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Mermelada de melón



Tenemos la Mermelada de sandía y como ha quedado tan rica, me he animado y paso a preparar la de melón. Su preparación es “casi” idéntica a la de sandía, he variado la cantidad de azúcar.

En éstos enlaces encontrarás compotas (que puedes hacer con otra variedad de fruta) y dulces caseros:

Compota de pera, Dulce de membrillo,

Ingredientes:       (Para tres tarros de 100 gr cada uno).

1 kg de pulpa de melón maduro, libre de corteza y pepitas.

300 gr de azúcar.

100 ml de zumo de limón.
  Preparación:

Podemos sustituir el azúcar por edulcorante natural: Stevia Rebaudiana, es una plata medicinal.

En el enlace de Mermelada de sandía  , podemos seguir paso a paso la preparación de la receta que nos ocupa.

Consejo: Siempre hemos oído que la sandía es “todo agua”, pero me da la sensación de que el melón lo es aún mas, porque con la misma cantidad de fruta, me han salido menos tarros. En ésta receta he puesto menos azúcar y creo que he acertado.

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