comunidades

Molletes de pan




Hoy vengo con una receta de pan. Estamos como cada mes compartiendo una receta con mis amigas Elena de Recetas con mimo y Leire de Cocina con gusto y este mes debido a un reciente viaje por Cádiz Elena eligió los molletes. Se me ha echo raro cocinar algo sin haberlo probado antes para poder comparar sabores pero allí estamos las tres con varios intentos de lo mas exitosos a lo largo de este mes. Al final me alegro mucho de haber descubierto este formato ya que es ideal para los desayunos del colegio de mi hijo. Suelo tener congelados unos cuantos siempre, algo mas hechos que los clásicos para que no necesites un tostado previo. Ya que iban principalmente dirigidos a los niños en casa he optado sustituir el agua por leche y no seguir la receta original. Os dejo con mi versión de estos ricos mollete de panIngredientes:
320g de harina de fuerza
15g de levadura fresca
sal (una cucharadita)
50g de aceite de oliva
180ml de leche
un par de cucharadas de agua
una pizca de azúcar


Deshacemos la levadura en el agua, añadimos el azúcar y unos 20g de harina y removemos bien. Dejamos reposar hasta que se active la levadura (empieza a burbujear).
En un bol ponemos la harina, la sal, la leche tibia, el aceite y la levadura ya activada y amasamos hasta conseguir una asa lisa. Boleamos y dejamos doblar su volumen tapada y fuera de corrientes de aire.
Para darle forma a los panecillos quitamos el aire de la masa y hacemos pequeñas bolas de masa. Estiramos con la ayuda de un rodillo espolvoreando harina dejando un grosor de aproximadamente un dedo y colocamos sobre papel de horno. Tapamos nuevamente y dejamos llevar.
Precalentamos el horno a unos 170º y horneamos 10-15min. dependiendo del tamaño de nuestros panecillos. Dejamos enfriar y se pueden consumir tanto tostados como en forma de bocadillo o montadito. Mis peques se los comen así tal cual sin nada ya que les han encantado deduzco por la forma que tienen.




Fuente: este post proviene de Bilyrecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después del éxito del ultimo post sobre los pasteles de galletas hoy os traigo otra opción aun mas fácil y rápida de hacer un postre en poco tiempo. A todos nos gusta sorprender con un rico y dulce c ...

La fruta es un alimento imprescindible para una alimentación sana. En casa solemos tomar varias piezas de fruta fresca al día pero es verdad que hay gente a la que le cuesta. Si encontráis la fruta ab ...

Cuando hice la selección de algunos bizcochos con frutas de la RED - http://www.facilisimo.com/bilyrecetas/blog/cocina/recetas-postres/bizcochos-para-todos-los-gustos_1120970.html me quede con ganas d ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes hacer unas deliciosas recetas con pistachos, después de la selección de postres dulces con avellanas hoy vengo con otra igual de deliciosa. He juntado v ...

Etiquetas: Panes

Recomendamos

Relacionado

general

Es la primera vez que hago pan y quería primero empezar por algo facilito de hacer. Una vez que se enfriaron los molletes los metí en una bolsa de plástico con cierre, se conservan muy bien así, al segundo día de hacerlos estaban tiernos. Para hacer los molletes caseros necesitamos:- 500 gr. Harina de fuerza.- 250 gr. Agua templada.- 50 ml. Leche.- 20 gr. Aceite de oliva.- 10 gr. Sal.- 10 gr. Lev ...

recetas de primeros molletes de antequera pan ...

El PAN, lo escribo ya hasta en mayúsculas :-) No sé qué me pasa con el pan, pero tengo un reto personal con él parece ser jajajajaja Como he dicho muchas veces, tengo una asignatura pendiente con él y quiero practicar, practicar y practicar :-) Lo malo es que en casa no se come mucho pan, sino practicaría más. Pero bueno, se hace lo que se puede y el que no se use... al congelador y solucionado :- ...

POSTRES VERDURAS CARNES ...

Ya tenia puesta una receta de molletes, pero encontré esta brujeando por la red y no soy capaz de recordar de donde la saqué. La verdad que salen muy ricos, lleva su tiempo el prepararlos, pero luego hornearlos no lleva mas de 10 minutos. Se pueden preparar a mano, o bien ayudandonos con la thermomix o con la panificadora. INGREDIENTES Para la masa madre necesitaremos 100 gr de agua 10 gr ...

recetas de primeros masas panes

Muy sorprendida me he quedado hoy con el resultado de esta receta de MOLLETES DE ANTEQUERA. Ya sabéis que la mayoría de mis recetas son tomadas de cualquier sitio,aunque haya alguna variación, y que el fundamento de mi blog es tener recogidas las que más me han ido gustando y poderlas hacer con asiduidad y que mis hijos también las vayan haciendo. La de hoy, la tomé de Thermorecetas y los mollete ...

recetas de primeros cocina andaluza panes

Tiempo aproximado: 4 h 12 molletes INGREDIENTES 350 g de harina de fuerza 250 g de harina normal 1/2 cucharada de té de azúcar 12 g de levadura seca de panadería 50 ml de leche 20 ml de aceite de oliva 5 g de salELABORACIÓN Mezclar en 100 ml de agua caliente, 7 g de levadura, el azúcar y 100 g de harina de fuerza. Revolver bien y dejar levar tapado durante una hora. Después, añadir el resto de ...

antelación masas meriendas ...

Lo que nos gusta un choriceo a otros blogs!! en eso consiste el reto de ASALTABLOGS de Marga Postigo. En el sorteo de este mes, ha tocado mangar una receta de un blog muy grande: Los Deseos Del Paladar, de Elena Ramírez. Totalmente aconsejable pasear un buen rato por su blog, y apuntar muchas de sus recetas, con las que váis a deleitar a los vuestros. A mi me ha costado un montón decidirme por una ...

Hace un año y medio que me mudé a Sevilla, y poco a poco me voy haciendo a las costumbres de aquí. Más trabajando en un guardería donde se celebra todo lo celebrable jeje. Esta semana es un tanto especial para esta comunidad, pues se acerca el 28 de Febrero, día de Andalucía. Me cuentan que en los colegios y guarderías es costumbre desayunar en la víspera de este día pan con aceite y azúcar. Y, ¿q ...

recetas de primeros cenas informales meriendas ...

Posted by: Gemma BioscaHoy os voy a confesar un secreto: en casa el rey de las masas es mi marido! Ale, ya lo he dicho y me he quedado súper feliz...! No es que a mí no me guste amasar y hacer pan, pero soy más ansiosa y me da mucha rabia tener que esperar a que suba y suba y tener que programar con tiempo el día que voy a hacerlo para calcular si voy a poder estar esperando. Así que, como él dis ...

#asaltablogs bacalao buñuelos

Estamos a último domingo de mes y hoy toca reto del asaltablog y este mes ha toca meternos en la cocina de Elena y Los deseos del paladar. Os invitó a que conozcáis la página de Elena, ya que está repleta de deliciosas recetas y seguro que encontráis alguna que os guste. Lo único y aunque sé que es un ingrediente imprescindible en los buñuelos de bacalao yo no se lo he añadido porque mi peque no ...

Pan y otras masas Recetas alcoi ...

En el siguiente post os voy a explicar cómo hacer molletes de Antequera en casa. Los molletes es un pan blanco muy tierno y jugoso, ideales para los niños. Incluso para los bebés que empiezan a tomar sólidos, es muy blandito por lo tanto no hay riesgo de que se atraganten. Los he preparado en los cumpleaños de los niños, en lugar de hacer sandwiches con jamón y queso o nocilla (que es lo que suel ...