La Empana Light de Bego.- Merluza con Arroz al Curry.Ya os comenté en la receta anterior de Salsa de Curry Ligera, que iba a ser nuestro acompañamiento para la próxima receta. Así que os traigo ésta receta de Merluza con Arroz al Curry, que además tiene su historia y os la voy a contar...
Veréis, en casa somos 6 hermanos, 4 chicas y 2 chicos. De todos ellos los cocinillas siempre hemos sido mi hermano mayor y yo. Lo cierto es que mi hermano mayor cuando era pequeño iba del plan aquí estoy yo, teniendo a cuatro hermanas como vosotras alrededor. Así que iba de chulito y jamás hacía labores según él, "propias de las mujeres"...grrrrrr. Pero esto cambió cuando se le pasó la edad del pavo, y resultó ser un cocinillas y de lo más aplicado en cocina. Esta receta era una de las que nos hacía en casa cuando le apetecía meterse en la cocina, y la verdad es que a mi me tenía abducida pues yo el pescado en aquella época no podía con él. Esta receta no veáis cómo y qué a gusto me la zampaba. Así que me trae muy buenos recuerdos de la infancia.
La receta en cuestión es una saludable combinación de Pescado, Arroz y Salsa de Curry. Muy ligera y nutritiva. Es fácil, rápida y ligera. La manera de presentarla en la mesa invita a probarla, y me he recreado haciéndolo así en homenaje a mi hermano, autor de la receta, y que define perfectamente su manera sibarita de presentar las exquisiteces que hace para la familia. La mezcla de estos ingredientes una vez servidas en el plato, será la clave para valorar ésta receta muy positivamente. Os sorprenderá.
Aquí os dejo el vídeo de la Receta para que la veáis en menos de tres minutos:
INGREDIENTES y ELABORACIÓN DE LA MERLUZA CON ARROZ AL CURRY PARA : 2-4 PERSONAS (Leer más...)
Bueno y como siempre me despido hasta la próxima receta invitándoos a que me sigáis también en Facebook para no perderos las novedades de próximas y curiosas recetas. Os espero¡¡¡
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