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Magdalenas de calabaza con chocolate

Creo que ya en varias ocasiones lo he dicho y se nota que en la mayoría de mis publicaciones,que me encanta hacer un monton de recetas, ya sean dulces o saladas con calabaza

No sé muy bien el porqué, quizás por su dulce sabor y color que me gusta tanto

Y si ya que estamos añadimos chocolate a la receta.... pues ya tenemos un sencillo postre ,desayuno o merienda muy apetecible 



La calabaza posee innumerables propiedades para nuestra salud y con ella podemos crear un monton de postres ricos sin necesidad de añadir gran cantidad de azúcar ya que es muy dulce
Si os apatece un día cualquiera utilizar calabaza, ya sea que la hayamos comprado o bien a mi me pasa muchas veces,que la tengo en el frutero o en la nevera y van pasando los días y no la doy cocinado....
Pues es la ocasión perfecta para darle uso a esa rica calabaza y convertirla en unas deliciosas magdalenas cubiertas con chocolate que os puedo asegurar,serán todo un acierto


Ingredientes:

250 gr calabaza
250 gr harina
2 cucharadas de levadura en polvo
2 huevos
100 gr azúcar moreno
2 cucharadas aceite girasol


Elaboración:

Precalentar el horno a 170ºC
Asar previamente la calabaza o cocinarla al vapor
Mezclar la harina con la levadura
Batir el azúcar con el aceite y añadir uno a uno los huevos para que se integren bien
Añadimos la calabaza y sin dejar de batir vamos incorporando la harina tamizada
Preparamos en una bandeja las cápsulas de papel y vamos rellenando sin cubrirlos totalmente,solo un poco más de la mitad
Hornear 20-25 min
En un cazo al baño maría o en el microondas derretimos el chocolate
Una vez horneadas las magdalenas retiramos y dejamos enfriar en una rejilla
Finalmente cubrimos con chocolate y dejamos enfriar



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Etiquetas: recetas postres

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