comunidades

Mermelada de albaricoque



Aquí os dejo la mermelada de albaricoque que acompaña al foie. Podéis elaborar cantidad y tener mermelada casera para todo el año, ya que la vamos a hacer un cierre al vacío. Podéis hacer mermelada de cualquier fruta de temporada, el método es el mismo.
Ingredientes:
- 1 kg. albaricoques.
- 800 gr. de azúcar.
Elaboración:

Para realizar la mermelada primero, retiramos el hueso de los albaricoques y los troceamos. A continuación los ponemos a cocer en un cazo.
Vamos a añadir el azúcar, podéis utilizar azúcar moreno o azúcar blanco. Removemos hasta que se disuelva. Y dejamos a fuego lento hasta que quede textura de compota. Removemos de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
Cuando ya tengamos la mermelada lista la dejamos reposar y antes de que se enfríe del todo, vamos a rellenar los botes de cristal, previamente lavados, dónde vayamos a conservarla. No los rellenamos del todo, dejamos unos dos dedos antes de la tapa.
Para cerrar los botes al vacío, los calentamos al baño maría. En una cacerola añadimos agua, dejando espacio suficiente para que no salpique cuando esté en ebullición. Dentro de la cacerola con agua colocamos un recipiente dónde cubriremos los tarros unos 2,5 a 5 cm. de agua.
Y ya tenemos nuestra reserva de mermelada casera para todo el año, ¡Ideal para regalar estas navidades!
¿Qué os ha parecido? Prepararla y me contáis. ¡Hasta la próxima receta!
Fuente: este post proviene de Blog de Mapigo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Muy buenas a todos! Hoy vamos con un plato tradicional vasco. Un señor plato de cuchara para quedar y comer como reyes. Con esta receta (con truco) no os preocupéis si no tenéis tiempo de pasar la ma ...

¿Qué hay? hoy quiero compartir con vosotros una recta de Sabores de Siempre, esta en particular, me recuerda mucho mucho a mi casa, a mi padre y a mi tierra. Porque, en Murcia cuando llueve se comen ...

Esta es la salsa que acompaña a la ensalada César, pero la podéis utilizar para acompañar cualquier tipo de ensalada. Ingredientes: - 1 huevo. - 1 cuchara de mostaza. - 1 lata de anchoas. - sal. ...

Recomendamos

Relacionado

Pastelería como hacer mermelada mermelada casera ...

Hoy unos amigos nos han regalado una cesta de Albaricoques y con ellos vamos a preparar una deliciosa Mermelada de Albaricoque Casera, ya verás que es una receta muy fácil de preparar en casa. Os recomiendo que aprovechéis para elaborarla en verano ya que es cuando los albaricoques están en su punto. INGREDIENTES: 2 kg. Albaricoques 500 gr. Azúcar Zumo de 1 Limón ELABORACIÓN: Para esteriliza ...

Básicos

¿Qué hacer cuando tu albaricoquero tiene una buena carga de fruta que se va a poner madura a la vez? Pues ante la avalancha de albaricoques lo mejor es hacer mermelada ;-) Reconozco que a mi como más me gusta la mermelada es cuando forma parte de un rico postre, una tarta... (te recuerdo la tarta helada de turrón y yema tostada que está para morirse y en la que podrás encontrar la mermelada de alb ...

general dulces fruta ...

Os traemos una tarta fría excelente y sencilla de preparar, ademas la dejamos preparada el día anterior al que la vayamos a utilizar y nos quitamos un peso de encima...ese día no nos tenemos que dedicar al postre...ya lo tenemos preparado y casi listo para llevar a nuestra mesa... Hemos utilizado para la tarta... 500 gramos de queso tipo Philadelphia 4 hojas de gelatina 225 gramos de azúcar glase ...

mermelada aprovechamiento fruta

MERMELADA DE ALBARICOQUE CASERA Los albaricoques son frutas típicas de verano, pero a veces compramos demasiados o se quedan sin comer y se echan a perder…Para evitarlo, podemos cocinar una deliciosa mermelada de albaricoque casera! Las proporciones son (dependiendo de la cantidad que tengamos, calculamos la cantidad de azúcar necesario): 1 kg de albaricoques 500 gr azúcar zumo de medio ...

#recetas albarillo albergero ...

Una forma de disfruta la fruta de temporada durante todo el año son las conservas de mermeladas. Son muy fáciles de preparar; la base es azúcar, y la fruta que utilicemos. Hoy prepararemos mermelada de albaricoque conocida también esta fruta como; damasco, albarillo, albergero, aprisco o prisco, chabacano, alberchiguero, y mayuelo. Indepen-dientemente de como lo denominemos vamos hacer mermelada d ...

Mermelada de albaricoque casera Mermelada de albaricoque casera ,historia: Hacer una mermelada casera es de lo más sencillo. Tan solo hay que poner a cocinar la fruta con agua y azúcar y esperar. Ya veis qué cosa más sencilla y con los truquitos que os voy a contar después tanto en el vídeo como en la explicación por escrito de la receta, os va a quedar una mermelada de albaricoque impresionante. ...

Otras

Ingredientes 1 Kg de albaricoque 700grs de azúcar 1/2 limón el zumo Elaboración Lavar los albaricoques abrir por la mitad quitarle los hueso y ponerlos en una perola con azúcar y el zumo de limón, los envolvemos bien en azúcar y dejamos reposar de i a 2 horas. Llevar al fuego 40 minutos y les damos vueltas de vez en cuando, una vez hechos los trituramos con una túrmix, dejar enfriar. Los botes de ...

Albaricoque Mermeladas Thermomix ...

Hoy toca otra mermelada de las llamadas clásicas, pero no por ello menos buena: La mermelada de albaricoques. Y si esta considerada una de las clásicas es por que es tan rica que se ha convertido por méritos propios en un indispensable de los desayunos. Y eso dice mucho de ella. Estamos en verano y debemos aprovechar las frutas que nos brinda esta estación para realizar distintas elaboraciones, co ...

recetas postres mermeladas

Catina del blog La cocina de Catina, ha empezado un reto basado en mermeladas y conservas, del libro de La marquesa de Paraberes. Reto de conservas de la Marquesa de la mano de Catina Las mermeladas y conservas, son una forma de aprovechar los productos de temporada ,de esta forma podemos tener siempre, desde tomates, hasta la fruta que mas nos gusta y que en su tiempo nos sale muy bien de precio. ...

conservas de temporada desafio ...

Esta vez para el desafío han elegido hacer mermelada, a mi me encanta hacer mermeladas, hago de todo, de tomate, de pimientos, de fresa ...¿y como no de albaricoque? que es de mis preferidas. Recuerdo de mi niñez como mi madre hacia mermelada , le traia mi padre albaricoques de nuestra huerta, esque en mi pueblo Pliego, Murcia toda su huerta estaba lleno de albaricoqueros, en verano en la recolect ...