MINI CALABACINES RELLENOS DE LANGOSTINOS



Desde que en algunos blogs vi estos minicalacabacines andaba a la búsqueda de ellos, hasta que el día que menos me lo esperaba, allí estaban ellos, en el stand de la frutería diciéndome: llevame a tu casa............
Son tan monos, tan minis y además son tan ricos que espero que pronto los pueda encontrar para así hacer otro relleno.
En esta ocasión y como estaba en casa mi hijo que no come carne, le puse un relleno de langostinos, pero podemos poner carne molida, o atún, huevo duro,  etc....
Este mes el Reto Color y Sabor de Temporada, los ingredientes elegidos han sido, calabacines o cerezas, así que me he decantado por los calabacines para participar en este reto.


Necesitamos:
3 calabacines
1 cebolla
25o gr .de langostinos
2 cucharadas de salsa de tomate frito
1 cucharada de harina
1 vaso de leche
Sal y Pimienta
Pizca de comino
Queso para gratinar
Aceite de Oliva Virgen Extra
Queso para gratinar
Preparación:
Con un pelador de verduras, quitamos un poco de su cáscara y con un chisme que tengo de hacer bolitas, me ayudé para vaciarlos.


Ponemos un fondo de aceite en una cacerola y empezamos a sofreír la cebolla picada, cuando haya pochado añadimos las bolas del calabacin que habremos troceado,


Mientras se hace el sofrito pelamos los langostinos, dejamos unos para decorar y los demás las troceamos.
Por otro lado, en una olla con agua y sal,cocemos los calabacines ya vacíos, hay que tratarlos con cuidado para que no se rompan, lo cocemos diez minutos y dejamos en un escurridor.


Añadimos al sofrito los langostinos, el tomate frito y cocinamos un minuto, añadimos la harina y la leche y hacemos una bechamel, salpimentamos y rectificamos de sal.


Cuando hay enfriado un poco, rellenamos los calabacines y ponemos queso por encima, gratinamos unos minutos a 200º, adornamos con una gamba y listos para consumir.




Lo he acompañado de unos macarrones que tenía cocidos de otra receta, siempre digo que no tiro nada y esto es prueba de ello.
Como los calabacines van cocidos, y tienen poca piel,se comen enteros,están tiernos y no amargan.
Muy muy ricos y muy bonitos de presentación.


Tengo que dar las gracias al blog de Julia y sus Recetas por concederme este premio.
Ella sabe que ya he hecho mas de un plato suyo y es éxito garantizado, así que recomiendo que lo visitéis,
Por motivos de tiempo no sigo cadenas, pero si acepto los premios, faltaría mas!!
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las ricas empanadas saladas son una masa fina de pan rellenas, que los mismo pueden ser dulces. La masa generalmente, se hace con harina de trigo, o maiz, y manteca de cerdo o aceite. Se trabaja bien ...

Hola chicas y chicos! amigosd de la buena cocina hoy les traigo unas deliciosas recetas con gambas. Que rico el marisco en general, y cuánta variedad de recetas podemos preparar con él. En mi casa ado ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros calabacines calabacín ...

Rellenos ¿de qué? Compré cuatro de esos calabacines redonditos cuando los vi en el mercado, no pude evitarlo. Sabía que los rellenaría con algo, pero no sabía con qué. Al final me decidí por una ensaladilla con langostinos cocidos y una especie de mahonesa que preparé con cúrcuma y ajo en polvo para darle carácter y a la que añadí unos pepinillos en vinagre que yo mismo preparo (aquí podéis ver có ...

recetas de primeros primer plato sopas y verduras ...

  Calabacines redondos rellenos, historia: Empezamos la semana con una receta de verdura de Patty, propietaria del blog “La taza de loza” en el que encontraréis deliciosas recetas. Si queréis estar al tanto de todas las nuevas recetas que vayan saliendo en su espacio, podéis seguir su página de Facebook. Calabacines redondos rellenos, la receta: Estos preciosos calabacines redondo ...

recetas de primeros verduras

Hace poco, cuando publiqué la tortilla de bacalao, os comenté lo que me gusta la de calabacín, y es que es una verdura que me encanta y que nunca falta en mi nevera. Así que hoy vamos a preparar unos calabacines rellenos que están para chuparse los dedos, y que además, no son nada complicados de hacer. Para empezar os diré que los calabacines los he cocido en el microondas, es más rápido y limpio, ...

Ingredientes: Calabacines redondos (1 por comensal) Langostinos (5 por comensal) Pepinillos en vinagre -ver receta para hacerlos en casa- (1 por comensal) Salsa mahonesa VER RECETA Cúrcuma (una cucharadita) Ajo en polvo (una cucharadita) Pimienta negra molida (al gusto) Aceite de oliva Salsa picante de chiles (al gusto). Cebolla deshidratada (1 cucharada) Preparación: Corta un poco la base de los ...

general calabacín recetas ...

CALABACINES RELLENOS Una sabrosa y vistosa receta de calabacines rellenos con la que sorprenderás en la mesa. Además son muy fáciles de hacer, ya no tienes excusa para no hacerlos. Hace unos días estaba haciendo la compra en el Lidl y vi unos pequeños calabacines en forma de bola que me resultaron conocidos.Nuestra amiga Mina puso una receta en su blog Cuina amb la mestressa hace un tiempo, prom ...

recetas de primeros carnes entrantes ...

Calabacines rellenos. Hola a todos.... Aquí os traigo unos calabacines de forma redondeada (perecen unas calabazas en miniatura) llamados "calabacines luna", son muy vistosos y ricos, además preparados con un relleno de vegetales y carne picada de vacuno están maravillosos y sobre todo sanos! Esta receta se la dedico a mi amiga Mercedes... Ingredientes: 6 calabacines tipo luna, busca los ...

recetas de primeros carnes cocina mediterránea ...

Los calabacines son una verdura muy versátil, ideal para prepararlos de muchas formas. Los calabacines redondos no se encuentran siempre en el mercado y al verlos decidí comprarlos para preparar estos calabacines rellenos de carne. Cantidad: 4 calabacines (4 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo pla ...

primeros platos recetas de primeros calabacines rellenos ...

Hola a tod@s!! Hoy he hecho una comida sencilla y que está buenísima. Ideal para cualquier época del año.Por eso, he pensado en subir esta entrada y compartir la receta. Se trata de CALABACINES RELLENOS Los ingredientes que se van a necesitar son: 2 calabacines 1 diente de ajo 100 gramos de taquitos de jamón 200 gramos de tomate frito 75 gramos de queso para gratinar Aceite de oliva ...

recetas de primeros primeros platos

Una vez puestos en el plato estos calabacines rellenos semejan barcas navegando. Sus bodegas van llenas de jamón de York, bacon y queso, ingredientes indispensables para una buena travesía. El calabacín sin embargo admite cualquier tipo de relleno en sus viajes al mundo de los sabores. El marisco le va que ni pintado. Y cuando estas naves vegetales están a rebosar hay que gratinarlas procurando qu ...

recetas de primeros

Ingredientes: 4 calabacines medianos 200 gr. de jamón 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 500 ml. de leche 20 gr. de maizena 40 gr. de mantequilla pimienta molida 250 gr. de carne de ternera picada 1 cebolla 2 tomates maduros 1 cucharada de albahaca fresca picada sal Preparación: Lavar los calabacines, cortar las puntas y extraer la pulpa con una cucharilla con cuidado de no romper ...