Natillas (desayuno de domingo)

 

¡Hola! Muy buenos días, aquí vuelvo un domingo más dispuesta a tentarte para que desayunes muy bien. Hoy tenemos todo un clásico, vamos a ver cómo hacer natillas caseras de huevo.

Cómo hacer natillas caseras de huevo


Como ves he presentado las natillas en una tartaleta hecha con masa de galletas. Te aseguro que no hay mejor recipiente para ponerlas ;)

Verás lo fáciles que son de preparar y lo ricas que están. Ya sabes que soy muy fan de las recetas de siempre, son una apuesta segura. Además los ingredientes que se necesitan los tienes en casa seguro: huevos, leche, azúcar y maizena. Y un poquito de canela molida para espolvorear por encima. ¡No hay excusas posibles!

Receta para hacer natillas


INGREDIENTES

Para preparar la masa de las galletas, tienes AQUÍ la receta. (Tendrás para 12 tartaletas y aún te sobrará un poco )

Para las natillas 

– 600 gramos de leche (yo utilizo de soja)

– 3 huevos

– 100 gramos de azúcar

– una cucharada sopera de Maizena

– canela molida para espolvorear al final

– galletas maría para colocar encima de cada tartaleta

Tartaleta de natillas


ELABORACIÓN

Lo primero que hay que hacer es la masa de las galletas. Divídela en tres partes iguales, y estira entre láminas de papel de hornear a un grosor de unos 4 mm aproximadamente. Una vez estirada, colócalas sobre una bandeja plana, e introduce un rato en el frigo para que se endurezca un poquito. Con un bol de tamaño mayor a los moldes que vayas a usar, corta la masa, y colócala con cuidado sobre cada molde. Retira el exceso de masa que rebose por encima. Pincha la masa con un tenedor, y hornea 20 minutos a 180 grados. (Tendrás que calentar primero tu horno  para introducir las tartaletas cuando haya alcanzado la temperatura) Si lo deseas, también la podrías hornear en blanco como te conté en este post de la tarta de chocolate y naranja. Deja que se enfríen, y después desmolda.

Ahora las natillas. Pon todos los ingredientes, excepto la canela, en un cazo amplio. Bate bien.

Ponlo a fuego medio alto. Con unas varillas tendrás que estar removiendo continuamente. Al principio con brio para que se mezclen todos los ingredientes y se batan los huevos, y en cuanto empiece a coger temperatura, para que no se pegue al fondo de la cazuela.

Verás que pasados unos minutos va espesando. Intenta mantener un hervor suave regulando la temperatura. Para ver que hierve tendrás que parar de batir un momento, y rápidamente continuar. Son muy traicioneras, estate atento que en un segundo se pegan!!!!

En unos 10 minutos aproximadamente ya estarán hechas. Al añadir la maizena tienen más cuerpo y quedan espesas para que no se desparramen al comértelas.

Vierte cantidad suficiente en cada una para que la natilla llegue al borde de la tartaleta.

Pon una galleta maría sobre cada natilla, y espolvorea un poco de canela molida.
 
Natillas en tartaleta por Pintando las nubes


Cómo preparar natillas de huevo


Tartaletas de natillas para un desayuno de domingo


Puedes aromatizar tus natillas a tu gusto. A nosotros nos gustan así, pero puedes poner vainilla, limón o  una ramita de canela. Lo bueno de cocinar es poder adaptar la receta a tus gustos personales.

Te las puedes comer tibias si no puedes resistir la tentación, pero personalmente me pirra dejarlas un rato en el frigo (bien tapadas con film para que no cojan olores). Pasado un rato la galleta de encima se ablandará y la crema estará fresquita. Ufff esta es la combinación que más me gusta. Pasadas unas horas, la galleta de la base también se ablandará un poco, pero mantendrá la forma perfectamente y estará deliciosa igualmente.

Natillas ( desayuno de domingo)
Desayuno de domingo por Pintando las nubes


Por hoy, esto es todo, anímate y prepárate un desayuno  de los míos. De lo que estoy segura es de que no te arrepentirás :)

¡Feliz domingo!

Cocina tradicional


La entrada Natillas (desayuno de domingo) aparece primero en Pintando las nubes.  

Fuente: este post proviene de Pintando las nubes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Muy buenos domingos! Sé bienvenido a este desayuno de hoy en el que vamos a preparar una tarta de queso en espiral Esta tarta de queso en espiral es tan fácil de hacer, que es perfecta para imprevist ...

