veganisimo Idea guardada 24 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

Muffins de verduras

¡Hola! Hoy os traigo una receta sencillísima para hacer unos muffins de verduras, aunque le podéis dar la forma que queráis, son geniales para una merienda, se preparan enseguida y quedan genial, son perfectos si tenéis que organizar un cumpleaños con niños, una cena con amigos o una comida familiar; así que aquí tienes la base, ¡tú puedes ponerle las verduras que más te gusten!

Estos muffins de verduras son a base de trigo y maíz, por lo que tienen muy buen sabor; esta receta no es muy esponjosa, sino más bien como panecillos de verduras con forma de muffin. Ten en cuenta que las verduras que añadas no deben soltar mucho líquido, sino apenas subirán…

Personalmente nunca me han gustado los muffins, siempre he preferido el formato bizcocho o pan, pero es cierto que para ocasiones especiales esta receta es una ganadora absoluta; seguro que la preparo en mi próxima fiesta, visita a amigos o comida familiar. ¿Que te parece? ¡Déjame tu opinión comentarios para saber si quieres que suba m recetas de este tipo!





Imprimir

Muffins de verduras

Cantidad 12 Muffins

Ingredientes

1 Pimiento verde

1/2 Cebolla

2 Zanahorias

150 gr de harina de trigo integral

100 gr de Gofio (Harina de maíz tostada)

3 cucharadas de polenta instantánea

1/2 cucharadita de café de sal

1 cucharadita de café de ajo en polvo

3 cucharaditas de café de hiervas provenzales

1 cucharadita de café de cúrcuma en polvo

10 gr de levadura en polvo

7 cucharadas de aceite de oliva

220ml de bebida vegetal de soja sin azúcar

Instrucciones

Cortamos a dados las verduras, y las sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén blanditas.

En un bol, mezclamos las harinas, la polenta y las especias y removemos bien; a continuación añadimos la levadura en polvo y volvemos a remover para que quede bien mezclado.

Añadimos el aceite y la bebida de soja; removemos e incorporamos las verduras salteadas.

Repartimos la masa en un molde para magdalenas cubiertos con moldes de papel vegetal para magdalenas; horneamos a 180º durante 20minutos.

Fuente: este post proviene de veganisimo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Banana bread vegano

Estamos super enganchados a este banana bread vegano o pan de plátano, nos hemos comido 4 en dos semanas y lo estamos empezando a customizar con más frutas cosa que ya está siendo hasta preocupante; n ...

Arroz con tomate y especias

¡Hola! ¿Cómo estás? Hoy te traigo una receta sencilla de arroz con tomate y especias, puede parecer muy básica pero está tan rica con la mezcla de canela, jengibre y limón que ya verás como la repites ...

Cocina india vegana, de Richa Hingle

Hace poco que tengo el libro de Cocina india vegana de Richa Hingle, que sorpresa cuando vi que lo traducía al castellano. Lo tenía fichado hace mucho y estuve a punto de comprarlo en inglés unas cuan ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

MUFFINS SALADOS

El martes será el cumpleaños de mi marido. Esta vez lo hemos celebrado por adelantado y el sábado vino la familia a comer y los amigos a tomar café, y algo más. La receta la vi en el blog "Aliter Dulcia", no dudéis en pasar a verlo porque es una maravilla. Ingredientes: 1 pimiento verde1 cebolla150g de jamón (si es ibérico mejor)100g de champiñones250g de harina1 pizca de sal1 huevo1 cuc ...

recetas sanas reto recetas sanas hamburguesa de pollo ...

Hamburguesa de pollo y verduras

HAMBURGUESA DE POLLO Y VERDURAS.

Muy buenos días!!! A quién le apetece una hamburguesa??? Pues ya puedes comerte una sin remordimientos!!! Si, leéis bien, sin remordimientos... Hoy os traigo unas Hamburguesas de Pollo y Verduras súper fáciles de preparar, sanas, con pocas calorías y riquísimas. Así que ya podéis buscar los ingredientes y poneros manos a la obra. Os van a encantar!!! A la cocina!!! INGREDIENTES: - 600 gr de pech ...

recetas postres canela magdalenas ...

