Pan de Campagne

Una masa muy elástica y fácil de hacer. Ideal para rellenar con lo que más nos guste o formar los bollos divertidos. Fermento previo: 0,5 l de leche 25 gr de levadura panaria Azúcar una cuchara Harina 150 gr Dejar levar hasta burbujea Añadir: 2 huevos Azúcar 2 cucharas Sal cucharadita 0,5 vaso de aceite de oliva (100 ml) Harina 850 gr Removiendo con una cuchara o con la mano en sentido de reloj ...

Vídeo receta; rosco de canela y nueces: Rosco de canela y nueces Dificultad: media                 Raciones: 12                 Tiempo: 1 hora más levado Ingredientes del rosco de canela y nueces: Fermento inicial: 3 cucharadas de harina 130 ml de leche 25 gr de levadura fresca o 8 gr de la seca para hacer pan 1/2 cucharada de azúcar Masa: 500 gr de harina de fuerza (menos 3 cucharadas del ferme ...

2016 Me había tomado un descanso, obligado, por otras responsabilidades... Pero, ¿como os voy a dejar sin roskón? En 2014, hicimos uno.... ¡brutal! 2014 Llegó 2015, y rizamos el rizo. Me crecí... ¡más brutal! 2015 Y por tercer año consecutivo, copieteo a la Meiga del Norte. Este, es.... ¡bufffff!, del todo. ¡Venga! 2016 2016 Ingredientes El pre-fermento: 90 gr de harina de fuerza 50 ml de le ...

Y otra receta... otra del maestro, del megamaster (Richard Bertinet). Fáciles, ricos y con un montón de posibilidades en este caso. La denominada "masa blanca". Una base y un montón de variaciones ¡Vamos! "Mánchate de blanco. Es bueno." Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 10 gr. de sal 10 gr. de levadura fresca o 3,5 gr. de levadura seca 350 gr. de agua Ralladura de ...

Posted by: Gemma Biosca Este pan que veis en la foto es de los mejores panes que hemos hecho en casa. Mi marido ha decidido que "siempre" haremos este! Pues oye vamos a hacerlo...aunque sea de elaboración larga, pero es lo que tiene después, un resultado excelente. Me da lástima no haber podido hacer fotos de las rebanadas que es lo más importante, pero lo hice un día que teníamos barbac ...

Ingredientes para 12 bollos: Fermento: 125 g harina de fuerza 125 g agua 2 g levadura seca panadero Masa: 400 g harina de fuerza 3 g levadura seca panadero Todo el fermento 60 g azúcar 150 g leche a temperatura ambiente 2 huevos grandes 7 g sal 125 g mantequilla a temperatura ambiente Glaseado: 100 g leche 75 g azúcar Para adornar: Azúcar granulado o perlado Fermento: Poner todos los ingredientes ...

Muy rico y esponjoso . Ingredientes: 400 gr de harina 10 gr de levadura fresca 1 pizca de azúcar 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharada de agua 260 ml de buttermilk 1 cucharada de miel 1 huevo Preparación: Disolver la levadura con agua templada y añadir la pizca de azúcar. Mezclar bien y taparlo. Dejar fermentar +- 20 minutos. En un cuenco poner la harina en forma de volcán. Añadir la levadura (f ...

Día 8.- Picotear también es una costumbre bastante arraigada en las reuniones alrededor de una mesa, ¿Que tal si hacemos nosotros el pan? Nosotros "picoteamos" con queso de Mahón. Eso sí, no es del tipo "pan expres" necesita unos tiempos de levado así que hay que organizarse para tenerlo a tiempo. Ingredientes: 250 gr. de harina de fuerza 150 gr. de harina de centeno 150 gr. ...

¡Hola! Mas bueno y mucho mas sabor y con muy poco aceite que el pan de aceite que hago normalmente. Este lleva 60 gr. de aceite de oliva por kilo de harina y el de siempre lleva 250 gr. de aceite por kilo de harina, fijate que diferencia de calorias. Esta ha sido una receta que he sacado por casualidad y me ha encantado. Otra receta genial que ha salido de mi cocina. Ya te di la receta del Pan A ...

Vídeo receta del panettone casero con frutas escarchadas: Panettone casero con frutas escarchadas Dificultad: alta         Raciones: 2 unidades de 1/2 kg      Tiempo: 2 días Ingredientes: Para el fermento: 60 gr de harina de fuerza o harina 000 60 gr de leche 7 gr de levadura prensada Primera masa: el fermento anterior 225 gr de harina de fuerza 3 huevos 60 gr de azúcar 1 cucharada de ron 75 gr d ...