Hace tiempo que quería probar los ñoquis, nunca los habíamos probado y teníamos curiosidad, por lo que el otro día encontré unos que no llevaban lactosa y allá que los compré.
Prometo que próximamente probaré a hacerlos yo misma, que ya mi pica la curiosidad de prepararlos.
¿Comenzamos?
Sé bienvenido y feliz día.
Ingredientes para cuatro personas.-
500 gr de ñoquis de patata
125 gr de bacon en trocitos
2 cebollas
6 champiñones grandes
Nata (crema de leche)
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra (opcional)
Preparación.-
Pela y pica las cebollas en cuadritos pequeños.
En una sartén pon dos cucharadas de aceite de oliva a calentar.
Añade la cebolla y deja que se vaya pochando.
Agrega ahora el bacon cortado a taquitos y los champiñones fileteados.
Pon un poco de sal y orégano, si quieres poner la pimienta, éste es el momento.
Cuando el champiñón esté, agrega la nata (crema de leche) y deja que cueza todo junto.
Mientras se hace la salsa, pondremos a cocer los ñoquis.
En una cazuela grande, pon 5 litros de agua y añade sal.
Deja calentar el agua y cuando de el primer hervor, añade los ñoquis.
Deja cocer y cuando los ñoquis suban a la superficie, sácalos, ya estarán cocidos.
Escurre y reserva.
Cuando haya reducido, añade los ñoquis y remueve.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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