El plátano es una fruta que aporta directamente glucosa (20gr/100g) por lo que no es recomendable, para las personas que sufren diabetes. Su contenido calorífico es bastante alto (90kcl/100gr), es muy rico en potasio, vitamina A y ácido fólico por lo que es muy apropiado para los deportistas que practican deporte con mucho desgaste físico.
Ingredientes para 4 personas:
4 plátanos
1 cucharada de café soluble
250ml de nata (crema de leche) líquida
8 galletas
2 cucharadas de azúcar
4 barquillos
Preparación:
Reservar unas rodajas de plátano para adornar y pasar el resto por la batidora junto con el café soluble, la nata (crema de leche) líquida, el azúcar y las galletas hasta obtener una crema fina. Repartir en copas de servir, y decorar con las rodajas de plátano reservadas . Finalmente dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.