Muffins de Manzana y Canela

Esta receta es muy apropiada para estas fechas. La cálida combinación manzana-canela y el aroma en casa cuando cocinas estos muffins, hace que te sientas abrazado por la Navidad. Por otra parte es muy versátil. Lo mismo puedes cambiar por la misma cantidad el azúcar por azúcar moreno, o la leche entera por desnatada, o la harina de trigo por harina sin gluten, que saldrán igualmente unas magdalena ...

recetas dulces cuando eli cocina postres ...

Muffins de Naranja con Chocolate

Muffins de Naranja con Chocolate: Receta de fácil preparación con una mezcla de ingredientes irresistibles Muffins de Naranja con Chocolate ¡Hola! En esta semana hicimos unos deliciosos y apetecibles muffins de naranja con chocolate, y digo hicimos porque mi preciosa L ha sido una gran ayudante de cocina, es que ha ayudado en todos los pasos, menos la parte de llevar al horno claro esta. Por ...

Integral Muffins

Muffins integrales con manzana

Me gustan muchísimo los muffins, aunque prefiero que lleven aceite a mantequilla y es que son tan jugosos y tienen un sabor tan delicioso. Por eso hemos hecho varios diferentes y no nos pueden faltar versiones integrales, porque hacerlos con harina integral es una forma deliciosa de disfrutar de un muffin y además aprovechar para cuidarse un poco. Si también les ponemos fruta pues mejor que mejor ...

Sin categoría Bon appetit mama calaaza ...

Muffins de Halloween

Bon appétit amig@s, Realmente no sé si llamarlas Muffins o Magdalenas, la diferencia para mi no es muy importante. Hoy en día se ha puesto de moda los muffins y ya se preparan de muchas formas y con infinidad de ingredientes. Una buena forma de hacer comer verduras a los niños. La calabaza es una hortaliza sumamente sana y saludable además de tener pocas calorías, mucha agua , una buena cantidad d ...

apto celiacos como se hacen las milanesas de garbanzos milanesas de arroz veganas ...

Cómo hacer las mejores milanesas vegetarianas / veganas / sin gluten de arroz y garbanzos del mundo!

Receta original: Graciela Martinez - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Buenísimas y maravillosas tardes, gente hermosa!! Retomamos los clásicos!!! Claro que sí!! Con tanto trabajo no tengo tiempo de hacer ni milanesas ni hamburguesas vegetarianas... pero el otro día compartí tantas recetas ricas de milanesas vegetarianas en mi página de Facebook que me entraro ...

recetas dulces magdalenas muffins de chocolate ...

Muffins de Chocolate

Receta de Muffins de Chocolate Este es un postre que seguro que a más de uno le gusta. Los Muffins de Chocolate son como unas magdalenas. Son parecidos a los muffins que ponen en la cafetería de Starbucks. Son deliciosos, fáciles y rápidos de preparar y perfectos para una merienda estupenda. Ingredientes (para 12 Muffins): 200 gramos de harina de trigo (8 o 9 cucharadas) 40 gramos de cacao en p ...

Mar
recetas postres cocina descargas ...

Hoy cocino yo: Muffins de calabaza con descargables gratis

Seguimos dándole vueltas al tema Halloween, y esta vez os traemos un post doble: receta + descargables gratuitos. Prepararemos unos deliciosos muffins de calabaza que podréis presentar usando nuestros wrappers y toppers de Halloween en descarga gratuita. ¿Qué os parece? Me encanta la calabaza, por lo que le perdono al otoño esa mala costumbre que tiene de hacernos salir con la chaqueta pesada por ...

Almuerzos o Comidas Calientes Cocina Creativa ...

Revuelto de verduras con Quinoa

¡Feliz doooormingo Cocinillas! Espero que estéis descansados y pensando ¿Qué haré de cena? porque os traigo una receta para chuparse los dedos: revuelto de verduras con Quinoa. Hace algunos días, el señor Kikkoman llamo a mi puerta y me propuso preparar algo rico y con Salsa de Soja Tamari, no dude en aceptar su invitación y ponerme a cocinar. Como sabéis, estoy a dieta, debía hacer algo rico, lig ...