La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Menú Otoñal - Primero y Postre típicos de Otoño

Hola Cociner@s!
Volvemos con una receta doble... un perfecto menú con platos hechos con ingredientes típicos de otoño.
Una pareja de platos perfecta para un domingo en familia y que, gracias a sus sabores, será apreciada igualmente tanto por los mas pequeños que por los mayores.

Ravioli de Calabaza y Requeson:
Empezamos con una buenísima receta de un primer plato muy conocido en la tradición italiana: los Ravioli, o Ravioles. Que, ya que estamos en otoño, rellenaremos con un ingrediente típico de esta temporada, la Calabaza! 

Ingredientes:
– Pasta fresca de huevo
– Calabaza
– Requesón
– Queso rallado
– Nuez Moscata
– Pimienta
– Sal
– Aceite de Oliva Extravirgen
– Mantequilla
– Salvia (Laurel en el video)
– Queso Rallado (Parmigiano)

Primero prepararemos el relleno, cocinando la calabaza y mezclandola con el queso y los otros ingredientes.

A continuación, vamos a preparar la masa para hacer la pasta fresca y la moldearemos para que tenga la típica forma de los Ravioli y la rellenaremos con la mezcla que hemos preparado anteriormente.

Finalmente cocinamos los Ravioli en agua hirviendo y daremos el toque final salteándolos en una sartén y añadiendo hierbas y especias.

Tartaletas de Manzanas fritas:

Y después de un primer plato tan sabroso, como podemos completar nuestra comida si no con algo dulce y, como el primero, con ingredientes típicos de otoños.
Te enseñaremos como hacer unas buenísimas Tartaletas de Manzana. Mira el vídeo aquí debajo y, si necesitas una descripción escrita completa, pincha aquí y encontrarás la receta en nuestra web.

Ingredientes:

– Manzanas
– huevos
– Harina
– Leche
– Azúcar
– Canela
– Limón
– Aceite

Primero necesitamos pelar y cortar las manzanas para que tengan la forma que necesitemos.

A continuación prepararemos la mezcla en la que rebozar las rosquillas antes de freírlas.

Finalmente freiremos las rosquillas y las aliñaremos con los ingredientes que mas nos gusten. En nuestro vídeo te aconsejamos algunos aliños.

Espero que este recopilatorio te haya gustado y que mires todos nuestros vídeos! Te vas a chupar los dedos!

Si quieres seguirnos, aqui debajo encuentras todos los enlaces para encontrarnos donde mas te guste!

QUE APROVECHE COCINER@S!

Visita nuestro canal de Youtube y Suscribete! Es totalmente Gratis:

http://www.youtube.com/user/CocinerosItalianos

Página Web!

http://www.cocinerositalianos.net

Facebook!

http://www.facebook.com/CocinerosItalianos

Twitter:

http://twitter.com/cocinaitalia

Instagram!

http://instagram.com/cocinerositalianos

Google+:

http://plus.google.com/+CocinerosItalianos/posts

Pinterest:

http://www.pinterest.com/cocinerositalia/
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general pasta primeros ...

Raviolis caseros de calabaza y queso ricotta

Los raviolis son parte de la tradición de la pasta fresca con huevo y representan una preparación muy conocida. El relleno de Calabaza y ricotta (requesón) se puede considerar como la variante de otoño del más famoso relleno de espinacas y ricotta. Como este último el relleno se prepara en poco tiempo con ingredientes simples y genuinos. Para resaltar el gusto delicado aconsejamos de aliñar los ra ...

cocina internacional segundos platos ocasiones especiales ...

Pechuga de Pavo al Horno, Relleno y Envuelto en Hojaldre... Perfecto para Navidad!

En navidad hay muchas tradiciones distintas dependiendo del pais. Sin embargo hay un plato muy común a muchos sitios que se suele cocinar en los dias de fiesta: El Pavo! Y en este articulo, te enseñamos una forma nueva y original para hacer una pechuga entera de pavo relleno, al horno y envuelto en un delicioso hojaldre crujiente!Ingredientes: - Una pechuga de Pavo entera de 1 Kg - 300 gr. de Miga ...

recetas para el verano tartar de calabacín calabacín crudo ...

