Merluza al eneldo

Para hacer estos dados de merluza con puré al eneldo, he alterado un poco mi costumbre de utilizar los menos cacharros posibles, pero lo cierto es que – en esta ocasión – la receta lo requiere. Completo, sencillo y vistoso plato, que según como lo emplatemos, lo mismo nos sirve para una comida de diario que para una de fiesta y…en vísperas del día de Reyes, que mejor propuesta qu ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 500 gr. chalotas 3 unidades eneldo 1 ramillete quesito en porciones desnatado 2 unidades aceite de oliva extra 3 cucharadas caldo de pescado 1/2 de taza sal [imagen=1824508] Sacar los lomos de la merluza y cortarlos en porciones más o menos del mismo tamaño. Colocar una ramita de eneldo sobre cada trozo de pescado, salar y untar con aceite, y envolver cada u ...

Nueva receta Receta de Merluza clásica gallega publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas! hoy os traemos otra receta más de pescado, ya sabéis que gusta mucho y prueba de ello son las 33 recetas con pescado que hemos publicado hasta la fecha. En esta ocasión os traemos nuestra versión de la merluza clásica gallega. En la receta original las patatas se sirven cocidas en tr ...

MERLUZA CON GUISANTES AL MICROONDAS Esta es una receta en la que todo son ventajas, ya que de la manera más fácil y económica, nos marcamos un plato sano que queda realmente rico en tan sólo unos minutos. Verás como con una preparación de lo más sencilla, conseguimos un delicioso segundo plato o una sana cena sin hacer apenas nada. Así que ya sabes, .. si eres de los que siempre va mal de tiempo ...

Esta receta es de mi amigo Fernando G del A, me la contó el otro día por teléfono y no dudamos en prepararla. Es una delicia!!. Es la segunda receta que me pasa y tengo que decir que son impresionantes ¿te acuerdas de los Spaguettis con Oricios?. Su cocina es muy sana y sin complicaciones, a mi me encanta. En Madrid, ha sabido buscarse una buena pescadería y él lo borda. La merluza actualmente tie ...

Lo confieso, cada día estoy más enganchada a esta técnica de cocina, Sous Vide. Hoy os traigo esta receta de merluza, que siendo tan sencilla de preparar como veis en las fotos da como resultado un plato digno de estar en la carta de cualquier restaurante. El pescado queda perfectamente cocinado, con un color blanco y una textura como no había conseguido antes con ningún tipo de preparación, inclu ...

Hoy toca pescado, una receta de merluza al horno muy sencilla y sabrosa. La merluza podemos encontrarla todo el año en las pescadería. Es un pescado que se consume mucho en Europa por la calidad de su carne y su buen precio. La merluza es un pescado de carne blanca, baja en grasa y baja en calorías. Además, contiene proteínas de gran riqueza biológica. Está muy recomendado para las dietas de adelg ...

Esta receta de filet de merluza al horno con limón cubierto con papas (patatas) duquesa es facilísimo de preparar! Un ejemplo de como con ingredientes simples puede realizarse un plato realmente exquisito. La papa duquesa es un clásico creado en Francia en donde al puré de papas se lo enriquece con huevo y pimienta, se coloca en un pico con manga y se cocina en el horno. Esta versión tiene eneldo ...

Hay ocasiones que vas al mercado y el género te dice ¡COMPRAME, COMPRAME!.. Pues eso mismo me pasó ayer, en el mercado me encontré esta maravilla de merluza de pincho muy fresca, con unas agallas rojas color carmín y unos ojos tan brillantes que parecían de una enamorada, pues bien no me resistí, la compré. El precio no era muy caro, el kg estaba a 13,50 euros que no está mal para el pedazo de mer ...

¡¡Hola!! ¿Cómo lleváis estos días? Nosotros seguimos en Fase 1 así que poco por ahora podemos hacer aparte de cocinar, subir recetas nuevas al blog... Hoy os dejo una receta de merluza al horno con verduras, super fácil y además rápida para días en los que no quieres complicarte mucho en la cocina. Yo uso filetes de merluza sin piel congelados, soy un poco especial con el pescado, como tenga much ...