Recomendamos

Relacionado

natillas chocolate natillas de chocolate ...
Natillas de chocolate con nubes de azúcar

Natillas de chocolate con nubes de azúcar Natillas de chocolate, historia: Ya os conte cuando hice las natillas normales que se cree que su origen está en los monasterios europeos de la edad media, por aquello de la humildad del plato y del resultado final, con muy poca cosa podemos hacer un alimento contundente. Luego ya está nuestra imaginación, en este caso yo las ...

postres

Natillas caseras | Natillas de huevo Un postre tradicional que seguro que conoces de toda la vida. Seguro que te rondan por la cabeza otra serie de preguntas sobre las natillas, y a continuación te voy a responder a tres de ellas: →¿Qué tiene la natilla? Principalmente los ingredientes que tienen unas natillas son huevos, leche, azúcar, harina y saborizantes como son la vainilla, la canela, ...

recetas postres postres postres variados ...

Natillas con galletas Un nuevo postre en Cocina Familiar. Nos lo ha preparado María Jesús, propietaria del blog "Cocina a buenas horas". Es fácil, nutritivo y hará las delicias de grandes y pequeños en casa. Si os gustan las natillas, no dejéis de visitar su web para ver las distintas variantes de natillas que tiene en él. Natillas con galletas, la receta: Las natillas son un postre deli ...

recetas postres dulces pecados

NATILLAS CASERAS CON GALLETA Simplemente irresistibles las natillas hechas en casa, que nos recuerdan con su aroma y sabor, tantos momentos de la niñez. Su elaboración es muy sencilla y rápida, .. y los ingredientes de tener por casa. Si nunca te has animado a hacerlas, después de ver lo fácil que es .., seguro que te pones "manos a la obra". Te explicaré también la forma de como puede ...

Postres fríos Recetas dulce ...

Hoy vengo con un postre de esos que podéis hacer en un periquete. Bien, ¿no? Se trata de unas natillas de galletas María  Normalmente, cuando preparo natillas, suelo ponerle una galleta encima espolvoreada de canela en polvo, así que me dije a mi misma “oye Ro, ¿y si añades las galletas trituradas en la mezcla? De esta manera ya tendrás ese sabor integrado en las natillas”. Y dicho y h ...

recetas dulces cocina desayuno de domingo ...

¡Hola! ¿Preparado para un desayuno de domingo delicioso? Venga, pues vamos directos. Hoy tenemos chocolate Nanaimo bars. Hoy tenemos un desayuno de domingo muy viajero. Ya sabes que me encantan los viajes gastronómicos, aunque sean virtuales. La pasada Semana Santa estuvimos en el Reino Unido, y hace no mucho visitamos Alemania, donde probamos el bizcocho quitapenas. Pues bien, hoy nos vamos has ...

Bizcochos postres sin lactosa

Natillas caseras con bizcocho de limón Ballarà Esta semana traigo una nueva receta facilísima bajo el brazo. Os voy a enseñar cómo elaborar unas Natillas. ¿Unas natillas? Sip, unas deliciosas natillas de canela y limón. Si la famosa -Tarta de la Abuela de galletas – nos salió rica (pincha aqui)…..Ves tabicando la puerta de tu casa porque ésta “Proevolucionada” tarta de la a ...

recetas postres galletas postres

Hoy vamos a preparar un postre de los de toda la vida, de esos postres de los que al comerlos, nos vienen recuerdos de cuando eramos pequeños y nuestras madres nos lo preparaban en casa para la merienda o el postre. Puede que muchos delantaleros ya lo hayáis preparado alguna vez, pero no podíamos resistirnos a presentaros la forma en la que las preparamos nosotros. Natillas con galleta. Como todos ...

general dulces

No hay nada como unas ricas natillas hechas en casa. Coronadas con nubes de vainilla y caramelo. Una auténtica delicia. Sin aditivos, sin colorantes....puramente artesanales. Y desde luego muchísimo más ricas y sanas que las comerciales...a las que no les termino de coger el punto. Nunca me han gustado las natillas con galleta, así que el día que comí por primera vez las claras cocidas en leche p ...

recetas postres masa brisa natillas caseras ...

Primero de todo quiero disculparme por publicar tarde y encima he visto que me habéis visitado muchos, vais a pensar que no tengo palabra. Hoy tenia preparada otra introducción a la entrada pero he decidido cambiarla a última hora ya que publico tarde que mas da una hora mas. La verdad que últimamente no se que me pasa, vivo despistada con el blog y ya dejo claro que no estoy enamorada - que seg ...