En español más abajo
Non riesco ad abituarmi al fatto che in un ambiente di lavoro ci siano ingiustizie e preferenze lampanti e per nulla nascoste!! Chi puó programmarsi le vacanze quando vuole,chi puó scegliere il turno migliore,chi viene osannato qualsiasi cosa faccia,chi viene invitato a cene organizzate,si suppone,per un certo numero di impiegati (ma coloro che non hanno "l"onore" di essere prescelti non sanno neppure dell"esistenza della cena...salvo venirne a conoscenza per vie traverse...si sa:alla fine tutto si scopre prima o poi).
...e ti accorgi di essere invisibile...tu e pochi altri...certo é che cosí scappa la voglia di dare il meglio di sé...
Quando ho visto questa ricetta qui stentavo a credere che questi bastoncini di melanzane potessero essere cosí buoni;croccantissimi come se fossero fritti in un mare di olio. (ma invece sono saniii!!!) Ricetta approvata!
Melanzane croccanti
2 grosse melanzane
3 albumi o 2 uova intere
pane grattuggiato
olio e.v.o.
sale
pepe
Accendere el forno a 190º.
Tagliare a bastoncini le melanzane.
In un piatto fondo sbattere gli albumi (o le uova intere) con sale e pepe. Preparare un altro piatto con il pane grattuggiato e sale.
Passare le melanzane prima nelle uova e poi nel pane grattuggiato.
Disporle sulla teglia del forno foderata con carta forno e irrorarle con un filo di olio.
Infornare per 30-45 minuti,rigirandole a metá cottura, o fino a quando le saranno ben dorate e croccanti.
Berenjenas crujientes
No puedo acostumbrarme al hecho de que en un ambiente de trabajo hay injusticias y preferencias evidentes y para nada ocultas !! ¿Quién puede planificar sus vacaciones cuando quiera, quien puede elegir el turno mejor, quien es alabado para todo lo que hace, quien es invitado a cenas organizadas, se supone, por un cierto número de empleados (y los que no tienen el "honor" de ser elegidos ni siquiera saben de la existencia de la cena ... excepto tener conocimiento,luego, por vías indirectas ... ya se sabe: al final todo sale a la luz tarde o temprano).
... Y te das cuenta de ser invisible ... tu y otros más... cierto es que así se escapa el deseo de dar lo mejor de sí ...
Cuando vi esta receta aquí apenas podía creer que estos palitos de berenjena podrían ser tan ricos; muy crujientes como los que se fríen en un mar de aceite. (Pero en cambio son sanoooos !!!) Receta aprobada! ^-^
Berenjenas crujientes
2 berenjenas grandes
3 claras de huevo o 2 huevos enteros
pan rallado
aceite extra virgen de oliva
sal
pimienta
Encender el horno a 190º .
Cortar la berenjena en palitos.
En un plato hondo batir las claras de huevo (o los huevos interos) con sal y pimienta. Preparar otro plato con pan rallado y sal.
Pasar la berenjena en los huevos y luego en pan rallado.
Colocarlos en la bandeja para hornear forrada con papel de horno y rociar con un poco de aceite.
Hornear durante 30-45 minutos, revolviendolas a mitad de la cocción, o hasta que estén doradas y crujientes.
Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
