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Melón relleno con frutos rojos

Dando los coletazos el verano, todavía sientan bien esos postres frescos, sanos y además si son de bajas calorías, mucho mejor.

Esta forma de presentar el melón es muy conocida, no aporto nada nuevo, pero es una de las preparaciones que hago y si os sirve la idea, me doy por satisfecha.

Elegiremos un melón pequeño. Este que yo he usado, a pesar de ser pequeño, da para 2 personas.

No voy a poner cantidad de ingredientes, porque cada uno verá cuales le pone y cuanto, dependiendo de los gustos y del tamaño del melón.

MELÓN RELLENO CON FRUTOS ROJOS


Ingredientes:
1 melón, a ser posible redondito, tipo coca
Mix de frutos rojos (yo los compro congelados en bolsa, del Lidl)
Azúcar, edulcorante, stevia, a nuestro gusto

Opcionales:
canela
Menta o hierbuena para adornar
Un chorrito de licor (yo no se lo suelo poner. pero le va bien)
También le va espolvorearlo con pimienta de jamaica recién molida

.

Comenzamos lavando bien el melón y secándolo.

Con un cuchillo afilado lo cortamos en línea quebrada, pero un poquito mas arriba de la mitad, para que quede mas alto.

MELÓN RELLENO CON FRUTOS ROJOS


Eliminamos las pepitas y con un saca bolas o una cucharilla vamos sacando la pulpa, reservándolas para rellenarlo.

A la parte pequeña también se le sacan las bolas, aunque no se utilice como recipiente.

MELÓN RELLENO CON FRUTOS ROJOS


Preparamos las frutas rojas:
No hace falta sacarlas del congelador con mucho tiempo. Con unos 10 o 15 minutos antes de que nos pongamos a rellenar es suficiente, dependiendo de la temperatura ambiente, porque al mezclarse con el melón se irán descongelando y nos quedará todo muy fresquito sin necesidad de volverlo a meter en el frigorífico.

Las mezclamos con las bolas de melón y les echamos por encima el azúcar o edulcorante y si queremos el licor y/o la canela.

Rellenamos nuestro recipiente de melón.

MELÓN RELLENO CON FRUTOS ROJOS


Acomodamos bien las frutas, que queden bonitas y adornamos con ramitas verdes.

Yo utilicé menta chocolate, como tengo costumbre en muchos postres.

Las puse abundantes porque dan mucho aroma (y sabor, que me encanta comerlas)

MELÓN RELLENO CON FRUTOS ROJOS


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