comunidades

Medias lunas enrolladas fáciles

Me muero nada más pensar de nuevo en esta receta tan rica de Medias Lunas que he descubierto!

Esta receta es de la gran Andrea de @andrearecetas una de mis cuentas referente de siempre! Andrea es un cielo, hace mil y una recetas a cual más rica y lo que más me gusta es como transmite! es una crack!

 

Medias Lunas enrolladas fáciles, receta increíble para hacer en casa


 

Para mi esta receta se va a volver una de mis básicas para hacer deliciosos bollitos de brioche y es que es perfecta! tanto para dulce como salado! y combina con todo!

La receta es super sencilla y yo he hecho algunas modificaciones  un poco a mi gusto y aún así el resultado ha sido increible.

Vamos con la receta, y ATENCIÓN apuntala en favoritos porque te aseguro que te encantará

 

Medias Lunas enrolladas fáciles, receta increíble para hacer en casa


 

Medias Lunas Receta super fácil

Herramientas que he usado

Amasador Kitchen Aid

Bol grande para el levado

Papel de horno para la bandeja que he usado

Rustidera grande para hornearlos

Rodillo para estirar la masa

Ingredientes para las Medias Lunas

500 g de harina de trigo todo uso

1 cdita de postre rasa de levadura seca de panadero

130 g de mantequilla

1 huevo

100 ml de leche tibia

100 ml de agua tibia

80 g de azúcar blanquilla normal

una pizca de sal 

1/4 cdita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de pasta de vainilla

Para antes de hornear:

un huevo batido para pintarlas antes de meter en el horno

Para después de salir:

Puedes espolvorear con un poco de azúcar glass o simplemente tal cual.

Andrea le hace un almíbar, pero yo prefiero no añadirle más azúcar.

 

Medias Lunas enrolladas fáciles, receta increíble para hacer en casa

Preparación

Esponja rápida: empezamos haciendo la esponja que es simplemente la activación de la levadura. En un bol ponemos el agua tibia, una cucharada de la harina total, una cucharadita de azúcar del total y la levadura seca.

Mezclamos hasta disolver bien todo y dejamos reposar unos 10-15 minutos. Resultará una esponja toda llena de burbujitas.

Mezcla y Amasado:

En el bol de la amasadora, la mía la Kitchen Aid, pongo la harina, el resto del azúcar, la pizca de sal, el huevo, la vainilla, la leche tibia y el bicarbonato, y por último le añadimos la esponja que antes hemos preparado.

Empezamos a amasar en la amasadora durante unos 5 minutos.

Paramos la máquina y le añadimos la mantequilla y ponemos de nuevo a amasar durante 7 minutos más.

Consejo de amasado: pon la máquina a velocidad mínima, yo la puse en el uno, con el accesorio gancho y para por unos 30 segundos cada 2-3 minutos, esto permitirá relajarse la masa y desarrollar mejor el gluten.

Una vez bien amasado pasado los últimos 7 minutos, poner en un bol engrasado y tapar con film transparente y un paño de algodón en un sitio cálido y libre de corrientes hasta duplicar el volumen. A mi me ha tardado una hora, pero depende del calor (ya sabes es verano y hace tela de calor)

 

Medias Lunas enrolladas fáciles, receta increíble para hacer en casa


 

Desgasificado, Estirado y Formado:

Una vez la masa haya doblado el volumen, pasamos la masa enharinada y le quitamos el aire del levado.

Dejamos reposar unos 5 minutos y estiramos en forma de rectángulo con un grosor de medio centímetro.

Este rectángulo o bien lo haces bien a lo largo para hacerlos de una vez a tamaño medio o bien partes por la mitad y de los dos medios rectángulos haces medias lunas más pequeñitas que es esto lo que yo he hecho.

Sé que te puedes liar, pero voy a subirte el video a youtube para que lo veas más sencillo.

Le damos forma de croissant y los dejamos todos juntos en una bandeja grande de horno.

Una vez todos formados, tapamos una media hora o mientras el horno se precalienta.

Precalentamos el horno a 180ºC

Una vez haya subido (verás que esta segunda vez sube más rápido, con media hora seguro que irá bien) pintas con huevo batido y horneas por unos 15-18 minutos o hasta que estén doraditos por arriba.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

 

Medias Lunas enrolladas fáciles, receta increíble para hacer en casa


 

Conservación: Aguantan tiernos dos o tres días tapaditos en un táper. Incluso puedes congelarlos y darles un pequeño golpe de calor o solo descongelar antes de comer.



Nosotros este fin de semana en el campo de mi hermana los hemos comido con varios rellenos

Algunos solos, como le gusta a mi Nono, otros rellenos de Nutella casera o Ambrosia que no veas como estaban.

Y otros rellenos de mermelada de arándanos con mantequilla de cacahuete.mis favoritos!! vaya locura

Pero no solo los puedes comer en dulce, sino que imagínatelos rellenos de jamónde alguna mermelada de pimientos, de foie, o mantequilla solo! ufff..se me hace la boca agua!!!

 

Medias Lunas enrolladas fáciles, receta increíble para hacer en casa


 

Anímate a hacer la receta, porque ya te digo, esta receta ha sido el mayor descubrimiento desde hace mucho!

Un beso muy grande.

Silvia.

 

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Medias lunas enrolladas fáciles

Me muero nada más pensar de nuevo en esta receta tan rica de Medias Lunas que he descubierto! Esta receta es de la gran Andrea de @andrearecetas una de mis cuentas referente de siempre! Andrea es un c ...

