Natillas de melocotón (muy fáciles de hacer)

Hoy os traigo una receta muy fácil y sencilla de hacer, unas deliciosas natillas caseras de melocotón a las que les vamos a dar un toque muy especial ya que vamos a sustituir el azúcar por mermelada de melocotón, aunque si lo prefieres puedes usar la mermelada que más te guste (fresa, arándanos, piña, mango, etc…..)

Espero que os animéis a probar estás deliciosas natillas, tienen una textura cremosa y un suave sabor a melocotón, son ideales como postre de una comida familiar o con amigos, les encantará a todos!



(Salen 8 vasitos, según el tamaño que uses te saldrán más o menos)

Ingredientes:

1 litro de leche entera.

4 huevos L.

80 grs. de fécula o harina fina de maiz (maizena).

200 grs. de mermelada de melocotón.

Ingredientes para decorar:

Mermelada de melocotón.

Almendras caramelizadas crocanti.

Cerezas en almíbar.





Preparación:

Separamos 200 ml. de la leche y añadimos la maizena, mezclamos con unas varillas manuales hasta que se disuelva por completo y no quede grumos.

Agregamos los huevos y mezclamos hasta integrarlos.

Echamos está mezcla en un cazo junto con el resto de la leche y ponemos a fuego medio hasta que espese sin dejar de remover.

Retiramos del fuego y añadimos la mermelada, mezclamos hasta integrarla.

Repartimos en cuencos o vasitos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego tapamos y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.

Pasado el tiempo, decoramos con un poquito de mermelada, le ponemos una cerveza en el centro y esparcimos almendras crocanti por encima.

Y ya las tendremos listas para servirlas y disfrutarlas.





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