Mousse de café y amaretto (Para rellenos y postres)

MOUSSE DE CAFE (Para rellenos y postres)

Hoy os traigo la receta paso a paso para hacer mousse de café de una forma facil y rapida.
Queda una textura bastante aireada y nada pesada.

Esta receta de mousse de cafe tiene diversas utilidades, desde ponerla en vasitos y tomarla tal cual como postre, hasta usarla como relleno de tartas y brazos de gitano.

Una receta basica de reposteria.

INGREDIENTES:500ml de nata (crema de leche) para montar
2 cucharaditas de licor amaretto

90 g de azúcar glas

2 cucharadas de café soluble

2 hojas de gelatina

ELABORACION:Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria


Ponemos en un cazo 100ml de nata (crema de leche) y el café. Calentamos, no tiene que hervir.

Agregamos el licor


Añadimos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva.

Dejamos enfriar.

Echamos en un cuenco el azúcar, el preparado anterior y la nata (crema de leche) bien fría.

Mezclamos bien.


Montamos con las varillas.


lista la mousse de café y amaretto



VIDEO-RECETA:

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