comunidades

MERMELADA DE VINO TINTO





En la entrada que os compartí de la Carne guisada al vino tinto, os prometí la receta de la mermelada de vino tinto que preparé y que tanto gustó.

Es una receta tremendamente fácil y que resulta deliciosa acompañarla con quesos (del que más os guste), o incluso de un filete a la plancha, unas tostas,,, con lo que más nos apetezca!!

Es una mermelada con la que nunca nos equivocaremos, nos dura bastante en la nevera y tampoco necesitamos hacer grandes cantidades, os doy unas medidas y según cocinéis más o menos sólo hay que variarlas.

"El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza" como dijo Charles Baudelaire. Ojalá que con una buena copa de vino (o un poquito de esta mermelada) se nos disipen todas nuestras tristezas e inquietudes...

Disfrutad...

1/2 litro de vino tinto (a mayor calidad, mejor resultado)

400 gr. de azúcar

1 sobre de agar agar (2 gramos)

Simplemente colocamos en una cacerola el vino con el azúcar, cuando vaya a empezar a hervir lo bajamos a fuego medio-bajo y lo tenemos aproximadamente media hora moviéndolo de vez en cuando.

Incorporamos el sobre de agar agar y dejamos otros 5 minutos.

Yo esterilizo los vasos en la airfryer, pero como lo soláis hacer.

Relleno los botes y los coloco boca abajo, así se hace el vacío y la mermelada nos dura más. También siempre que uso un poco lo vuelvo a poner boca abajo.

Cuando enfríe guardamos en la nevera y disfrutamos de una mermelada exquisita.

También apta para niños porque el alcohol se ha evaporado por completo.

Recetas relacionadas:

Guiso de cerdo al vino tinto

Timbal de pasta con champiñones al vino tinto

Hummus de aguacate con mermelada de gin-tonic

Mermelada de cerveza Victoria malagueña

Mermelada de berenjena

Fuente: este post proviene de Mis comiditas , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En la entrada que os compartí de la Carne guisada al vino tinto, os prometí la receta de la mermelada de vino tinto que preparé y que tanto gustó. Es una receta tremendamente fácil y que resulta delic ...

Hacer pan es todo un arte, que yo no tengo por cierto, pero para esos casos está la Thermomix, ella te hace todo el trabajo y nunca falla. Así que no me enrollo con esta receta porque al fin y al cabo ...

La gastronomía es un arte en todos sus aspectos, nos es gratificante en todos los sentidos, olor, sabor, olfato, vista y tacto. Además nos permite elaborar con un mismo producto mil y un platos totalm ...

¿Ya está aquí el fresquito, eh? Me encanta, lo reconozco, prefiero los días invernales a los de verano, una que es rara. Una de las cosas que más me gustan son por la infinidad de platos que cuchara q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres paso a paso

Esta mermelada de vino tinto es perfecta para acompañar quesos y carnes frías. Se puede preparar con cualquier vino a tu gusto. INGREDIENTES para un tazón grande 2 vasos (400 ml) de un vino tinto que no tenga mucho cuerpo a tu gusto 1 vaso y medio (usamos la medida del vaso de vino) 1 palo de canela Media manzana dulce picada 400 gr de uva (mejor roja) sin pepitas ELABORACIÓN En una cazuela medi ...

recetas postres frutas mermeladas ...

Antes de que niños y niñas quedarán protegidos de los más que nefastos efectos del alcohol, era creencia generalizada que un "poquito" de vino podía ser bueno para la salud, y con esta base bienintencionada, nos abrían el apetito con quina (vino dulce), merendábamos pan con vino y azúcar, y de vez en cuando de postre aparecían unos melocotones con vino o la más sofisticadas macedonias c ...

ACOMPAÑAMIENTOS COCINA FÁCIL MERMELADAS

En nuestro blog tenemos cierta debilidad por las mermeladas, sólo hay que mirar el índice. Nos gusta desayunar con una rebanada de pan untada con mermeladas de cualquier tipo, generalmente de frutas. Pero la que hoy os presentamos difícilmente la comeríamos de buena mañana junto con un café con leche. Nos referimos a una mermelada de cebolla morada con vino tinto, que resulta más adecuada para aco ...

básicos frutas mermeladas

Estamos en plena temporada de fresas y no se me ocurre mejor manera que hacer mermelada para poder disfrutarlas durante todo el año , pero como yo soy algo especial , no podía hacer mermelada de fresas al uso NO , así que pensé en especiarlas con canela , anís estrellado , clavo y vino tinto , una locura de buena !! Es una combinación maravillosa .Ya el vino tinto especiado por si solo está del ...

Peras al vino tinto! Muy pero muy fáciles de hacer! Un postre fresco y liviano ideal para acompañar con helado o crema! INGREDIENTES Vino tinto 1 L (ó vino tinto 0,5 L y 0,5 L de agua), azúcar 150 gr, canela en rama 1, ralladura de naranja 1u y peras 1 kg. PREPARACIÓN Poner el vino tinto, el azúcar, la canela y la ralladura de naranja en una cacerola y hervir 5 minutos para que evapore el alcohol. ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

  . Tarta de peras al vino tinto Una de mis debilidades… hoy Rosa nos trae una tarta con denominación de origen… Por un lado las peras conferencia y por el otro un buen tinto de Rioja, que más se puede pedir… pues no estar a dieta como yo jajajaja ayyyy. Bueno fuera de bromas, ya sabes que puedes ver el trabajo de Rosa en su blog "Cocinera y madre" y en su página d ...

DULCES MERMELADAS NAVIDAD ...

Las mermeladas caseras siempre aportan el toque dulce, elegante y distinguido a muchos platos. Esta mermelada de cebollas rojas es exquisita para acompañar carnes, quesos, patés, tortillas... Un sin fin de combinaciones que serán siempre un éxito en la mesa. He añadido canela y vino de naranja aunque otro vino dulce también puede servir. El resultado es una mermelada de color intenso y sabor inig ...

recetas de primeros estrella carne ...

Aunque los hemos llamado “Rollitos Navideños”, esta receta puede ser una muy buena opción para cualquier día de fiesta en cualquier época del año. Se trata de una preparación semidulce de carne de ternera que queda deliciosa. Ingredientes: 400 gr. carne picada de ternera. miga de pan remojada en leche. 1/2 cebolla. 1 huevo. un puñado de pasas. 1 vaso de vino tinto. 15 avellanas. mermel ...

recetas de segundos bayas de enebro carne ...

Había dicho en mi pagina de facebook que publicaría la receta ayer. Fue imposible, cuando llegue a casa. Después del trabajo, no tenia Internet, ni linea de teléfono. El fuerte viento que ha habido todo la semana y la sal de la marisma estropeo el cable. He tenido que esperar hasta hoy para volver a tener conexión... Dejando atrás este pequeño inconveniente os dejo la receta. INGREDIENTES PARA ...

general carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 2 kg de carrilleras 3 zanahorias grandes 5 dientes de ajo 3 cebolla Un manojo de perejil 1/2 l de vino tinto Pimienta negra recién molida Un poco de tomillo ELABORACIÓN DE CARRILLERAS AL VINO TINTO Se pica muy pequeñito, la cebolla, la zanahoria, los ajos y el perejil. Se sofríe con aceite de oliva y cuando esté pochado, se saca y en el mismo aceite de sofreír, se sellan las carriller ...