Pues no os perdáis estos Mejillones en salsa picante que esta de vicio!!
Yo me comí una barra de pan entera mojando la salsa!
INGREDIENTES:
-750 gr. de Mejillones
-1 Cebolla
-3 dientes de Ajo
.Vino (Fino)
-200Ml. de Salsa de Tomate(Casera mejor,sino frito)
-2 Hojas de Laurel
-2 Cayenas
-Salsa Chipotle( opcional)
-Aceite de Oliva
-Sal
-Pimentón Dulce(Paprika)
PREPARACIÓN:
-Ponemos a cocer los mejillones en una olla con un chorro de vino y las hojas de Laurel,cuando estén todos abiertos ya los tenemos!
-En otra olla,pochamos la cebolla que la hemos cortado mu chiquitita,cuando este, le ponemos los ajos ya picados,
le añadimos las cayenas pero las rompemos antes para que pique un poquillo.
-Una vez este todo pochadito,le añadimos una cucharada de pimentón dulce,y si quereis la salsa chipotle o Tabasco o lo que querais (Opcional si no os va el picante no le echeis nada)
-Seguidamente le añadimos la salsa de Tomate y dejamos reducir
-Sacamos los mejillones de la olla,separamos la parte que tiene bicho de la que no,y le quitamos los pelillos de el bicho,
Dejamos reducir el caldo de los mejillones 5 minutos más,lo colamos y lo añadimos a nuestra salsa
-Introducimos los mejillones en la salsa,lo dejamos 2 minutos mas y...Rock "n" Roll!!
Ya temos un aperitivo de 10 en tan solo 20 minutos!!!
Que aproveche Grumete!Y no olvides ver el vídeo para partirte de risa!
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