Espero que os animéis a probar estás deliciosas natillas, tienen una textura cremosa y un suave sabor a melocotón, son ideales como postre de una comida familiar o con amigos, les encantará a todos!
(Salen 8 vasitos, según el tamaño que uses te saldrán más o menos)
Ingredientes:
1 litro de leche entera.
4 huevos L.
80 grs. de fécula o harina fina de maiz (maizena).
200 grs. de mermelada de melocotón.
Ingredientes para decorar:
Mermelada de melocotón.
Almendras caramelizadas crocanti.
Cerezas en almíbar.
Preparación:
Separamos 200 ml. de la leche y añadimos la maizena, mezclamos con unas varillas manuales hasta que se disuelva por completo y no quede grumos.
Agregamos los huevos y mezclamos hasta integrarlos.
Echamos está mezcla en un cazo junto con el resto de la leche y ponemos a fuego medio hasta que espese sin dejar de remover.
Retiramos del fuego y añadimos la mermelada, mezclamos hasta integrarla.
Repartimos en cuencos o vasitos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego tapamos y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.
Pasado el tiempo, decoramos con un poquito de mermelada, le ponemos una cerveza en el centro y esparcimos almendras crocanti por encima.
Y ya las tendremos listas para servirlas y disfrutarlas.