Morcillas de orza

La morcilla de orza debe su nombre al recipiente de barro, alto y sin asas, que solía usarse para guardar alimentos en conserva.  La orza es una vasija que se usa desde la antigüedad para conservar en aceite los productos de la matanza del cerdo. El embutido de orza es un plato típico de las épocas de matanza. Antiguamente no había un sistema de refrigeración para la conservación de los alimentos ...

Buenos días a todos. Hoy os traigo un plato tradicional que os saca de un apuro cuando se os presente alguien en casa a la hora de las cañas. Se trata de una conserva de siempre que nos viene dada gracias a la tradición de la matanza, Lomo de orza. El adobo de la carne puede ser el que os di en su momento ya en el blog Adobo para carnes o éste que os doy en esta receta, es casi igual pero éste ll ...

Igredientes son: -1berenjena grande -1cebolla grande -3cucharadas de piñones -pimienta -orégano -1pizca de canela -sal -aceite -Pelamos y cortamos en trocitos pequeños la berenjena y la cebolla -En una olla con agua lo penemos a cocer. -Sacamos y escurrimos cuando esté transparente. -Ponemos a freír todo, con un chorrito de aceite . -A media fritura añadimos sal, pimienta, orégano, canela y lo ...

Ingredientes: 400 ml de nata para cocinar 5 huevos 3 cebolletas 2 calabacines 2 patatas medianas 4 morcillas de cebolla aceite, sal y pimienta Preparación:Ponemos a calentar una sartén con aceite y freímos las verduras cortadas como si fuese para tortilla, salpimentadas. Cuando la verdura esté frita la colocamos en una escurridera para que suelte el exceso de aceite. En un bol batimos los huev ...

Como tenía unas morcillas de Burgos dando vueltas por la nevera, opte por consumirlas con unas obleas de empanadillas que tenía en el congelador, uniéndolas a unos aritos de calamar congelados y un tomate troceado. Receta de mix de verduras al horno: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/09/mix-de-verduras-al-horno.html Ingredientes (4 personas): 12 obleas de empanadilla 2 morcillas de Burgos Mix de ...

o Pastel de Morcilla Tengo esta receta de Morcillas a la Parmentier anotada desde hace años, cuando la encontré en el Norte Argentino , en un restaurante como un Pastel de Morcilla; Traté de observar todo lo que tenía el plato, y cuando la publiqué por primera vez en marzo de 2021, en https://cookpad.com/ar investigué y a las preparaciones con papa se les llama a la Parmentier El nombre Parmenti ...

Ingredientes: Delicias de morcillas de burgos "Embutidos Rios" 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo aceite de oliva virgen azúcar vinagre bizcochos Preparación: En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva y freímos las morcillas y reservamos.En otra sarten añadimos aceite y sofreímos la cebolla con el pimiento cortado en juliana,cuando este pochadito añadimos dos cucharadas de azúcar y ...

Volvemos un mes más a la carga con el reto "EL ASALTA BLOGS" Este mes le ha tocado a nuestra choriza Winona Andaluza; Libia del Blog Tartis y más, que ya le tenía ganas a la "Winonina" esta, que no paraba de robar a todo trapo ¡había que pararle los pies! así que toda la banda nos hemos puesto manos a la obra para desplumarla. Podéis ver TODOS los robos pinchando aquí; ABRIL 2 ...

No os ha pasado que a la hora de cocinar las morcillas, se os desparraman al mínimo contacto con ellas, o bien cuando le dais la vuelta en la sartén, o bien cuando las guisáis u horneáis?... Bueno a mi me pasaba antes pero he descubierto un truco para que no me vuelva a pasar... y es que no me gusta nada el aspecto de las morcillas de por sí, son feúchas y encima cuando acabas de dorarlas no sabes ...

INGREDIENTES para una cinta de lomo de 1,5 kg Un puñado de orégano 1 cucharadita de pimienta negra molida Una cucharada de pimentón dulce 3 clavos de olor Un palo de canela pequeño 3 hojas de laurel Una cabeza de ajos machacada Una cucharadita de cominos en grano Una cucharada de orégano 1/2 vaso de vino blanco seco Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN Troceamos el lomo en filetes gruesos, como de ...