CALABACINES RELLENOS DE ENSALADILLA DE LANGOSTINOS



Ingredientes:

Calabacines redondos (1 por comensal)

Langostinos (5 por comensal)

Pepinillos en vinagre -ver receta para hacerlos en casa- (1 por comensal)

Salsa mahonesa VER RECETA

Cúrcuma (una cucharadita)

Ajo en polvo (una cucharadita)

Pimienta negra molida (al gusto)

Aceite de oliva

Salsa picante de chiles (al gusto).

Cebolla deshidratada (1 cucharada)
Preparación:

Corta un poco la base de los calabacines para que asienten. Corta el pedúnculo y retira la pulpa interior con una cucharilla con cuidado de no romper las paredes y la base de los calabacines.

Cuécelos en agua con un poco de sal a hervor suave hasta que estén tiernos (pincha con un tenedor para saber cuándo están hechos). Escurre y reserva.

En una sartén saltea la pulpa troceada y sazonada en un poco de aceite de oliva y cuando esté dorada y bien hecha deja que se enfríe. Reserva.

Prepara una mahonesa (puede ser comprada) a la que le añadirás la cúrcuma, ajo en polvo y pimienta molida al gusto.

Trocea los pepinillos y añádelos.

Pela los langostinos, trocéalos y añádelos al relleno.

Incorpora también la pulpa de los calabacines salteada y la cebolla frita crujiente.

Añade salsa picante a tu gusto.

Mezcla bien todo y rellena los calabacines.

Decora con algunos trozos de langostino.






















Fuente: este post proviene de Blog de CocineroAndaluz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Codillo de cerdo (1) Cerveza (1 lata) Pimienta negra (15 granos) Clavo (2) Agua (1,5 litros) Sal (al gusto) Patatas Zanahorias Champiñones Mantequilla (2 cucharadas soperas) Maicena (1 c ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros calabacines calabacín ...

Rellenos ¿de qué? Compré cuatro de esos calabacines redonditos cuando los vi en el mercado, no pude evitarlo. Sabía que los rellenaría con algo, pero no sabía con qué. Al final me decidí por una ensaladilla con langostinos cocidos y una especie de mahonesa que preparé con cúrcuma y ajo en polvo para darle carácter y a la que añadí unos pepinillos en vinagre que yo mismo preparo (aquí podéis ver có ...

beef carne csipetke ...

Ingredientes: Carne de ternera -falda- (500 gr) Cebolla (500gr) Pimentón dulce -paprika- (1 cs bien colmada) Comino (1/2 cucharadita) Alcaravea -opcional- (1/2 cucharadita) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Manteca de cerdo (1 cs) Agua (suficiente para cubrir la carne) Huevo (1 tamaño M por comensal) Harina de trigo (80 gr por comensal) Preparación: Corta la carne en trozos de bocado. Pela ...

recetas amazon bateria de cocina ...

He encontrado en el supermercado unos bonitos calabacines  redondos y he pensado en realizar esta receta que os explico a continuación. Calabacines rellenos de gambas. Necesitamos: Tres calabacines redondos 500 gr de gamba congelada 2 tomates 1 cebolla aceite, sal, guindilla(si te gusta con un toque picante) queso para gratinar Hervir enteros en agua con un poco de sal los calabacines unos 10 minu ...

Verduras Calabacines Calabacines rellenos de carne

La Cocina De Juani Calabacines rellenos de carne Ingredientes: 4 calabacines 200 gr. de lomo de cerdo 1 cebolla 1 ajo 1 cucharada de harina medio vaso de leche 1 cucharadita de Harissa picante (Especias Valencia) sal aceite salsa bechamel Preparación: Vaciamos los calabacines y picamos la pulpa. En una sartén con aceite caliente sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando esté transparente, añadimos la ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; ensaladilla de langostinos fácil y deliciosa: Ensaladilla de langostinos fácil y deliciosa Dificultad: muy fácil                      Raciones: 6 – 12                      Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la ensaladilla de langostinos fácil y deliciosa: 1 kg de patatas del mismo tamaño 400 gr de zanahorias 12 – 14 langostinos ya cocidos, de buen tamaño 100 gr de aceit ...

calabacines calabacines al horno calabacines rellenos

Calabacines rellenos Cómo hacer una nutritiva receta de calabacines rellenos. Es un plato completo que puede parecer poco si pones un calabacín por comensal, ahora si has seguido la receta del Lomo de Orza, puede ser un buen acompañante, aunque también si te ha quedado relleno de los calabacines, puedes completarlo con el calabacín relleno. Calabacines rellenos de jamón y calabaza Esta receta la h ...

verduras recetas con hojaldre recetas de verduras ...

Los Calabacines en hojaldre son una forma diferente de comer calabacines, además rellenos de carne de pollo. Son muy saciantes, por lo que en un menú se puede preparar uno por persona. El resultado es muy original, y luego queda la sorpresa para cada comensal de abrir el paquete de hojaldre y encontrarse el calabacín relleno de pollo. No pueden estar más ricos. Ingredientes (para 4 personas) 4 cal ...

Cocina Española Frutos de mar Horno ...

Rellenar verduras es una excelente manera de introducir este alimento en la dieta de los más jóvenes. Permite miles de combinaciones y si le añadimos un copete de queso que se funda en el horno, los niños no dejarán nada en el plato. El calabacín es suave y si lo rellenamos de pescados o frutos de mar, su sabor se verá amplificado por la delicadeza de los mariscos. He elegido estos calabacines red ...

fiesta langostinos NAVIDAD ...

Creo que este va a ser el primer plato en la comida de Navidad de este año en mi casa, porque me ha encantado cómo ha quedado. la combinación del calabacín con el relleno de marisco me ha parecido muy acertada. El relleno se debe hacer por lo menos con un día de antelación e incluso puede congelarse perfectamente hasta el día que lo vayamos a utilizar, con lo que nos facilitará el trabajo de ese d ...

asada coliflor curry ...

Ingredientes: Coliflor (1) Pimienta molida (al gusto) Cúrcuma en polvo (1 cucharadita) Salsa de chile picante -harissa, rocoto, tabasco...- (al gusto) Salsa de soja (1 cs) Aceite de oliva (1,5 cs) Crème fraîche -puedes usar yogur- (1 vaso) Queso curado de oveja manchego -parmesano u otro de tu agrado- (al gusto) Preparación: Corta la coliflor sacando ramilletes pequeños e introdúcelos en un bol. A ...