Mousse de chocolate blanco y jengibre

Terminamos el mes, y que pasa cuando termina el mes... pues que hay una entrada dedicada a Lorraine Pascale, y este mes toca receta dulce y la elección un rico mousse de chocolate con jengibre confitado y como yo tengo que tunear y hacerlo a mi modo. Esta mousse cundo vi como la hizo Lorraine no me cuadro mucho pues mas que mousse parecía crema. Y tenía que elegir entre quedarme con la receta o quedarme con el nombre. Y opté por quedarme con el nombre "mousse" y cuando oigo esa palabra lo que me sugiere es una dulce ilusión con burbujitas, muy ligero. Y el resultado es perfecto!!!!!!!!!


Una mousse con un sabor intenso a chocolate blanco y ligero como una mousse


He de decir que tengo un fantástico postre para comer con la familia este fin de semana.
Os cuento como hacerlo para que también lo podáis disfrutar, y mucho mejor hacerlo con al menos 24 horas, para que coja cuerpo

Ingredientes para 4 personas:

130gr de nata (crema de leche) para montar

3 cucharadas de chocolate blanco en polvo

220 gr de chocolate blanco

2 claras de huevo

una pizca de sal

60 ml de agua

120 gr de azúcar
Para preparar esta mouse montaremos la nata (crema de leche) junto con el chocolate en polvo y el jengibre. Cuando esté montado lo reservamos en un bol en el frigorífico.
Derretimos el chocolate blanco en el microondas y reservamos para que temple mientras hacemos el resto.
Por otro lado preparamos el merengue italiano. En un bol ponemos las claras junto con la pizca de sal y por otro en un cazo el azúcar con el agua y calentamos hasta que llegue a 117ºC. Mientras llega a esa temperatura batimos las claras pero parando de batir antes de que monten del todo. Cuando el azúcar coja la temperatura se la añadimos a las claras sin dejar de batir y en forma de hilo. Con cuidado que no caiga sobre las varillas. Montamos bien el merengue hasta que nos quede muy muy firme.
Añadimos el merengue al chocolate derretido que ya habrá bajado la temperatura. Con cuidado, envolviendo con la lengua pastelera.
Una vez integrado todo le añadimos la nata montada (crema de leche) que tenemos reservada en el frigorífico. Mezclamos con cuidado con una lengua pastelera para que no se baje la mezcla.
Ponemos en los vasitos de presentación o en un bol para luego servir y listo. Al frigorífico a que coja cuerpo, y al menos con 24 horas estará muy rico.

Le ponemos algunas notas de color....


Y listo para probar



Es que no he podido resistirme


Mirad que bien las burbujitas


Y que firme ha salido
Esta muy rico, pese a que no soy muy amiga del chocolate blanco, el próximo mouse que haga tiene que ser de chocolate negro.
Pero la verdad que este con el toque de jengibre está super rico.


Y ahora a pasar por los blogs de mis compañeros para ver que han versionado ellos y si alguno ha encontrado el jengibre confitado y me cuenten que tal le va


Susana, http://teconlimonycanela.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-creme.html

http://acalablanca.blogspot.com/2016/03/mouse-de-chocolate-blanco.html

El horno de Mar: http://elhornodemar.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-y-jengibre.html

Catina, la cocina de catina: http://catinabarbero.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco.

Chus de :http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/

Pan, uvas y queso: http://www.panuvasyqueso.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-creme.html

Mavi: http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/

Marisa: http://marisaenlacocina.blogspot.com/2016/03/mousse-de-chocolate-blanco-con-coulis.html

Vivi: http://hoycocinavivi.blogspot.com/2016/03/vasitos-de-mousse-de-chocolate-blanco.html

Pasad un buen día y disfrutar un ratito de alguna dulce ilusión con una gran sonrisa


Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hay que empezar con fuerza la semana y que mejor que disfrutar de chocolate y con Duelo de Ases organizado por Goyo del blog ICake4u, hubo una primera ronda con la que participe con una deliciosa tart ...

Seguimos viajando aunque se hayan acabado las vacaciones y es que ahora con el nuevo curso llevamos en la maleta rodillos, moldes, cucharas, sartenes, azúcar, harina.... cosas ricas para poder disfrut ...

El mes va que vuela y seguimos retomando rutinas y buenas costumbres y como no hoy hacemos las maletas con el Reto Reposteras por Europa organizado por Pili y nos vamos a Chipre, pequeño país del Med ...

