Mmmm!¡Ohhh!¡Que ricos mami!Suelo tener éxito en casa con los dulces (aunque a veces con estas niñas adolescentes es complicado) pero estos macarons de Oreo me encumbraron a la gloria…jajajaTodavía qued ...
El mundo de los macarons es infinito, en sabores, rellenos, formas, colores, … Hoy os traigo unos macarons con merengue italiano con un sabor a especias. Me encanta el olor de las especias, sobre todo de la canela, y hacer las mezclas me chifla, la casa se aromatiza al instante de manera natural. La receta básica la tenéis en el blog, receta de macarons italianos.Quedan realmente bonitos ¿ve ...
Ohhhh ya es Viernes que alegría el finde ya a las puertas… y que mejor forma de empezarlo que preparando unos deliciosos Macarons.Hace tiempo os tenia prometido publicar la receta base de los Macarons. Pero por tantas cosas y poderosos motivos he tenido que estar un poco ausente, pero aquí estoy de nuevo y os la dejo, lo prometido es deuda:).En cuanto a rellenos os iré poco a poco dando ide ...
En el reto de Cooking the chef de este mes se celebra un cumpleaños: hace tres años que funciona este reto. Me encanta, este reto me encanta. Es el primer reto en que empecé a participar. De hecho mandé mi primera aportación haciendo una foto a la cámara de fotos porque no podía descargar la cámara en el ordenador, no tenía el cable. Mandé una foto fea fea, pero Abril y Aisha la publicaron sin dec ...
Ternemos la sección de cocina del mundo un poco olvidada pero hoy es día de desempolvarla de nuevo. Hace un par de años Ismael me inscribió en un concurso del Facebook, una masterclass de los finos y deliciosos macarons franceses, en la escuela de cocina Le Cordon Bleu que tantos de vosotr@s conoceréis (por lo menos la habréis oído en Masterchef). Tuve la buena suerte que me tocó, yo no sabía nada ...
Buenos días de lunes!!! Que pereza empezar la semana, pero no queda otra, el finde no dura eternamente... nos consolaremos con que en unos días (demasiados, jeje) está aquí de nuevo. Para ponerle un toque dulce al día os traigo mis macarons favoritos, los de chocolate, que a pesar de los muchos que tengo todavía no tenían una entrada en exclusiva para ellos. Con esta receta participo en el 3º Aniv ...
Bueno como cada día 20 de cada mes participo en el desafío en la cocina.En esta ocasión nos desafiaron a hacer el pastel mas famoso de Francia los Macarons.Ingredientes:Para los macarons:120gr de claras de huevo temperatura ambiente.40gr de azúcar.100gr almendra molida.200gr de azúcar glassColorante amarillo.Para el lemon curd:80gr de zumo de limón.110gr de azúcar.2 huevos.35gr de mantequilla.20. ...
!! Mi primera receta de Macarons ¡¡, desde luego ha sido un autentico desafío, pensé que no iba a ser capaz de hacerlos después de tres intentos. Claro esta que si te propones hacerlos debes elegir un día con poca actividad en casa, tomártelo con calma y que el tiempo te acompañe, es decir que no haga mucho frío que no tengas demasiada humedad en casa, " y un dato importante ser amiga de tu horno, ...
Ay Dios mio! Es que la combinación de chocolate y cacahuete es maravillosa! Disfruto haciendo macarons, ya lo sabéis y no os descubro nada nuevo, uno de los motivos de que me apasionen es que son muy versátiles, les puedes poner de todo y siempre, siempre funcionan.Estos Macarons Snikers son adictivos, ya te lo digo yo, así que ten cuidado y si los haces ponlos a buen recaudo o no durarán nada. ...
Los macarons son una galleta típicamente francesa, que está hecha con clara de huevo, azúcar glas y almendra molida. La superficie suele ser durita y el interior blandito, y se pueden preparar de multitud de sabores tanto dulces como salados. Los he preparado tres veces: la primera vez fue un desastre absoluto, no se si fue la receta que utilicé, que no me salió bien el merengue, que no tamicé bie ...
Los Macarons son un tipo de combinación entre gallete y merengue con almendras molidas y rellenos. Los podemos encontrar en variedad de colores, sabores y ahora hasta figurillas. Los tradicionales son pequeños y redondos, son deliciosos y tienen su truquito.Hoy estamos de fiesta!! como sabes el 25 de cada mes es el día del Alfabeto Dulce organizado por Anita de Cook the Cake y hoy celebramos a lo. ...