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MERLUZA ACOMPAÑADA DE MANZANAS Y PASAS









Esta receta es suave en el sabor y tiene un toque dulce que acompaña muy bien a la merluza.

INGREDIENTES:

500 gr. de merluza

1 manzana grande

50 gr. de uvas pasas

1 cebolla mediana

1 diente de ajo

1 cucharada de pimentón

Sal

pimienta

ELABORACIÓN:

Poner las uvas a remojo en agua templada y esperar 15 minutos más o menos.

Freir la merluza enharinada y reservar en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Sofreir la cebolla y el ajo cortados al gusto, yo los piqué en trozos no muy pequeños, pasados unos minutos añadir la manzana y las uvas pasas escurridas del agua, acabar de hacer al fuego removiendo de vez en cuando. Cuando falten un par de minutos añadir el pimentón y salpimentar. Añadir la merluza y dar un poco de calor a todo junto.


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Etiquetas: recetas de segundos

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