Madrileños

Si alguien te ofrece una persiana como postre, no te eches a reír o pienses que te está tomando el pelo... por que aquí te muestro que las persianas también son una receta y que cuando las pruebes vas a saber por qué se sigue elaborando después de tantos años. Las persianas son un postre de Bilbao, y será muy raro que te los encuentres en cualquier otra región de España que no sea el país Vasco. P ...

Y como llevo haciendo todo el verano... hoy otro postre rapidito y fresco para aprovechar ingredientes. ¿Os acordais de la última entrada que puse? La tarta de melocotón y almendra, pues tenia en el frigo el tuper con el melocotón en almibar que me sobró (yo usé una lata grande, por lo que tenia bastante cantidad). Pues como siempre echando mano de san Google encontramos buenas ideas... ¡Os cuento ...

Hace muchísimo tiempo que quería hacer esta tarta pero por no sé qué motivos no lo había hecho hasta hace poco. El último empujoncito me lo dio una amiga de origen Venezolano, Wuenda y gracias a ella me he aficionado completamente a este postre. ¿Cómo he podido esperar tanto? La receta es bastante sencilla y el resultado es espectacularmente delicioso. Estuve intentado encontrar su origen, pero n ...

Ya iba siendo hora de que trajera un postre… este lleva en el tintero bastante tiempo… cuando tomé mi año sabático y dejé de postear ( ya sabéis que el blog está en dos idiomas: español e inglés, por lo que cada post me lleva unas dos horas, ya que primero hago la entrada en castellano y después la traduzco casi exactamente, porque exactamente es imposible, al inglés) nunca dejé de sub ...

Con el calor y el buen tiempo lo que apetece es comer cosas fresquitas y de postre una mousse siempre entra fenomenal, ese textura esponjosa y cremosa... Se puede preparar en tarta pero creo que en vasitos individuales es una forma más fácil de repartir, comer y presentar un postre. De hecho a mi lo de los postres en vasitos me gusta bastante, he preparado ya unos cuantos con distintas texturas, c ...

  Llevaba mucho tiempo queriendo hacer este postre desde que se lo vi hacer a Amaury Guichon en IG. Veía el vídeo y me quedaba embobada. Claro que a mí no me sale con tanta soltura y gracia pero creo que sinceramente, ha quedado bastante bien. Es un huevo de Pascua con sorpresa, un trampantojo.   Algo parecido he querido hacer también en honor a Mey Hofmann, la chef con 1 estrella Michelín creador ...