comunidades

Pan de calabaza y almendra. Húmedo, delicioso y sin gluten



Siguiendo con los sabores de otoño y uno de los ingredientes que en esta temporada no pueden faltar, hoy les traigo una receta que les va a encantar, especialmente a quienes no consumen gluten. Se trata de un pan de calabaza delicioso, muy húmedo y, por supuesto, fácil de preparar. Si ustedes como yo, aman la calabaza, no se pierdan también estas ricas recetas:

Panqué integral de calabaza

Latte de calabaza

Calabaza con piloncillo y especias

Pay de calabaza paleo

Así que vamos a la receta:

Pan de calabaza y almendra sin gluten



(Rinde un molde cuadrado de 20x20 cms)

2 tazas de harina de almendra

1 cucharada de canela en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

pizca de sal

1 cucharada de extracto de vainilla

2 huevos

1/2 taza de miel de maple

1 taza de puré de calabaza

3 cucharadas de aceite de coco derretido, o de aguacate

Cómo hacer:

Precalentar horno a 175°C y preparar molde con papel para hornear

En un tazón, mezclar aceite, puré de calabaza, huevos y vainilla. Aparte, cernir harina y polvos con especias.

Añadir los secos a la mezcla húmeda y batir con globo, hasta integrar todo. Pueden agregar trozos de nuez si lo desean.

Vaciar la mezcla en el molde y hornear por aproximadamente 30 minutos, o hasta que un palillos insertado en el centro salga limpio.

Sacar del horno y dejar enfriar en el molde unos 10 minutos, antes de desmoldar. Lo pueden conservar en el refrigerador si es que no se lo terminan.

TIP: Para hacer el puré, sólo cuece al vapor o al horno la calabaza y después sacarla con una cuchara o tenedor

También pueden usar de la preparada con piloncillo y especias, en este caso, reduzcan la cantidad de miel a 1/3 y omitan las especias.




Espero les guste tanto como a mí y si la hacen, me comparten una foto o algo. Recuerden que pueden seguirme en mis redes.

Una pausa necesaria



Aprovecho el espacio para avisarles que en unos días más haré una pausa en mi ritmo habitual. Algunos de ustedes, seguramente ya lo habrán notado. Pero pronto les compartiré grandes y buenas noticias. En tanto, cuídense, amen y disfruten.

Nos leemos pronto.

Fuente: este post proviene de AleTorresBlog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Entre panes y galletas, por mucho, prefiero un buen pan. Pero si se me atraviesa una GRAN galleta, me como los dos. Y es que es difícil que me guste una galleta, porque generalmente, tienen mucha azú ...

Hace un par de años, cuando tuve a mi hija y tenía tiempo de escribir, reflexioné.sobre este día. Lo mejor es que años después, ahora con tres hijos, sigo sintiendo esa emoción de haber hecho lo corre ...

Febrero sin algo chocolatoso, no sabe a amor. Así que para celebrar este día y hacerlo más rico y saludable, les traigo esta receta. A los que no comen gluten, les va a encantar y a los que llevan die ...

¡Hola de nuevo! Hoy les escribo desde la incomodidad de mi cel. Tirada en la cama con mis dos babies encima, dormidos porque acaban de comer y, Raquel, en clase virtual. Así que aprovecho. Ya sé que d ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

INGREDIENTES 250 g de harina 1,5 cdta de bicarbonato sódico 2 cdta de canela en polvo 1 cdta de jengibre en polvo 1 cdta de nuez moscada 1/2 cdta de clavo Una pizca de sal 4 huevos grandes 300 g de azúcar 250 ml de aceite de oliva suave 400 g de puré de calabaza PREPARACIÓN: Cocemos la calabaza hasta que quede blanda y se pueda machacar con un tenedor.Precalentamos el horno a 180ºC.En un bol tam ...

recetas postres calabaza comida mexicana ...

