Moqueca de banana-da-terra, (Estofado de plátano y leche de coco)

Receta de los más deliciosos Frijoles rojos con plátano macho maduro y queso latino rallado Hola a tod@s… Hoy os traigo unos maravillosos frijoles rojos con plátano macho maduro, una receta muy sana y contundente, ideal para dietas vegetarianas o veganas. Los frijoles rojos son unas pequeñas maravillas de la naturaleza, esta legumbre es rica en antioxidantes, previenen el daño celular y su a ...

Hemos hecho algunos cambios a la receta que nos llegó de una de nuestras participantes en Facebook del concurso de Recetas Veganas https://www.facebook.com/lacucharaverdesaludintegral nos han quedado así de ricas nuestros muffins o magdalenas de calabaza y canela. El plátano tenía la función de sustituir al huevo, pero le ha dado un punto riquísimo de sabor combinado con la calabaza. La leche de a ...

Cada vez me gustan más este tipo de desayunos, así que no me resisto a preparar uno de ellos una o dos veces a la semana. El de hoy es muy rápido de preparar, al utilizar harina de avena de fácil absorción, lista en tan sólo dos minutos. Para completarlo no podían faltar los fantásticos toppings; plátano, semillas de lino, coco, crema de cacahuete y nibs de cacao. No hay quién pueda resistirse. I ...

Yo aunque no conozco en profundidad la gastronomía asiática, soy muy fan de esos sabores exóticos que combinan perfectamente lo dulce, ácido, picante y salado en un mismo plato. Es una gastronomía sencilla, con técnicas básicas y fundamentalmente producto local; pero muy rica en sabores y texturas.  Se me hace fácil inspirarme en los sabores tailandeses y malayos, porque  hay muchas similitudes de ...

Hace mucho calor y casi no apetece ni comer. Por suerte, en días así podemos prepararnos un delicioso Smothie y a la vez nos refrescamos, nos alimentamos y nos sentimos llenos de energía. Por eso, estoy seguro de que os va a gustar este original Smoothie de papaya, plátano y leche de coco al que podemos llamar también el "Smoothie Lazy Blog". La receta se prepara muy fácilmente si contái ...

Bon appétit amig@s, Estamos en época de Semana Santa, sabor a torrijas, leche frita, buñuelos de cuaresma etc Como ya he publicado los buñuelos de viento (que encontraréis en nuestro recetario) hoy me atrevo con estos fantásticos buñuelos de plátano y coco. Una mezcla de sabor estupenda, nada pesada y que además no lleva leche ni huevos (especiales para los intolerantes a estos ingredientes). Pues ...

Bundt cake de calabaza y plátano macho maduro Hola a todos... Hoy os traigo esta delicia de bundt cake el cual me inspiré del libro de Bea Roque del "Rincón de Bea"ella lo hace de calabaza y nueces pero yo le agrego plátano macho maduro y un toque de jengibre, sencillamente delicioso..... Ingredientes: 250 ml de aceite de oliva de sabor suave 300 gramos de azúcar 4 huevos grandes 250 g ...

Que me encantan los muffins lo sabéis todos los que con mayor o menos asiduidad os asomáis a este rinconcito. Y no iba a terminar la temporada sin publicar una última receta de estos pastelitos que tan tentadores me resultan. Para salir por la puerta grande es además una receta de aprovechamiento, para demostrar que cuando llega algo a nuestras manos que no nos acaba de gustar demasiado siempre p ...

Sin duda, el banano o plátano es una de las maravillas de la tierra. Me confieso fan y, tan es así, que en mi blog van a encontrar muchas recetas con este versátil ingrediente. Variedades hay que ni imaginamos. Cada zona tiene las suyas y, afortunadamente, podemos disfrutar de otros tipos originarios de diferentes países, como es el caso del plátano macho. ¿Sabías que es originario de Asia? Crece ...

Hoy os propongo  Muffins de plátano y coco. Unos muffins deliciosos que gracias al plátano y al coco, tienen el encanto del trópico. Una excelente opción para tus desayunos o meriendas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -250 gr. de harina. -100 gr. de azúcar moreno. -50 gr. de azúcar blanquilla. -80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. -2 huevos L a temperatura ambiente. -3 plátanos maduros. -1 ...