Los mantecados son uno de los dulces típicos navideños más consumidos. Sus ingredientes son muy básicos: harina, manteca de cerdo y azúcar. A estos se les añaden otros para hacerlos de distintas variedades como los mantecados de canela, de coco, de limón...
Normalmente se suelen comprar en cajas o a granel, pero se pueden hacer en casa también. Aquí podrás ver información y recetas caseras de mantecados.
¡Disfruta de la Navidad!
Imagen: Antesva/Flickr
La familia es como la música, unas notas altas, otras bajas, pero siempre es una hermosa canción.Fue construyendo la humilde y a la vez coqueta casita de campo con sus propias manos, piedra a piedra, de una sola planta, plana, pintada con la blanca cal resaltaba a la luz del sol sobre la pequeña loma en mitad del campo malagueño, desde el que se divisaba un amplio y precioso paisaje a todo el Vall ...
Estos son los últimos mantecados que haré por ahora, aunque los suelo hacer en otras épocas, he hecho el doble de las cantidades que pongo para guardar…no duran mucho pero es agradable tomarlos con una tacita de te fuera de temporada Navideña…casi me gustan más…INGREDIENTES:250 gr de manteca de cerdo, he puesto Ibérica250 gr de azúcar normalEl zumo de una naranja, colada1 huevo grande125 ml de ace ...
Hemos aprovechado estas fiestas para hacer una receta que nos encanta, los mantecados, pero dándole una vuelta de tuerca para darles un sabor especial a café.Ingredientes:- 1/2 kg de harina de fuerza- 2 yemas de huevo- 165 gr de azúcar- 50 ml de café Record- 250 gr de manteca- Ralladura de 1/2 limón- Claras para pintar los mantecados- Azúcar glassReceta:- Calienta la manteca unos segundos en el mi ...
Esta receta que te traigo esta semana, es fantástica, de aprovechamiento y super navideña . Yo no suelo comprar cajas de mantecados y polvorones porque a mis hijos les gustan 3 tipos y porque mi madre siempre se encarga de comprar una gran caja y repartirlo entre todos sus hijos, si encima le sumas a esta tradición que este año se van de viaje de fin de curso dos de sus nietas tiene mantecados a p ...
Hacía tiempo que tenía unas recetas de mantecados de varios tipos, cuando las quería hacer no las encontraba, mira por donde, las encontré.Hoy he preparado estos de vino, estaban deliciosos, así que decidí poner la receta…haber si llego a tiempo para que os animéis a hacerlos…INGREDIENTES:500 gr de manteca de cerdo Ibérico100 gr de azúcar normal1 kilo de harina 50 ml de jerez dulce, yo he utilizad ...
Hola, hola esta receta debería llamarse los mantecados de Rosi porque ella me dio la receta. Rosi no tiene un blog, ni falta que le hace, Rosi es cocinera cocinera, de las que en cuanto puede pone la olla más grande que tiene y cocina para su hija, yerno, hermanos, cuñados, sobrinos y todos los que pueda juntar a comer. Además te explica cómo lo hace y te apunta la receta vaya que es Generosa con ...
MANTECADOS DE LIMÓNVamos a empezar con una receta muy típica navideña: mantecados de limón, pensaréis que es temprano todavía, pero siempre hay quien le gusta probarles antes y aparte de eso, si lo dejo todo para el final me va a ser imposible publicar lo que yo quisiera, como me ha pasado otras veces.Estos mantecados son muy sencillos de hacer con un suave y ligero sabor a limón, que les hace del ...
Hoy vamos a comernos esta torta dulce hojaldrada de manteca de cerdo.Puedes preparar la masa por la noche y dejarla levar hasta el día siguiente y así comerla calentita por la mañana ———–Ingredientes 175 grs. de agua25 grs. de levadura fresca (1 cubito de levital)300 grs. de harina de fuerza1 pizca de sal ———– Manteca de CerdoAzúcarCanela — ...
El mantecado, Postre típico de Navidad, muy consumido en nuestros Hogares, aparte de aquí en nuestro País, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina. Y muy fácil, de realizar vean la Receta a continuación.MantecadosKanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre / Dulces NavideñosIngredientes340 gr. de manteca de cerdo300 gr. de azúcar500 gr. de h ...
MANTECADOS DE ALMENDRAINGREDIENTES:230 GRS. AZUCAR3 o 4 TIRAS DE PIEL DE LIMON100 GRS. ALMENDRAS TOSTADAS 100 GRS. MANTECA DE CERDO200 GRS. HARINA DE REPOSTERIA1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA EN POLVO1/2 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA1 CLARA DE HUEVOPREPARACION:1.- Pon el horno a precalentar 180 º2.- Ponemos en el vaso el azucar y la piel de limon. Pulveriza 15 seg/vel. 10. Retira a un bol y rese ...
Tengo muchos libros de cocina pero ni el de mis cocineros favoritos, ni el que tiene las mejores fotos o encuadernado ni siquiera las mejores recetas, tiene el valor ni la belleza del libro que me hizo mi madre recopilándome todas las recetas familiares.Cuando llegan fechas especiales como las Navidades me gusta abrirlo y volverlo a ojear, aunque los eches de menos todo el año en estos días se act ...
Nos encanta esta receta navideña que nos llega de Argentina; pionono de roquefort, un pastel salado que, además, puedes tener preparado de antemano y no te complica la vida
Receta de mi madre de mantequita colorá... Con las tostadas por la mañana, calentitas y crujientes, derritiéndose con la zurrapa mmmmhhhh!!!!Tengo que decir que en el momento de la elaboración, más de uno lo pasará mal, porque el olor es muy poco apetecible, pero en cuanto está terminada eso da gusto!! Ingredientes (todo depende de la cantidad que queráis):Pella Papada o panceta troceada1 cabeza. ...
Los mantecados de la abuela Francisca, siempre serán sus mantecados; la conocí con 83 años, sin parar hasta el final, sus mantecados, unos de los favoritos entre toda la familia, y esta es una de las recetas que tengo de ella, y que también me costo lo suyo sacarla (mira que es fácil, pero yo inexperta hasta la médula). Cuando la conocí los mantecados los hacía ella y cuando herede la receta, sol ...
En vísperas del mes de diciembre, me permito presentaros la primera recta navideña de este año. En esta ocasión, robada al asalto del blog de Cuuking.En mi descargo he de decir que ha sido un robo consentido pues el estupendo blog de Juanan era el blog asaltado de la edición de noviembre del Asaltablogs y, además, yo llevaba con ganas de hacer esta receta desde que se la vi las navidades pasadas.. ...
Hola a todos!! Llegó el día que espero con entusiasmo cada año, y es que hoy se cumplen 3 años del comienzo de una gran amistad con 7 blogueras maravillosas con las que formé La Cocina Typical Spanish. Hace 3 años, nació un blog lleno de ilusión por recuperar todos esos platos de nuestras madres y abuelas que se han perdido en el olvido con tanta receta extranjera. Por eso, para reivindicar lo nue ...
Ingredientes:1/2 kg de nueces sin cáscara400 grs de azúcar glass1 lata de leche condensada pequeñacanela en polvoguindas para decorar.Trituramos las nueces con ayuda de una picadora y añadimos la lata de leche condensada al picadillo resultante junto con 300 grs del azúcar glass, Mezclamos bien y dejamos en la nevera. Resultará una masa pegajosa. Una vez fría es más fácil de manipular. Hacemos bol ...
Las figacitas de manteca son unos panecillos tiernos muy populares en Argentina que aprendemos a preparar en este post. ¿Se te ocurre de qué rellenarlos?