Ya sé que les he compartido muchas recetas con calabaza, y en verdad debo decirles que tengo algunas más, las iré publicando poco a poco, todavía se vale, pues estamos en la época en la que todavía se consiguen, y que se antoja algo de este tipo con los colores del otoño, además de que es deliciosa no creen? Ésta en especial me gusta mucho, me recuerda a mi infancia, tal vez sea eso, pues cada ve ...

fácil Panqué Licor ...

Les tenía prometida otra receta con puré de calabaza y aquí se las tengo. Un panqué que teniendo el puré listo ya sea casero o comprado lo que resta es muy fácil. No necesitamos batidora, entonces pretexto para no hacer este panqué, ¡no la hay! Tiene un toque de licor que hará que nuestro panqué tenga un sabor más especial. Ya saben que a mí de repente me gusta agregar un poco de licor a los post ...

calabaza día de la calabaza galletas ...

La entrada de hoy es para celebrar el Día de la calabaza para el cual les traigo dos recetas: unas galletas de calabaza y también unos muffins que hice con el puré sobrante. Les recuerdo que pueden encontrar muchas más recetas utilizando el hashtag #díadelacalabaza en las redes sociales. También en mis redes sociales iré compartiendo algunas de las recetas de mis compañeras que han hecho con moti ...

Ale Torres Blog chai especial ...

Panqué de plátano, sin gluten. Ale Torres Blog Come bien, pero variado Si hay una frase o "mantra" que me van a oir o a leer en el año, es este. Creánme que es un buen consejo... pero como no me gusta dar consejos, diré mejor que es de las mejores sugerencias que les pueden dar. Les guste lo que les gusta, saludable o no, en serio, coman variadito o ROTEN los alimentos. ¿Por qué les cue ...

Recetas saludable sin gluten ...

Estos donuts saludables de calabaza, responden a una necesidad fisiológica. Y es que, esta semana el cuerpo me pedía receta dulce. Pero como siempre, dulce sano y sin remordimiento. Y además me apetecía que fuese fácil y rápido, entonces me acordé de la maquinita de donuts y se me encendió la “calabaza”. La calabaza, es otra de esas hortalizas que me encantan, sirve tanto en dulce como en salado, ...

general batidos y cócteles dulce ...

¡Que ganas tenía de publicar esta receta! Si si, otra con calabaza, y es que en el mes de octubre no nos queda otra que preparar recetas como esta, cuando el mercado está invadido de calabazas de todo tipo. Fotografía: Juan Carlos Campos Aunque estemos casi a finales de Octubre, este año hace un calor veraniego. El primer día hice esta receta calentando la leche, conseguí un café caliente delicios ...

Pastel de queso y calabaza INGREDIENTES: Para la base: 140 gr. de harina de repostería 50 gr. de azúcar de panela o moreno 75 gr. de mantequilla fría cortada en cubitos Para el relleno: 350 gr. de puré de calabaza asada 210 gr. de queso crema a temperatura ambiente 100 gr. de azúcar blanco 30 gr. de harina de repostería 1 huevo entero a temperatura ambiente 1 yema de huevo a temperatura ambiente 1 ...

recetas postres calabaza cheesecake ...

Con lo que me gusta el cheesecake y no había preparado ninguno desde que comparto las recetas, y ahora después de tanto tiempo he llegado con una receta que incluye todo lo que me gusta en uno: la calabaza en la repostería, el chocolate y el cheesecake, que mas puedo pedir? Esta receta la he preparado para probar un postre para el concurso anual de postres que hace el grupo scout al que va mi hij ...

recetas postres cheesecake de calabaza chocolate ...

Sigo en plena operación acabar con todas las calabazas que tengo por casa. A parte de asarlas y convertirlas en tarta, también podemos hacer con ellas un delicioso cheesecake. Porque la calabaza y el queso combinan perfectamente. Y porque tenía que terminar con el puré de calabaza que me quedaba hecho... Y porque vi en el fondo de la despensa una tableta de chocolate que me estaba pidiendo a grit ...