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Mejillones Red Hot Chili Peppers (en salsa picante)

¿Os apetece un aperitivo rico,fácil de hacer,y encima están de muerte?
Pues no os perdáis estos Mejillones en salsa picante que esta de vicio!!
Yo me comí una barra de pan entera mojando la salsa!


INGREDIENTES:

-750 gr. de Mejillones
-1 Cebolla
-3 dientes de Ajo
.Vino (Fino)
-200Ml. de Salsa de Tomate(Casera mejor,sino frito)
-2 Hojas de Laurel
-2 Cayenas
-Salsa Chipotle( opcional)
-Aceite de Oliva
-Sal
-Pimentón Dulce(Paprika)

PREPARACIÓN:

-Ponemos a cocer los mejillones en una olla con un chorro de vino y las hojas de Laurel,cuando estén todos abiertos ya los tenemos!

-En otra olla,pochamos la cebolla que la hemos cortado mu chiquitita,cuando este, le ponemos los ajos ya picados,
le añadimos las cayenas pero las rompemos antes para que pique un poquillo.

-Una vez este todo pochadito,le añadimos una cucharada de pimentón dulce,y si quereis la salsa chipotle o Tabasco o lo que querais (Opcional si no os va el picante no le echeis nada)

-Seguidamente le añadimos la salsa de Tomate y dejamos reducir

-Sacamos los mejillones de la olla,separamos la parte que tiene bicho de la que no,y le quitamos los pelillos de el bicho,
Dejamos reducir el caldo de los mejillones 5 minutos más,lo colamos y lo añadimos a nuestra salsa

-Introducimos los mejillones en la salsa,lo dejamos 2 minutos mas y...Rock "n" Roll!!

Ya temos un aperitivo de 10 en tan solo 20 minutos!!!
Que aproveche Grumete!Y no olvides ver el vídeo para partirte de risa!


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