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Mousse de fresas

Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar y al mismo tiempo muy resultona para postre de alguna cena o comida con amigos: Mousse de fresas.

Es muy fácil de preparar con Mycook y sus ingredientes son muy fáciles de encontrar en el super, en estos días que con el confinamiento, faltan a veces: fresas, azúcar, queso, agar-agar o gelatina,galletas digestive y mantequilla.

¡Espero que os guste!

Ingredientes:


150 gramos de galletas digestive

50 gramos de mantequilla

500 gramos de fresas

40 gramos de azúcar

300 gramos de queso tipo Philadelphia

2 gramos de agar agar

Preparación:


Preparamos la base de galletas,para ello trituramos a velocidad 10 las galletas y reservamos en un bol.

Ahora derretimos la mantequilla programando 1 minuto,120 grados, velocidad 2.Después,echamos sobre las galletas y lo mezclamos de manera que quede una pasta.

Del mismo modo, limpiamos y secamos la jarra y echamos el azúcar.

Pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 9. Reservamos.

Seguidamente lavamos las fresas y las ponemos en el vaso.Ahora programamos 10 segundos a velocidad 6.

Programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.

Finalmente, añadimos el agar agar ( o en su defecto 3 hojas de gelatina), y programamos 2 minutos a velocdidad 3.

Añadimos el queso y el azúcar reservado y programamos 30 segundos a velocidad 4.

Para terminar, ponemos una base de la masa de galletas en las copas; Ahora echamos la mousse y la guardamos en el frigo al menos cuatro horas.

Preparación tradicional:


Preparamos la base de galletas,para ello trituramos las galletas y reservamos en un bol.

Ahora derretimos la mantequilla en el microondas con cuidado de poner algún platito encima para que no salpique.Echamos sobre las galletas y lo mezclamos de manera que quede una pasta.

Después pulverizamos el azúcar con un molinillo o robot . Reservamos.

Seguidamente trituramos las fresas. Echamos en un cacillo y calentamos a fuego suave.Finalmente añadimos el agar agar, o en su defecto hojas de gelatina y removemos unos minutos.

.Añadimos el queso y el azúcar reservado y mezclamos en la batidora .

Para terminar, ponemos una base de la masa de galletas en las copas; Ahora echamos la mousse y la guardamos en el frigo al menos cuatro horas.
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Etiquetas: Postres y dulces

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