comunidades

Magdalenas Baleares



Eso de que sales una mañana de domingo y encuentras un puesto de venta de sobrasada mallorquina.
Se te enciende la bombilla y recuerdas que hay un queso de mahón en la nevera, que quita el sentido.
Y empiezas a tener prisa por llegar a casa.
¡Magdaleneitor!
¿Tu eres Magdaleneitor?

Ingredientes:
125 gr de huevo (2)
100 gr de azúcar
60 ml de leche
220 ml de aceite de oliva suave
210 gr de harina floja
5 gr de impulsor o levadura química
Una pizca de sal
Dos cucharaditas de Romero
Sobrasada de Mallorca
Queso de Mahon semicurado
Aceite aromatizado de Romero (Opcional)


Con las varillas eléctricas, velocidad alta, mezclamos los huevos y el azúcar.
Reducimos la velocidad, incorporamos la leche.
Ahora, el aceite, poco a poco; sin dejar de batir, a velocidad lenta.


Mezclaremos aparte la harina con el impulsor, la sal y el romero.
Una vez bien mezclado, añadiremos esto a la mezcla de huevos; también en marcha lenta.
Cuando la masa sea homogénea, la batiremos a velocidad rápida, 2 o 3 minutos.



Tapamos la masa con un paño limpio, y la dejamos reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo.
Puedes dejarla incluso hasta el día siguiente.



Pasado el tiempo de reposo, removeremos enérgicamente la masa, con un batidor manual.
Precalentamos el horno a 250º.
Colocamos la masa en una manga pastelera y llenamos los moldes hasta la mitad de su capacidad.
Esto, puedes hacerlo también con una cuchara.


Ponemos unos trocitos de queso y un poco de sobrasada, sobre la masa.
Acaba de rellenar el molde con masa de magdalena.
Antes de hornear, coloca encima de cada magdalena, otro trozo de queso y sobrasada.



Horneamos a 210º entre 14 y 16 minutos aproximadamente. Aliñamos con un poco de aceite de romero.



Fuente: este post proviene de Sabor en cristal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de verduritas, aprovechando que estamos en temporada. Pero daros prisa, que se acaban. Rico, rico y fácil, fácil. ¿Vamos con ella? *Lo de "calzón" es por que van "con vaina" ...

Dicen si, tal vez el panadero, al llegar al obrador se encontró con un pan que olvidó hornear. Le añadió algún ingrediente, amasó y horneo. Ojo, rica, rica... pero envejece rápido. Las Hermanas Simili ...

Cooking for Torpes Nº 194 Una seta de primavera que puedes disfrutarla todo el año, si no te importa que sea deshidratada. Seta de San Jorge, seta de primavera o como dicen los bien hablados Calocybe ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados Harina Bizcochos ...

Mi amiga Tinuca, suele viajar a la India, por su relación con la Fundación Colores de Calcuta; en uno de sus viajes, me hizo llegar un maravilloso obsequio. ¡Especias!. Fantasticas en aroma. Sabores, potentes, difíciles de encontrar en las tiendas habituales. Muchos de mis platos, llevan algo de Tinuca, algo de Colores de Calcuta. Hoy, una receta muy especial, con colores, aromas, de la India. ¡V ...

Aperitivos

Me estoy aficionando a hacer galletas saladas. Las de cheddar salieron tan bien, que me estoy arriesgando a ir complicándolas con otros ingredientes. Esta vez, para mimar a los consentidos de la casa, las hice con sobrasada. Y también han salido muy buenas. Las próximas de queso azul, ya os voy contando. La textura de estas galletas es más fina y arenosa que las de queso cheddar, pero están buensí ...

CUPCAKES-MAGDALENAS APERITIVOS

Hoy te traigo unas magdalenas saladas que me sorprendieron muy gratamente. Quedaron deliciosas. Sin duda un aperitivo "diferente" si quieres sorprender a tus invitados en una celebración especial. Si tienes previsión de preparar todos los ingredientes necesarios verás que se hacen en un momento. Las que sobraron las congelé, así que estoy encantada de saber que me quedan unas cuantas es ...

recetas de primeros aperitivo apío ...

Estas magdalenas saladas, son ideales para tomar como mondadito o aperitivo en celebraciones y reuniones con familiares y amigos. Son manejables, al mismo tiempo nos ahorramos los cubiertos, ni es necesario estar sentados en la mesa para tomarlos. Se comen en un par de bocados. INGREDIENTESPARA 8 UNIDADES175 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO.1 CUCHARITA DE GASIFICANTE, O ...

aperitivos Bollería magdalenas

¿Magdalenas saladas? ¡Qué va! Son magdalenas dulces, de las que solemos hacer para el desayuno, a las que le he añadido el toque salado del tomate y el queso de cabra. De esta forma podrás desayunarlas, pero también te resultarán muy apetecibles a la hora del aperitivo, de la comida o de la cena. ¿Os habéis dado cuenta ya de que éstas no son unas magdalenas cualquiera? Como casi a todos los quesos ...

recetas de primeros

Por si aún no os habiais dado cuenta, nos encanta juntarnos!! Cualquier excusa es buena para reunirnos y comer, y a mi me viene de lujo para probar recetas, por que mis amigos (a parte de muchas cosas geniales): SON DE BUEN COMER Y MUY AGRADECIDOS!!!! (¿A que si Carlos?jeje) Me encanta pasar tiempo con ellos, me animan con mis recetas, y se las comen incluso si no salen bien... Va por vosotros chi ...

Entrantes y aperitivos

El ingrediente estrella de las croquetas de sobrasada, claro está, es la sobrasada de Mallorca La sobrasada es el  embutido más conocido de las Islas Baleares, dentro y fuera de nuestras fronteras. Podéis leer más en la entrada de este blog “La sobrasada de Mallorca: un bocado sabroso”.  Es un embutido tradicional  elaborado con cerdos negros de las Islas Baleares. La sobrasada es suav ...

MASAS Verduras.

La coca es como la pizza Española, es muy tradicional de la zona del Mediterráneo Este, de nuestro país. En Cataluña, en Valencia y en la isla Baleares son algunas de las zonas que mas se come y son un bocado muy típico. Las hay dulces y saladas. Algunas conocidisimas y cada vez las hay mas diferentes. Coca de Trampó, Coca de San Juan,Coca de recapte ...etc. Esta que os traigo hoy es super sencil ...

recetas ajos tiernos cocinar con laura ...

Esta nueva receta la vi en la cuenta de instagram de AMETLLER ORIGEN. Promocionaban los productos de las islas baleares entre ellos la sobrasada y el queso de mahón dos de los ingredientes de esta receta …. TORTILLA DE AJOS TIERNOS CON SOBRASADA Y QUESO En AMETLLER ORIGEN cultivan, elaboran y seleccionan sus productos para garantizar el sabor y calidad desde el origen. Porque es important ...

platos tradicionales queso

Preparamos una coca,un plato típico balear,de Mallorca y Menorca para que nadie se enfade.Pedazo de coca con productos de la zona, un buen queso mahón semicurado y una sobrasada con un toque picante. INGREDIENTES: PARA LA MASA: 500 GR DE HARINA DE TRIGO 1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA 1/2 VASO DE AGUA 1/2 CUCHARADITA DE SAL PARA EL RELLENO: 3 CEBOLLAS CORTADAS EN JULIANA 200 GR DE QUESO DE MAHÓN SEMIC ...