Desde que probé las Snickerdoodles no hacía mi cabeza que dar vueltas y vueltas que esas galletas estaban demasiados ricas y no se podrían mejorar, pero una adicta al chocolate como yo lo tiene que pr ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Dulces Postres ...

Como pasan los meses.....se terminó Marzo, cualquier día ya estamos en verano otra vez y parece el otro día que decíamos que cualquier día sería Navidad. Bueno como ya sabéis los que me seguís, llegado el último día del mes, tenemos el reto cocinillas, un reto en el que hacemos recetas de la chef Lorraine Pascale y este mes tocaba dulce..... de entre todas las recetas propuestas, elegimos esta mou ...

Reto Cocinillas

Con esta receta participo en el reto Cocinillas del mes de Marzo de 2016. Como todos los meses hemos botado entre las recetas propuestas del Chef Lorraine Pascale, en esta ocasión hemos botado este Mousse de chocolate blanco. Ingredientes: 150 gr de crème fraîche 300 gr de nata líquida 400 gr de chocolate blanco 3 trozos de 1 centímetro de jengibre confitado finamente picado Preparación: Para fun ...

Mousse de chocolate blanco y mascarpone Mousse de chocolate blanco y mascarpone ,historia:Cómo hacer mousse de chocolate blanco fácil El chocolate blanco tiene un sabor muy particular, hay a quienes no les gusta nada y sin embargo, a otros les encanta. Si sois de este último grupo, la mousse de chocolate blanco y mascarpone será vuestro postre. Lo mejor de estos postres sin horno, es que puedes pr ...

recetas postres recetas casero ...

Hoy os traigo una recta dulce, una mousse de chocolate blanco y yogur, es una delicia muy suave en el paladar y con sabor, ummm!!!…tenéis que probarlo además el toque de las fresas es increíble. Es muy fácil de hacer y además se prepara en un momento. Además puedes aprovechar que se acerca el día de San Valentín para sorprender a tu pareja con este sugerente y tentador postre, yo le he puest ...

Chocolate Fruta Mermeladas ...

Ya sé que es raro que publique en domingo y además dos veces, pero es que me han coincidido dos retos que no quería perderme. Además, la receta que este mes hemos elegido para el reto del grupo cocinillas, es un postre muy sencillo y rápido de hacer, sin cocina ni horno.....lo que hoy se agradece. La receta original de Lorraine Pascale es una mousse de chocolate con aguacate y sin azúcar, pe ...

general cocina postres ...

  Características de una mousse Y algo de historia para comenzar Una mousse o espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousses saladas como las mousse ...

tartas postres cerezas ...

Estamos en plena época de cerezas, y para no comerlas siempre igual...¿ que os parece esta rica tarta de mousse de cerezas con chocolate blanco?? Verdaderamente deliciosa. Ingredientes para hacer una tarta de mouse de cereza: Para un molde de 22-25 cm. Base: - 50g de mantequilla - 150g de sobaos o bizcochos de soletilla - Un chorrito de vino dulce Se trituran los bizcochos, se mezcl ...

recetas postres delicias de chocolate postres ...

Mousse de chocolate blanco Este delicioso Mousse de chocolate blanco es muy sencillo de hacer, además de rápido, y viene genial para cuando tenemos invitados en casa y queremos hacer algo diferente. Quedarán todos encantados. Ingredientes: 100grs de chocolate blanco 100ml de nata para montar Almíbar de frutos rojos Bizcochitos Laminas de chocolate para decorar. Ingredientes: 1-Fundiremos el ch ...

general postres

Mousse de Chocolate Blanco paso a paso. El Forner de Alella aprovechando que siempre tenemos claras de huevo congeladas y muchas veces no sabemos qué hacer con ellas, prepara una deliciosa Mousse de Chocolate Blanco que es muy fácil de preparar en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 350 grs. Chocolate Blanco 3 Claras de ...

recetas postres juanjo postres ...

Mousse de chocolate blanco y confitura de violetas por Juanjo Regresamos con un postre muy dulce y que esperamos que os guste, esta mousse de chocolate blanco y violetas es muy fácil de preparar y es perfecta para sorprender en una cena entre amigos. En este caso hemos usado la confitura de violetas que sorteamos de parte de MuydeMiguel pero podéis acompañar la receta con cualquier otra mermelada ...