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Nubes de huevo

Buenas.

En este vídeo traemos una receta muy fácil pero con algo de técnica en el que conseguimos un plato fabuloso. Es una nube de huevo, ¿que qué es eso? Miradlo porque queda muy rico de sabor y de presencia.

Os dejamos tanto la receta con sus ingredientes detallados y nuestro vídeo para que veáis paso a paso como la hemos realizado y el fabuloso resultado final

 

 



 

Ingredientes

 

Huevos ............................................  2 ud

Bacon o jamón york ........................ al gusto

Queso rallado parmesano .............. al gusto

Cebollino ......................................... al gusto

Sal

 

Elaboración

El primer paso sera separar las yemas de las claras, una vez separadas vamos a montar las claras a punto de nieve ( es importante que los huevos estén fríos para que las claras monten mejor) Seguidamente encenderemos el horno y lo pondremos a 240º.

Ponemos el bacon en el microondas 10 segundos.

Cortamos en trocitos pequeños el bacon y el cebollino

Una vez estén todos los ingredientes cortados se lo incorporamos a las claras montadas (cebollino,queso y bacon) junto a la sal, en una bandeja de horno con papel vegetal pondremos 2 montañas de estas claras y lo vamos a meter en el horno unos 3 minutos .

Sacamos la bandeja del horno y con cuidado incorporamos nuestras yemas, volvemos a introducirlo en el horno 1 minuto mas.

Y ya tenemos nuestras nubes de huevo, un plato muy rico y muy vistoso.

 

 

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