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Moje

El moje es una ensalada típica murciana a base de tomate pelado en conserva, por lo que es ideal para cualquier época del año. Además, es un plato que cualquiera puede hacer y en el que necesitamos muy poco ingredientes.

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INGREDIENTES (2 personas)

2 botes de tomate entero pelado*

1/2 cebolla

3 latas de atún

2 huevos duros

Un puñado de aceitunas negras

Aceite de oliva
PREPARACIÓN

Escurrimos el tomate, lo troceamos y lo echamos a un bol.

Troceamos los huevos y la cebolla y los añadimos al bol.

Escurrimos bien el atún y las aceitunas y las añadimos también.

Salpimentamos, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos para que se mezclen los sabores.

Refrigeramos durante al menos dos horas.
*Los que yo usé pesaban 820 grs cada bote y 480 grs ya escurrido.

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