Kinder Delice Saludable

No puede ser más rico que un bizcocho tiernito de chocolate con un relleno suavecitoverdad? Pues la receta de Kinder Delice Saludable que hoy te traigo es tan increíble que estoy segura que la repetir ...

Barritas heladas de Pantera Rosa

Yo ya no sé como hacer Panteras Rosasno sé que versión inventarme! ..¿se nota que me gusta? eh? jejeje Si aún no te he sorprendido suficiente,..y aún me quedan ases bajo la mangapalabra de Pantera Ros ...

Recomendamos

Relacionado

general frutos secos galletas ...

Medias lunas de vainilla

Como ya es tradición, este año volvimos a preparar galletas para Navidad. Además de la roscas de mantequilla, las bolitas blancas, galletas de turrón y galletas de mantequilla de cacahuete, otra de mis recetas son las medias lunas de vainilla, estas son las favoritas de mi marido y mi hijo. Son unas galletas fáciles y rápidas. ¡Vamos con la receta!Ingredientes:- 250 gr. de harina- 2 sobres de azú ...

postres recetas recetas postres

Medias lunas con plátano y chocolate

Hace mucho tiempo que nos rondaba por la cabeza la idea de contaros la receta de un dulce sencillo y que pudiera gustar a la mayoría. El pasado fin de semana lo encontramos, por lo que os lo vamos a proponer aunque sea únicamente para acompañar el café de media tarde. ¿Os apetecen unas Medias lunas con plátano y chocolate? Pues vamos a ello. Los ingredientes son los siguientes: 1 paquete de obleas ...

Medias lunas en forma de croissant

Tiernas, esponjosas, ricas, bonitas... ¿Algo más? Las medias lunas que gustan tanto a niños como a mayores. En casa son muy apreciadas ya que además de comerlas así tal cual, las podemos rellenar de dulce o salado. ¿Y tu, de que eres? ¿De dulce o salado? Porque yo realmente no sabría por cual decidirme, tal vez según el momento. Son muy fáciles de preparar y el resultado como podéis ver, espectacu ...

Dulces Galletas Postres ...

Medias Lunas de almendra y vainilla

Estas ricas Medias Lunas de almendra y vainilla son típicas en las de Austria y Alemania, se conocen con el nombre Vanillekipferl, pero su Receta ha traspasado fronteras. Se caracterizan por su agradable sabor y aroma, en el que destaca la presencia de Vainilla y de la mantequilla. Es típico encontrarlas almacenadas en galleteras de vidrio. Sigue la Receta que te va a gustar. Cocinando en Pegal ...

general galletas galletas media lunas de nueces ...

Medias Lunas de Nueces

Las galletas Sables son deliciosas, suaves, crujientes y muy sabrosas, son muy versátiles, si las puede hacer en diversos sabores. Hoy publicaré la receta de una galletas Sable conocidas como Media Lunas de Nueces. Ingredientes: 160 gramos de harina 100 gramos de nueces molida 115 gramos de mantequilla 1/4 de cuchara de café de levadura en polvo Una pizca de sal 1 yema de huevo 1 cuchara de ca ...

recetas de primeros carnes y aves empanadilla argentina ...

Medias lunas arabescas

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 20 minutos Dificultad: Baja Coste/ unid. aprox.: 0,30? Índices de salud Rico en: hidratos de carbono, proteínas y fibra Valor calórico: Alto Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000?/año Con estas medias lunas arabescas, acompañadas de una rica ensalada, puedes hacer un primer plato muy espec ...

Sin categoría bollería brioche ...

Medialunas o cruasanes. ¡Receta fácil CON TRUCOS y SIN complicaciones!

Para 24 medialunas Tiempo de preparación: 4 horas Esta bandeja de medialunas o cruasanes es una auténtica locura. Te dejo esta receta fácil para hacer medialunas o cruasanes de brioche con la receta de Andrea del canal Andrea Recetas. Son ideales para desayunos y meriendas e incluso para que los más pequeños se los lleven al recreo. Te doy un montón de trucos para que te queden perfectas. Anímate ...

bizcochos Delicias

Medias lunas con crema de yema

Ingredientes: PARA LA MASA DEL BIZCOCHO: 3 huevos, 50gr de harina de reposteria, 50 gr de maicena, 100gr de azúcar, 8 gr de azúcar vainillado, PARA EL RELLENO: 90gr de agua, 3 yemas, el mismo peso de las yemas de azúcar, 15gr de maicena, una pizca de colorante amarillo, PARA LA YEMA EXTERIOR. 70gr de azúcar, 150gr de agua, 3 yemas. Precalentar el horno 180º Para hacer la masa del bizcocho separa ...

huevos Indice de recetas INICIO ...

Medialunas fáciles

Esta noche es la noche de reyes Ahora mismo estáis todos los mayores y pequeños viendo la cabalgata de reyes Los peques esperando a que se haga de noche para al día siguiente saber que les han regalado los reyes si se han portado bien Pues en vez de un roscón que no me a dado tiempo a hacerlo ... Os traigo una receta de medias lunas caseras. Que están de vicio y son super fáciles de hacer y co ...

Dulce Navidad

Vanillekipferl (Lunas de vainilla) para el Parrandón Navideño

Un año más he sido invitada por Angélica de Bizcochos y Sancochos para participar en su Parrandón Navideño. Yo encantada de estar aquí junto a muchas compañeras blogueras. Cada año Angélica nos da un tema para cocinar. Pues bien, este año ha querido que todas viajemos para hacer una receta navideña a cualquier país del mundo menos del tuyo propio. Yo no me he ido muy lejos y me he quedado en mi ...