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Molinetes de hojaldre y ternera

Molinetes de hojaldre y ternera


Rico, rico…una cena estupenda acompañada de una rica ensalada…,y saliendo un poco de la rutina culinaria.

En casa nos encanta…en esta ocasión lo he presentado con carne de ternera, pero puedes hacerla de la que mas te guste…. con pollo están riquísimos también.

Espero que te gusten !!!

Ingredientes :  ( para 24 unidades )

100 gramos de cebolla.

1 diente de ajo.

30 gramos de aceite de oliva.

500 gramos de carne picada de ternera.

3 cucharaditas de hierbas provenzales.

1 cucharada de tomate concentrado.

1 cucharadita de sal.

1 pellizco de pimienta negra molida.

500 gramos de masa de hojaldre congelada en 2 bloques. ( previamente descongelada ).

100 gramos de queso cheddar rallado.

1 huevo batido.

Preparación :

Precalienta el horno a 200 grados.

Pon en el vaso la cebolla y el ajo y trocea 3 seg/ vel. 4. Con la espatula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añade el aceite y sofrie 5 minu/ varoma/ vel. 1.

Incorpora la carne picada, 1 cucharadita de hierbas, el tomate concentrado, la sal y la pimienta y programa 10 seg/ giro a la izquierda/ vel. 3 para que queden todos los ingredientes bien integrados. Retira del vaso y reserva.

Abre los bloques de masa de hojaldre ( quedará 2 cuadrados de 25 x 25 cm. aproxidamente ) y distribuye por encima el relleno de carne picada, dejando un borde de 2 centimetros limpio en uno de los extremos. Pincela este borde con agua. Espolvorea por encima el queso rallado y las 2 cucharaditas de hierbas provenzales restantes. Enrolla las masas como si fuera un brazo de gitano, , de manera que el borde pintado con agua quede al final. Corta cada rollo en 12 – 14 rodales y colócalo en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear.

Aplana ligeramente los molinetes con el cubilete y pintalos con huevo batido. Hornea 20 minutos ( a 200 grados ), hasta que estén dorados. Retira del horno, deja templar y sirve.

Nota :

Si lo deseas puedes sustituir la carne de ternera por pollo, cerdo, cordero…, etc.

Fuente : ” Vorwerk “

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