comunidades

Pain Perdu de Albaricoques

Revisando mis revistas de Thermomix de hace unos cuantos años, encontré una de recetas dulces que lo cierto es que no había hecho ninguna de ellas, me puse a ver la revista y me gustaron un par de ellas es más esta que os traigo hoy me puse a hacerla en el momento. Tenía todo lo que necesitaba y además un pan estupendo que había quedado del día anterior. Pensaba que sería un pudin pero no, Pain Perdu es la versión francesa de nuestras torrijas pero en vez de usar aceite usan mantequilla, yo no le veo por ningún sitio el parecido de esta receta a las torrijas pero bueno lo que sé es que estaba muy buena. 



Ingredientes:

150 gr de pan duro

400 gr de leche

4 huevos

60 gr de azúcar

1 sobre de azúcar vaninillado

piel de 1 limón

50 gr de mantequilla

una pizca de sal

300 gr de albaricoques

caramelo líquido (receta aquí)

Cortamos el pan en trozos pequeños y lo ponemos a remojo con la leche. Separar las yemas de las claras, mezclar las yemas con el azúcar, la piel de limón, la mantequilla. Añadir el pan escurrido y pasar por la batidora hasta obtener una crema. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la crema poco a poco. 

Preparar el molde donde lo vayamos a poner, echar en la base del molde caramelo y poner encima los albaricoques cortados en cuartos, verter encima la crema y meter al microondas 15 minutos a máxima pontencía. Sacar y dejar templar comer al momento. 

** Yo use un molde de financiers pero podéis hacerlo en un molde apto para microondas de 22 cm de diámetro. 



Un postre sencillo para aprovechar restos de pan del día anterior. Eso sí no aguanta muy bien de un día para otro así que es mejor comerlo templado o frío pero el mismo día. 

Espero que te haya gustado esta receta. Besines y pasa un feliz día.

Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tenemos muchos dulces típicos de carnaval en España, pero tengo que reconocer que tengo debilidad por los castagnole italianos, me encantan. Este año rellenos de nutella, no pueden estar más ricos. C ...

Vamos a disfrutar con este plato de cuchara que nos sentará de maravilla después de un día desapacible, como el de hoy. Estoy del agua y el viento hasta el moño, que ganas de que haga bueno. Mejoramo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres desayunos y meriendas leche ...

Los angloparlantes llaman así a la torrija francesa o Pain perdu. Los franceses utilizan los restos de pan duro para que se empapen en leche y huevos y los hacen en una plancha o sartén sobre mantequilla. Nuestras exquisitas torrijas de Pascua son rebanadas de pan duro o del día empapado en leche azucarada, pero luego pasado por huevo batido y frito en aceite muy caliente. Las francesas son más se ...

recetas postres

Buenos días a todos! Ayer hice unas torrijas con mi abuela por primera vez y me recordaron mucho al Pain perdu francés que yo conozco. Lo echaba mucho de menos, así que decidí hacer unos para desayunar esta mañana. Es una receta deliciosa, rica y fácil de hacer! Se hace en unos minutos, así que no dudéis en hacerlas, no os vais a arrepentir!-------------------------Bonjour à tous!! Ça fait un mome ...

recetas postres postres y dulces francia ...

Ahora sí, nos vestimos de Semana Santa y al ataque con todos las recetas típicas de estas fechas. Este año nos decantamos por una receta francesa, Pain perdu o pan perdido, aunque también es conocido por su nombre en inglés, french toast y en castellano se le llama tostada francesa. Una receta muy similar a nuestras famosas torrijas pero que tiene cambios importantes en su elaboración que veremos. ...

Cocina Básica o Principiante Postres y Dulces Recetas ...

Las tostadas francesas están de modas. También se las conoce como torrijas francesas que en Francia se le conoce como Pain Perdu. Es una receta maravillosa para aprovechar el pan perdido o el pan duro, de la cocina de aprovechamiento. Quedan jugosas y deliciosas, son fáciles de preparar y además muy nutritivas. Te comparto mi versión más saludable. INGREDIENTES (Para 2 personas): 4 rebanadas de pa ...

general francesas postres y dulces ...

Tenía que ser para una ocasión especial que prepara esta deliciosa (pero no muy light), receta francesa. Y porqué? Porque Fabien es fanático y era el día del padre así que con Marcel nos levantamos tempranito a prepararlas (él es el chef y yo su ayudante, claro está). Se las recomiendo a ojos cerrados porque son tan ricas y tan fáciles que van a quedar como reyes en un par de minutos y además podr ...

pain perdu torrijas french toast ...

Tostadas muy ricas y fáciles de hacer. ​ Esta Tostadas muy ricas y fáciles de hacer son ideales par aun desayunito de fin de semana y para ocupar el pan que nos va quedando. En Francia se llama "pain perdu" y es un plato muy tradicional. En esta ocasión se lo preparé a mi marido que es Frances en el día del padre y fue una graaan sorpresa! Estaba feliz!!!! Para seguir todas mis recetas p ...

recetas postres b.- desayuno y brunch reto reposteras por europa

Que felicidad cuando salió Francia como país para el reto "Reposteras por Europa" Hacia tiempo que mi esclava dueña quería hacer eclairs. Y los hizo, pero tuvo problemas "técnicos" en el montaje (tranquilo, los repetirá para darte la receta). Encontró una receta de pastel vasco, que es originario de la parte francesa... Estaba buenísimo, pero se rompió al desmoldar. Tras estos ...

recetas dulces postres con chocolate reto postres con chocolate

Tengo unas amigas muy "chocolatosas" y cada vez que nos juntamos en casa de Maika en nuestro "viernes de cine", suelo llevar el postre: eso si, con la única condición de que sea de chocolate. La vez anterior llevé el bizcocho de chocolate y Baileys y otras veces mis famosas "roquitas donostiarras", que suelen volar en cuanto abro la caja. Esta vez he llevado este &quo ...

recetas postres dulces semana santa

La Semana Santa es muy rica gastronómicamente hablando. En sólo una semana somos capaces de ingerir más calorías que en todo un mes completo, y es que, ¿quién se puede resistir a esos aromas tan embriagadores?. Cada región tiene dulces típicos de esta época, pero si hay uno que es de toda la geografía española, ese es, sin duda, la torrija. Por eso desde la blogosfera se decidió hacerle un pequeño ...

Pan POSTRE

Nosotros, utilizamos el pan viejo para hacer torrijas. Los franceses, tienen multitud de recetas para aprovecharlo. Es lo que llaman pan perdido ( Pain Perdu). En esta receta, similar a la de las torrijas, en lugar de freírlas, las acabamos al horno, lo que parece mas sano y en bloque en lugar de individualmente. INGREDIENTES Pan de días anteriores. Un vaso de leche. 3 huevos. 60 g. de azúcar Man ...