Las recetas del verano. Menú 2

Las recetas del verano: Menú 2 En verano comemos diferente. No es solo que nos apetezcan otras cosas, que el cuerpo es muy sabio y hay que escucharle. Helados, platos fríos, ensaladas, bebidas frescas y gazpachos se alzan con el indiscutible número uno en las mesas veraniegas. Pero es que, además, los productos de la temporada veraniega son fabulosos y no podemos desaprovecharlos. Tomates, pimient ...

cocina internacional primeros platos vegetarianos ...

Sopa Minestrone de Verduras - Un plato sano, caliente.. y al estilo Italiano!

Volvemos.. y esta vez con un plato sano y calentito para el invierno que llega! El Minestrone! Una de las sopas Italianas mas famosas! Además, a parte lo calentita, tiene otras propiedades que te ayudaran a desinfarte antes de las comilonas Navideñas que se acercan :P VOTA Cocineros Italianos en los PREMIOS VLOGGER ! Es súper rápido! http://www.premiosvlogger.com/candidatos_ficha.php?id=25287&cat= ...

postres primeros segundo ...

MENÚ CON SABOR A OTOÑO

El Otoño, es la estación situada entre el verano y el invierno, a partir de aqui las temperaturas se hacen mas frías. Con la llegada de esta estación en el terreno culinario se rescatan unas serie de frutas muy variadas, la granada, las uvas, naranjas, peras, mandarinas...son las protagonistas. Las verduras como los hongos, repollos, alcachofas...inundan nuestras cocinas. Vuelven los platos de cuc ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Cómo hacer Pizza Rolls de jamón y queso - Receta de Pizza enrollada

Nunca nos vamos a cansar de la pizza! Esta semana hacemos unos bonitos Pizza Rolls para compartir entre amigos! Mira el vídeo aquí debajo y aprende cómo se hacen en solo 3 minutos! Y si te ha gustado y quieres ver mas recetas Italianas, solo pincha AQUÍ https://goo.gl/om5nb5 Ingredientes - Masa de Pizza (Mira como se hace al final de este articulo) - Salsa de tomate - Queso Mozzarella - Jamón, o ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Pizza Pepperoni con borde relleno de queso, gordo y esponjoso

La Pizza Pepperoni! Sabias que en Italia este tipo de Pizza no se llama asi? Sin embargo en todo el mundo ya se le conoce bajo este nombre y así Cocineros Italianos te va a enseñar como se hace! Mira el video de solo dos minutos y, si te gusta y quieres mas, mira mas recetas Italianas: https://goo.gl/om5nb5 Ingredientes: - Masa de Pizza hecha con la receta de Cocineros Italianos (mira el video de ...

cocina internacional entrantes primeros platos ...

Pizza Italiana! 3 distintas formas de cocinar el plato mas popular del mundo!

Hola! Hoy hablamos de Pizza! Este plato tan famoso y sabroso que, en el último siglo, se ha difundido de forma increíble llegando a ser el más popular del mundo. Y siendo tan popular era casi inevitable que cada país y cada tradición incluyes algo propio modificando la receta tradicional. Aquí queremos enseñar lo que es la tradición original Italiana! Te enseñaremos las tres fundamentales y más f ...

general arroces y pastas

RAVIOLIS DE CREMA DE CALABAZA Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALMÓN AL ENELDO

Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana. Yo he elegido los Raviolis de crema de calabaza y cebolla caramelizada por la combinación de sabores que le iba a aportar a la receta, pero esta receta la podéis preparar también pensando en vuestros gustos y en los diferentes rellenos que existen para los raviolis. ¡Espero que os guste! Ingredientes ...

recetas dulces postres recetas ...

Trufas de chocolate sin azúcar, lactosa y gluten

Las trufas de Chocolate son tan sabrosas que no puede haber nada bueno y saludable detrás, verdad? MENTIRA! Nuestra version de Trufas contiene cacao en polvo, dátiles y aceite de coco! Nada de azúcar, lactosa o gluten, ninguna harina! Solo sabor y placer.. sin sentirse culpable! Mira este video de 2 minutos y medio en el que te ensenamos como se hace de una forma muy rapida y fácil! Video- recetas ...